Prime Rib Tacos jsou nejlepší způsob, jak využít zbylá žebírka. S avokádovou křenovou omáčkou a karamelizovanou cibulkou jsou taco dokonalé.

Prime rib je jedno z těch jídel, která si přímo říkají o to, aby byla připravena pro zvláštní příležitost. Třeba na štědrovečerní večeři. Ale co uděláte se zbytky? Pokud si kladete tuto otázku, dostali jste se ke správnému příspěvku s recepty, protože vám přesně řeknu, co se zbytky žebírek dělat.

PŘIPRAVTE TACOS!

Protože tacos.

Ale ne jen tak ledajaké tacos, pozor, Prime Rib Tacos s avokádovou křenovou omáčkou. Zní to nóbl, že? Není. Je to úplně jednoduché. A pomocí několika kroků můžete ohromit svou rodinu schopností proměnit zbytky jídla v další ukázkové jídlo.

Povíme si, co budete potřebovat:

Co budete potřebovat:

ZŮSTATEK PRIME RIB: Rád ho krájím na tenké plátky, nebo ho můžete nakrájet na malé kousky podobně jako carne asada.

TORTILKY: Nejlépe se hodí kukuřice!

ŽLUTÁ CIBULKA A ČESNEK: Také nakrájené na tenké plátky. Osmažené se k těmto tacos skvěle hodí!

Všichni víme, že křenová omáčka je při přípravě Prime Rib nutností, a tak jsem si řekl, že i tyto tacos musí mít křen. Ale s latinským nádechem. Ať už tomu chcete říkat avokádová křenová omáčka nebo křenové guacamole, tahle věc je úžasná. K její přípravě budete potřebovat:

AVOKÁDOVOU

CUKROVOU

CITRONOVOU ŠŤÁVU: Citronová šťáva zde plní dvojí funkci. Jednak dodá avokádu jas a také zabrání tomu, aby avokádo zoxidovalo a zhnědlo.

PŘIPRAVENÁ KŮŘE: Najdete ji v uličce s kořením v obchodě s potravinami. Mějte na paměti, že připravený křen je jiný než krémová křenová omáčka. Mou oblíbenou značkou je Beaver’s Prepared Hot Horsenadish (affiliate link).

KŘEN

Jak připravit tacos z žebírek?

Stejně jako většina receptů na tacos je i tento snadný!

KROK #1: Začněte přípravou avokádové křenové omáčky. Do kuchyňského robotu dejte avokádo, česnek, citronovou šťávu, křen a sůl. Zpracujte do hladka. Přendejte do misky, přikryjte a dejte do chladničky, zatímco budete připravovat tacos.

DES‘ TIP: K tomuto účelu používám mini kuchyňský robot o objemu 3,5 šálku (affiliate link). Pokud je kuchyňský robot příliš velký, nerozmixuje to dostatečně, pokud dávku nezdvojnásobíte. Můžete také použít šťouchadlo na brambory, abyste to rozmačkali dohromady, čímž získáte objemnější verzi.

KROK č. 2: Na pánvi na středním ohni rozehřej olivový olej. Cibuli smažte do změknutí, asi 3 minuty. Vmíchejte česnek a na plátky nakrájená žebra. Vařte jen do té doby, než se žebírka prohřejí. Přendej na talíř a přikryj alobalem, aby zůstalo teplé.

KROK Č. 3: Na stejné pánvi, na které jsi vařil maso, rozehřej tenkou vrstvu oleje. Osmahni mušle taco, 30 sekund z každé strany, a přenes je na talíř vyložený papírovou utěrkou. Zopakuj to se zbývajícími mušlemi.

KROK #4: Chcete-li sestavit taco, dejte doprostřed mušle lžíci směsi z žebírek. Navrch dejte lžíci avokádové omáčky. Posyp koriandrem. Postup opakujte se zbývajícími ingrediencemi. Podávejte.

Pokud mám být upřímný, žebírka jsou sice skvělá (duh), ale je to omáčka, která si naprosto ukradla show! Díky ní také není *super* vhodná pro děti, protože křen jí dodává trochu říz. Dala jsem dětem obyčejné guacamole a všechno bylo v pořádku!“

Nemáte dost tacos? Vítejte v klubu! Tady jsou některé z mých nejoblíbenějších receptů na taco:

Krevetové tacos se smetanovou omáčkou s koriandrem

Rybí tacos s pikantním salátem

Zapečené chorizo tacos

Sezónní maso na taco

Taquitos z drceného hovězího masa

Pokud hledáte další recepty s hovězím masem, podívejte se na tyto!

Steakové kousky na česnekovém másle

Steak z ploché žehličky s balzamikovou omáčkou

Pečeně v hrnci ve spojenecké troubě

Chilli v rychlém hrnci

Sandwich s francouzským dipem

Hovězí guláš na červeném víně

Poznámka: Tento recept byl původně zveřejněn v roce 2014. V roce 2020 byl aktualizován o nové fotografie a výživové údaje.

.