Studie týmu INRA, publikovaná v časopise Physiology & Behavior, také ukázala, že pstruzi duhoví dokáží rozlišovat mezi potravou obsahující různé množství omega-3 mastných kyselin (ω-3 LCPUFA).

„Množství ω-3 LCPUFA řídilo výběr stravy u ryb,“ zjistili vědci.

V současném kontextu, kdy je třeba snížit závislost akvakultury na mořských produktech, bylo v několika studiích pozorováno, že používání diet na rostlinné bázi vytváří problémy, jako je snížení příjmu krmiva, růstové výkonnosti nebo kombinace nižšího příjmu krmiva a snížené účinnosti krmiva, uvedli výzkumníci. Předpokládá se, že toto zdokumentované snížení růstové výkonnosti spojené s rostlinnými dietami souvisí především s absencí mořských produktů, rybí moučky a zejména rybího oleje, ale fyziologické vysvětlení tohoto jevu zůstává nedostatečně zdokumentováno, uvedl tým INRA.

Poznamenali, že dosavadní studie, které zkoumaly dopad náhrady rybí moučky a rybího oleje alternativními dietními produkty, jako jsou rostliny, hmyz, kvasnice a řasy, se zaměřovaly na výkonnost ryb, metabolismus a funkční genomiku.

Zvýšení účinnosti konverze krmiva a snížení ztrát živin jsou hlavními cíli v intenzivní akvakultuře, a proto je důležité porozumět potravnímu chování chovaných ryb, zdůraznili.

„Zdá se jasné, že pochopení základních fyziologických mechanismů regulujících příjem krmiva chovaných ryb umožní průmyslu zvýšit účinnost konverze krmiva a snížit ztráty živin.“

Metodika

Cílem týmu bylo zkoumání potravních preferencí pstruha duhového pro tři různé hladiny ω-3 LCPUFA (DHA a EPA) v potravě: nízký 0%, střední 5% a vysoký 20% celkový obsah mastných kyselin v potravě.

Jejich hypotéza byla, že absence ω-3 LCPUFA v rostlinné stravě povede ke snížení příjmu potravy chovaných ryb z důvodu nedostatečné chutnosti takové stravy.

Výzkumníci nastínili, jak byly během dvou třítýdenních období měřeny potravní preference ryb pro jednotlivé diety pomocí samokrmítek a jejich preference byly testovány tak, že jim byla nabídnuta volba mezi dvěma ze tří diet s nízkým, středním nebo vysokým obsahem ω-3 LCPUFA.

„Po prvním testovacím období následovalo druhé období, kdy byly diety mezi krmítky vyměněny, aby bylo možné sledovat, zda se ryby naučily své preference. Nakonec jsme analyzovali růstovou výkonnost ryb, proměnné příjmu krmiva (celkové zkonzumované a nezkonzumované krmivo) a preference krmiva (denní a kumulativní v absolutním a relativním vyjádření během testovacího období a období výměny).“

Zkušební diety

Diety byly vyrobeny v experimentálním zařízení INRA v Landes ve Francii pomocí dvoušnekového extrudéru, uvedli vědci. Byly vyrobeny pelety o průměru 3 mm a délce 3 mm.

Složení a proximátní analýza tří diet:

Všechny diety byly sestaveny na základě stejného složení krmných složek, lišily se pouze odvozením od oleje. Jako referenční dieta podle nich sloužila komerční dieta mořského a rostlinného původu.

„Abychom se vyhnuli překročení prahových hodnot antinutričních látek, použili jsme jako zdroj bílkovin směs pšeničného lepku, extrudovaného hrachu a celé pšenice, kukuřičného lepkového šrotu, řepkového šrotu a bílé lupiny. Do všech diet byl přidán syntetický L-lysin, L-methionin, dikalciumfosfát a sójový lecitin, aby se korigoval nedostatek esenciálních aminokyselin, fosforu a fosfolipidů.“

Do každé diety byl přidán minerální a vitaminový premix. Diety byly izoenergetické a byly sestaveny tak, aby pokryly nutriční požadavky pstruha duhového, dodali vědci.

„Aby byl zachován konstantní poměr mezi skupinami mastných kyselin (nasycené, mononenasycené, ω-3 PUFA, ω-6 PUFA a ω-9 PUFA), lišily se tři pokusné diety hladinou DHA a EPA ve prospěch kyseliny alfa-linolenové (ALA), prekurzoru ω-3 PUFA těchto dvou mastných kyselin. Za tímto účelem byl obsah EPA a DHA v dietě zvýšen přidáním mořských olejů Omegavie DHA a EPA. Tři experimentální diety obsahovaly 23,66 % surových lipidů s 0,25 % (bez DHA) ω-3 DHA/EPA (% z celkového množství mastných kyselin) pro nízkou, 4,92 % pro střední a 19,59 % pro vysokou dietu s obsahem ω-3.“

Zjištění

Výsledky ukázaly, že pstruh duhový dokáže rozlišit mezi dietami obsahujícími různé množství ω-3 LCPUFA.

Obecně tým zjistil, že ryby preferují stravu s vysokým obsahem ω-3 LCPUFA: 59,5 % preferuje stravu s vysokým obsahem ω-3 v případě stravy s vysokým obsahem ω-3 v porovnání se stravou s nízkým obsahem ω-3, resp. 75,6 % preferuje stravu s vysokým obsahem ω-3 v případě stravy se středním obsahem ω-3 v porovnání se stravou s vysokým obsahem ω-3. Tato preference se opakovala po 21 dnech a po dalších 21 dnech, kdy byla krmiva vyměněna mezi dvěma samokrmítky v každé nádrži:

Testy také ukázaly rozdíl v míře plýtvání potravou u každé ze tří diet, což se projevilo nesnědenými granulemi, dodali. Během dvou období testování byla dieta s vysokým obsahem ω-3 nejvíce ceněna, nejméně plýtvána a nejvíce konzumována, zatímco nejvíce nesnězeného krmiva zůstalo nejméně ceněnou dietou ve třech vybraných dietách (nízká dieta s nízkým obsahem ω-3 v. střední dieta s vysokým obsahem ω-3, střední dieta se středním obsahem ω-3 v. vysoká dieta a nízká dieta s nízkým obsahem ω-3 v. vysoká dieta), zjistili.

Výzkumníci shrnuli, že jejich data poukazují na vliv ω-3 LCPUFA na potravní chování juvenilních pstruhů duhových.

„Budou nutné další studie, které by korelovaly potravní preference diet s vyšším obsahem ω-3 LCPUFA a důsledky na centrální kontrolu příjmu potravy, zejména na dráhy vnímání mastných kyselin a mozkový systém odměny nebo hedonické krmení u chovaných ryb.“

.