Tento klasický pistáciový salát je klasickou sladkou pochoutkou – s přípravou za pouhých 5 minut!

Celkový čas: 1 hodina 5 minut

Tento vintage recept na pistáciový salát je klasická 5minutová příloha nebo snadný dezert, který milují už celé generace! Sladký, krémový a nadýchaný pistáciový salát s ananasem, kokosem, pekanovými ořechy a třešněmi maraschino je dokonalou pochoutkou téměř pro každou příležitost.

Pokud jste někdy byli na potlach nebo si pochutnávali na svátečním jídle u babičky, pak jste si nejspíš pochutnali na tomto krásném zeleném pokrmu! Salát Watergate je dezertní salát, který je oblíbený od 70. let 20. století, kdy se na trh dostala pistáciová pudinková směs. Ačkoli existuje mnoho verzí receptu na salát Watergate, společnost General Foods jako první zveřejnila recept na „Pistáciové ananasové potěšení“ již v roce 1975.

Základní ingredience zůstávají stejné:

• Instantní směs pistáciového pudinku
• Ananas
• Ořechy
• Kokos
• Marshallows
• Cool Whip
• Maraschino třešně (volitelné)

Proč se tomu říká Watergate Salad?

Recept se původně jmenoval „Pistachio Pineapple Delight“ a od té doby byl označován jako „Green Goop“, „Green Stuff“, „Pistachio Delight“, „Shut the Gate Salad“, „Pennsylvania Puddle Pudding“ a „Green Fluff“ – ale nyní je nejčastěji známý jako Watergate Salad. Není jasné, kde se tento název vzal, ale existuje několik různých vysvětlení. Podle některých ho nejmenovaná chicagská redaktorka přejmenovala na Watergate Salad, aby podpořila zájem o recept, když ho otiskla ve svém sloupku. Jiné zvěsti naznačují, že recept na salát Watergate vytvořil pomocný kuchař v hotelu Watergate ve Washingtonu. Ať už je původ jakýkoli, jedno je jasné: tento salát s pistáciovým pudinkem tu zůstane!“

Jak připravit klasický recept na salát Watergate:

Salát Watergate je velmi podobný salátu Ambrosia, se sladkou, krémovou a ovocnou kombinací ananasu, marshmallows a kokosu. Je to jedno z těch jídel, které má každý rád, lze ho připravit předem a jeho umíchání zabere jen asi 5 minut. Žádné vaření není potřeba!

Krátká poznámka k pistáciovému pudinku:

Chcete se ujistit, že kupujete instantní pistáciovou pudinkovou směs. Potřebujete pouze suchou směs – pudink nemusíte připravovat podle návodu na obalu. Stačí vám malá krabička na 4 porce (buď 3,4 unce běžné instantní pistáciové pudinkové směsi, nebo 1 unce instantní pistáciové pudinkové směsi bez cukru). Já používám verzi bez cukru, protože ji můj obchod s potravinami nabízí, ale hodí se obě varianty!

Proč je pistáciový pudink zelený?

Salát Watergate získává svou krásnou pastelově zelenou barvu díky směsi pistáciového pudinku. Předpokládám, že pudink se tradičně barví na zeleno, protože když rozlousknete pistácii, oříšek uvnitř má také jasně zelenou barvu!

Nejprve smíchejte ananas (a jeho šťávu), suchou pudinkovou směs, marshmallow, pekanové ořechy a kokos.

Do salátu opatrně vmíchejte šlehačku Cool Whip, přikryjte a dejte alespoň na 1 hodinu do chladničky.

Když budete pokrm podávat, ozdobte ho třešněmi maraschino pro pěknou barvu a trochu další chuti.

Co podávat k tomuto receptu na salát Watergate:

Tady je několik předkrmů, které se k ovocnému salátu hodí:

• Šunka pečená v hnědém cukru Virginie
• Pětisložková pečená šunka s meruňkovou polevou
• Zapečená šunka a sýrová omeleta
• Krocaní prsa pečená na česneku a bylinkách
• Southern Bourbon-Glazed Beef Tenderloin
• Crock Pot Cola Glazed Ham

Samozřejmě, můžete salát Watergate podávat také jako lehký a ovocný dezert na jakémkoli potluckovém večírku, vaření nebo bufetu s dezerty.

Je salát Watergate zdravý?

Pro recept na lehčí salát jsem použila pistáciový pudink bez cukru a Cool Whip bez cukru. Každá porce obsahuje asi 218 kalorií, 11 gramů tuku, 12 gramů cukru a 31 gramů sacharidů. Je to dezertní salát – ne typický zelený listový salát se zdraví prospěšnou zeleninou – takže si ho vychutnávejte s mírou!

Tento recept na salát Watergate není vhodný pro Keto, není nízkosacharidový ani neobsahuje mléčné výrobky.

Tipy kuchaře a varianty receptu:

• Jak udělat salát Watergate nadýchaný: Cool Whip nerozmrazujte na pracovní desce. Místo toho nechte Cool Whip rozmrazit alespoň 4-5 hodin v chladničce. Tím se zachová jeho nadýchaná struktura. Poté se ujistěte, že jste Cool Whip jemně vmíchali do salátu – nemíchejte. Tím se ve šlehačce udrží vzduch.
• Salát si připravte předem: Salát je třeba před podáváním alespoň 1 hodinu chladit v chladničce a „ztuhnout“, lze jej však připravit i den předem. Salát vydrží v chladničce až 2-3 dny. Zhruba po 24 hodinách je však struktura salátu méně nadýchaná.
• Mohu salát Watergate zmrazit? Tento recept nedoporučuji zmrazovat, protože textura marshmallow bude po rozmrazení „mimo“. Salát si také nezachová svou nadýchanou strukturu.
• Některé verze salátu Watergate zahrnují třešně maraschino do salátu (a nepoužívají je pouze jako ozdobu). Pokud byste to chtěli udělat, doporučuji třešně nejprve opláchnout a osušit. Jinak vám salát zrůžoví.
• Do tohoto salátu se hodí jakékoliv ořechy, takže klidně vyměňte pekanové ořechy a použijte místo nich vlašské ořechy, mandle nebo pistácie.
• Pokud hledáte podobný zelený ovocný salát, můžete vyzkoušet tuto verzi s limetkovým želé a tvarohem.

Další snadné recepty na ovocné saláty, které by se vám mohly líbit:

• Klasický salát Ambrosia
• Salát Ambrosia Fluff s želé pudinkem
• Růžový salát Ambrosia se studenou šlehačkou
• Ovocný salát „Angel Fluff“ se studenou šlehačkou a Marshmallows
• 5-.Minutový brusinkový salát Fluff