- Sdílet
- Tweet
- Pin
- Yummly
Neskutečně křupavé a plné chuti na povrchu a dokonale šťavnaté uvnitř; tyto snadné pečené kuřecí stehýnka jsou pro přípravu hračkou a jsou mnohem lepší než smažené kuře!
Jsem obrovský fanoušek kuřecích řízků připravených v restauraci. Jsem jím tak směšně posedlá, že ho chci pořád.
A skoro se stydím říct, že na něj mám chuť i při jiných jídlech než jen při večeři… Midnight snack anyone??
‚Kay. Lhala jsem. To se TAK nestalo. Malíčkový slib.
ANYWHO. Ve snaze zachránit svou peněženku před bankrotem a své džíny před *ehm* zmenšením velikosti jsem přišla se ZDRAVOU verzí smaženého kuřete v restauračním stylu.
Takovou, která zahanbí to mastné, tukem naplněné smažené kuře v restauraci.
Jdi domů KFC. Oficiálně jste byli nahrazeni.
Dnes budeme smažit v troubě, chcete-li. Smažení ve fritéze nemám zapotřebí, lidi. A abych byla úplně upřímná, fritování mě tak trochu děsí… jak způsob přípravy, tak kalorie. Děsivé věci.
Smažené kuře si přímo říkalo o změnu. Ve směru zdravého pečení v troubě.
A wow, lidi. Tohle kuře je skoro jako opravdové. Superkřupavé a křupavé na povrchu. Uvnitř dokonale vlhké a šťavnaté. ♥
A tak nějak maximálně naplněné stoprocentními návykovými vlastnostmi.
Skvělá práce, kuře smažené v troubě. Málem jsi mi zmátl mozek.
Moje chuťové buňky? Prošly přímo nad jejich hlavami. Mají vůbec chuťové buňky hlavu?? Jdeme dál…
Chlebová poleva pro toto kuře je docela jednoduchá, ale tak sakra dobrá. Většinu tvoří strouhanka, do které jsme přidali jen trochu kukuřičné mouky a mouky pro trochu jinou strukturu. Do toho se nasype pár základních koření a….
Ham, bam, děkuji madam. Moje kuře má dokonalou mňamku.
Křupavá struktura tohoto kuřete na povrchu vznikla díky jednomu malému kroku, který byste při smažení kuřete v troubě měli udělat vždycky.
Moje tajemství, jak dosáhnout pokaždé dokonale křupavé pečínky? Během pečení kuře několikrát otočte.- Abyste dosáhli křupavé zlatavé kůrky na vnější straně těchto stehýnek, kterou všichni milujeme a zbožňujeme, je nezbytné, abyste toto kuře každých 10 minut jednou otočili. Celková doba pečení tohoto kuřete je 30 minut, což znamená, že kuře otočíte celkem třikrát.
Já jsem tak dobrá v matematice 😉
Ale vážně, tenhle krok s otáčením nevynechávejte, lidi! Možná to dá trochu víc práce než běžné obalované kuře, ale dokonale křupavé zlatavé kuřecí stehýnka, které vzniknou, za to stojí.
Toto kuře je dostatečně jednoduché na rychlou večeři s těstovinami na všední den, ale je také VÍCE než vhodné zařadit ho do menu na den her. Slibuji, že vaši hosté nebudou moudřejší, že ve skutečnosti jedí obávané OVEN-BAKED věci.
Přidejte ho do nějakých krabiček na jídlo s sebou a nikdo to neuhodne. Slibuješ.
Nebo…. můžeš všem prozradit tajemství, že tajně smažíš kuřecí křidýlka v troubě 😀
Určitě si získáš nový respekt.
Vyzkoušejte tohle kuře, lidi! Slibuji, že už se nikdy nevrátíte k nezdravému jídlu z restaurace! Celá moje rodina mu dává dva mastné kuřecí palce nahoru.
Uložit do schránky receptů Uloženo!
Vytisknout Připnout
Smažené křupavé kuřecí stehýnka
Složení
- 1/4 šálku másla
- 1 – 2 – 3 lžíce másla
- .1/2 šálku strouhanky nebo Panko
- 3 lžíce bílé celozrnné mouky
- 3 lžíce žluté kukuřičné mouky
- 1 lžička česnekové soli
- 1/2 lžičky papriky
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky černého pepře
- 2 libry kuřecích stehen
- 1/4 šálku mléka
Návod
-
Předehřejte troubu na 375F. Vložte máslo do velkého plechu na pečení. Plech vložte do předehřáté trouby a nechte péct, dokud se máslo nerozpustí. Vyjměte ho z trouby a pomocí stěrky rozetřete rozpuštěné máslo do rovnoměrné vrstvy. Odlož stranou.
-
Ve velkém uzavíratelném plastovém sáčku smíchej strouhanku, mouku, kukuřičnou mouku a koření. Kuřecí řízky po jednom namočte do mléka, pak je vložte do sáčku, uzavřete a protřepejte, aby se kuře rovnoměrně obalilo. Vyjměte je ze sáčku a vložte na plech s rozpuštěným máslem. Opakujte se zbývajícími kuřecími řízky.
-
Kuřecí řízky pečte při teplotě 375F 30 minut, každých 10 minut je jednou otočte, aby se kuře rovnoměrně opeklo. Kuřecí řízky podávejte teplé.
Poznámky
- Sdílet
- Tweet
- Pin
- Yummly
.