Přestože se jednalo o pouhou skořápku, poslední pobočka Trader Vic’s v hotelu Beverly Hilton včera zavřela. Verze legendární tiki restaurace u bazénu se objevila po uzavření původní polynéské památky z poloviny století v roce 2007 a nadále podávala originální Mai Tai a pu pu talíře s historickými pokrmy jako Crab Rangoon. De-tikifikovaný prostor bude fungovat do května pod jiným názvem a s jiným menu a poté se zavře kvůli přestavbě.

„Obchodníci“ Vic Bergeron a Donn Beach vynalezli styl tiki ve svých kalifornských restauracích ve 30. letech 20. století a vytvořili žánr, který lákal celé generace. Původní restaurace Trader Vic’s v Beverly Hilton byla rozlehlým polynéským popovým mistrovským dílem, které bylo otevřeno spolu s hotelem navrženým Weltonem Becketem v roce 1955 a po desetiletí bylo vyhledávaným místem celebrit. Menší verze v L.A. Live byla otevřena v letech 2009 až 2014.

Herald-Examiner Collection/Los Angeles Public Library

Trader Vic’s pokračuje v mezinárodní expanzi (kdo by tušil, že má 11 poboček na Blízkém východě?), ale všechny pobočky kromě dvou ve Státech zavřel. Nejbližší místo, kde si můžete dát jejich slavné Mai Tai, je nyní vzdáleno 369 mil v Emeryville.