Křehké kuře v krémové omáčce na ranči je velký pokrm pohodlí! Nastavte ho a zapomeňte v pomalém hrnci!

Tady je jídlo, které je naprosto bez starostí. Je to opravdová příprava „vyklop a jdi“, takže nic nemůže být jednodušší.

Připravila jsem ho z kuřecích stehen bez kůže a kostí. Minulý týden byla v jednom z mých místních obchodů ve slevě za směšně nízkou cenu, právě spolu s vykostěnými prsíčky bez kůže. Tak jsem se zásobila, protože jsem si právě dopřála zbrusu nový vertikální mrazák a nemohla jsem si nechat ujít příležitost ho naplnit.

S stehny se mnohem lépe pracuje při pomalém vaření, alespoň pro mě. Struktura zůstává docela v pořádku tam, kde mi přijde, že prsa bez kůže a kostí se při dlouhém vaření vysušují a stávají se žilnatými. Tento recept bude fungovat i s porcemi prsou, ale upozorňuji, abyste je pečlivě hlídali a podávali je hned, jakmile jsou hotová – a počítejte s maximálně 3-5 hodinami vaření s prsy bez kůže. Stehna také vytvářejí, alespoň pro mě, lepší chuť při nízkém, pomalém vaření.

Pohodlnou ingrediencí je zde krémová kuřecí polévka. Obvykle používám tu s nižším obsahem sodíku, když přidávám kořenící směsi zakoupené v obchodě, aby výsledný produkt nebyl příliš slaný. Zde jsem však použila komerční balíček směsi rančerského dresinku. Můžete si vyrobit vlastní – já to dělám a používám tento recept na rančové koření. Když si dělám vlastní, snížím množství požadované soli na polovinu. Prostě se mi stalo, že mám spoustu koření na ranč koupeného v obchodě a chci ho spotřebovat, ale dávám přednost receptu Missy, na který jsem odkazovala v tomto odstavci. Chutná lépe a myslím, že mi dáte za pravdu!“

Podávala jsem to s jasmínovou rýží a bylo to vynikající. Snadno se také ohřívá, pokud vám zůstanou zbytky.