Pallini Limoncello
Likér
Závěrečná známka: B+
Cena: 26 dolarů (750 ml)
Léto sice skončilo, ale kdo říká, že to znamená, že musíte přestat pít letní nápoje? Já určitě ne. Může být nejchladnější den zimy a já si stejně dám dobře namíchané Daiquiri nebo Gin and Tonic.
Uvědomuji si, že je to opačný postoj, ale studené nápoje v chladném období mi připomínají teplé letní dny, lenošení u bazénu nebo užívání si pláže. (Uznávám, že tyto věci ve skutečnosti nedělám. Ale přesto.)
Klasickým letním italským likérem je Limoncello, jednoduchá, ale lahodná kombinace obilného alkoholu (v podstatě vodky), cukru a citronů. Zní to lahodně, že? Je, za předpokladu, že je správně namíchaný. Pokud ne, může chutnat jako citrony namočené v terpentýnu.
Jednou ze značek, která to dělá správně, je Pallini. Toto dovážené Limoncello se vyrábí z citronů pěstovaných na italském pobřeží Amalfi. Právě to ve mně vyvolává představu teplého vánku, krásných západů slunce a vůně čerstvých citrusů ve vzduchu.
Má krásný buket citronů – už jen jeho vůně vám připomene léto, i když předpověď počasí říká něco jiného. Vůně citronů patří k mým oblíbeným vůním a Pallini je nádherné.
Limoncello by se mělo pít velmi studené – buď čisté z mrazáku, nebo s ledem. První doušek je vynikající. Je v něm cítit chuť citronových bonbónů, sladkost kombinovaná se správným množstvím kyselosti, a také krémový pocit. V ústech má hladký, sametový pocit, který je docela příjemný. Na rozdíl od některých limoncell (limoncelli?) nemá toto limoncello onu vtíravou sladkost, která se po jednom doušku stává nesnesitelnou.
V limoncellu Pallini není cítit alkohol, ale při jeho pití cítíte, jak se vám hrudí šíří teplo. (Tento mírný charakter se odráží v relativně nízkém obsahu alkoholu; pouhých 26 %). Chuť je silná, autentická citronová – destilatérům se v tomto likéru opravdu skvěle podařilo zachytit esenci ovoce.
Nezkoušel jsem ho míchat do žádných koktejlů, i když na webových stránkách Pallini je několik receptů. Jsem si jistá, že existují vynikající kombinace, ve kterých by se dal použít.
Prozatím si ho však vychutnávám jen samotný. Vzhledem k obsahu cukru není Pallini Limoncello něco, co byste chtěli pít každý den. Ale pro chvíle, kdy zatoužíte po troše letní chuti, je to výborná volba.
Zpráva o kartě
Známka kvality: A-
Známka kvality: B-
Závěrečná známka: B+
.