Tento snadný recept na sladkokyselou omáčku je ideální pro použití pro zdravou domácí verzi oblíbené číny s sebou! Neobsahuje rafinovaný cukr a je slazená datlemi.
Sladkokyselá omáčka je superhrdina, díky kterému může všechno chutnat zatraceně dobře. Ideálně se hodí k přípravě každého oblíbeného čínského jídla s sebou, ale také se skvěle hodí, když potřebujete jídlo ozvláštnit.
Došla vám zálivka na salát? Potřebujete dip na bramborové klínky? Máte nevýraznou nudnou pizzu? Sladkokyselá omáčka na pomoc!!!
Složení sladkokyselé omáčky
Vyrábí se z jednoduchých surovin bez rafinovaného cukru, ale slibuji, že to nepoznáte jen podle ochutnání.
Mezi základní prvky této omáčky patří:
- ananasová šťáva (prosím čerstvá)
- česnek
- zázvor
- sójová omáčka
- rýžový ocet
- ketchup
- chilli vločky
- a… DATLE! Datle ráda používám ke slazení omáček a pokaždé to dobře funguje.
Chuť jednotlivých ingrediencí se spojí v dokonalou rovnováhu sladké, pikantní, kyselé, slané a prostě tak lahodné.
Jak si doma připravit zdravé omáčky
Navíc je její příprava neuvěřitelně rychlá a snadná. Ingredience smíchejte. Prohřejte je. Vmíchejte kaši z kukuřičného škrobu, aby zhoustla jako opravdová, a můžete ji použít. Zbytky navíc dobře vydrží v lednici 5-6 dní, takže je můžete mít kdykoli po ruce.
Potřebujete nějaké návrhy na servírování? Mám ho pro tebe.
- Snadné sladkokyselé tofu mísy
- použij ho jako dip k bramborám, tatarkám nebo na vzduchu smaženým květákovým nokům
- zasypej jím salát a obilné mísy
- nudle a hranolky!
- nakapejte ji na pizzu (moje oblíbená)
- používejte ji do hamburgerů a sendvičů (věřte mi, je dobrá)
opravdu je to univerzální omáčka. Pokud máš rád sladkokyselé pikantní omáčky, zamiluješ si ji na everythaaang.
Vyrobit si domácí omáčky je defakto správná cesta. Přesně víš, co do nich patří (žádné podivné chemikálie a potravinářská barviva), a můžeš kontrolovat množství cukru, které do nich přidáváš! Výhra ve všech situacích 🙂
Další zdravé omáčky k vyzkoušení
- Čokoládová kávová omáčka na grilování (Datum slazená)
- Veganská korejská BBQ omáčka (datlová)
- Nejlepší veganská sýrová omáčka
- Sticky Lemon Tofu (datlová)
UCHOVEJ SI TO NA POZDĚJI! ↓
Pokud si tuto Snadnou sladkokyselou omáčku zopakujete, dejte mi vědět, jak vám chutnala, zanechte mi komentář a hodnocení níže nebo mě označte na Instagramu @Okonomikitchen, ráda vidím všechny vaše chutné rekonstrukce!
Hlad na další? Nezapomeňte se přihlásit k odběru mého newsletteru a sledujte Instagram, Youtube a Pinterest, kde najdete další dobroty!
Tisk
Popis
Rychlá a snadná domácí sladkokyselá omáčka přirozeně oslazená datlemi! Ideální pro zdravou verzi klasického čínského jídla s sebou nebo k použití do hranolků, rýžových mís, pizzy a dalších pokrmů.
Složení
- 1/2 šálku ananasové šťávy (125 g // nejlépe čerstvé, aby neobsahovala rafinovaný cukr)
- 2 stroužky česneku, mleté (6 g)
- 1 lžička mletého zázvoru (5 g)
- 1/2 lžičky cibulového prášku, volitelně
- 1 lžíce sójové omáčky (15 g // tamari pro bezlepkové)
- 4 měkké datle (60 g // nebo 3 lžíce kokosového cukru)
- 3-4 lžíce rýžového octa (45-60 g // podle toho, jak moc máte rádi ocet)
- 1/4 šálku kečupu bez cukru (60 g)
- 1/2 lžičky chilli vloček, volitelně
- 1 PL kukuřičného škrobu + 2 PL vody
Návod
- Smíchejte všechny ingredience kromě chilli vloček. Přidejte kukuřičný škrob a vodu do mísy a míchejte, dokud se nespojí.
- Smíchanou omáčku přelijte do pánve a přidejte do ní chilli vločky. Na středně silném ohni přiveďte k varu a poté za stálého míchání přilijte kaši. Snižte teplotu na minimum a pokračujte v míchání, dokud omáčka nezhoustne (2-3 minuty).
- Před použitím nebo přenesením do vzduchotěsné sklenice ji stáhněte z ohně a nechte vychladnout.
- Nutriční informace Upozornění: Nutriční informace jsou hrubým odhadem vypočteným na základě online nástroje (Cronometer).
- Kategorie: Základní potraviny
- Způsob přípravy: na sporáku
- Kuchyně: veganská, bezlepková, asijská
Nutriční hodnoty
- Velikost porce: 2 polévkové lžíce
- Kalorie:
- Cukr: 4,4
- Sodík: 111
- Tuky: 0,04
- Nasycené tuky: 0
- Nenasycené tuky: 0
- Trans tuky: 0
- Sacharidy: Vláknina: 0.4
- Bílkoviny: 0.3
- Cholesterol: 0
Klíčová slova: sladkokyselá omáčka, asijská omáčka na vaření, ananasová omáčka
Okonomi Kitchen je účastníkem programu Amazon Services LLC Associates. Když si něco koupíte prostřednictvím mých amazonských partnerských odkazů, získávám malou provizi, která mi pomáhá vytvářet konzistentní obsah bez jakýchkoli nákladů pro vás. Děkuji vám za podporu mé rostlinné kuchyně!