Velikost porce se nachází jak v potravinové pyramidě a jejím nástupci programu MyPlate, tak na etiketách výživových údajů, a má dva související, ale odlišné významy. Centrum USDA pro výživovou politiku a propagaci stanovuje normy pro My Plate a související pokyny. FDA definuje tabulky „Referenční množství obvykle spotřebované“ (RACC), které používají výrobci potravin k určení velikosti porce na panelu s nutričními údaji, a etikety USDA Food Safety and Inspection Services.

Etiketa s nutričními údaji je určena k tomu, aby spotřebitelům poskytla důležité nutriční informace o výrobku a umožnila srovnání s jinými potravinami. Velikost porce označuje množství potraviny, u kterého jsou uvedeny výživové údaje. Hodnoty RACC byly stanoveny nařízením v roce 1993 v reakci na zákon o označování a vzdělávání v oblasti výživy a vycházely z toho, kolik potravin lidé obvykle snědí, v rovnováze s požadovanou velikostí porce. Klasickým příkladem je zmrzlina, kde je RACC 1/2 kelímku, ale lidé častěji konzumují více.

V letech 1996-2016 došlo ke zvýšení velikosti porcí potravin. Například v roce 2016 má průměrný muffin v Americe 130 gramů, ale před 20 lety byla velikost porce 85 gramů. Dalším příkladem je bageta, jejíž průměr i kalorie se za 20 let zdvojnásobily. Mezi další potraviny, jejichž kalorická hodnota se zdvojnásobila, patří americké stálice špagety s masovými kuličkami a cheeseburgery. Dále se ztrojnásobila kalorická hodnota a velikost porce hranolků a plechovky limonády. S tím, jak se v průběhu času zvětšovaly porce potravin, rostla i „jednotková odchylka“. To znamená, že lidé si myslí, že velikost porce se rovná jedné velikosti porce potraviny nebo jídla. Tato myšlenka „jednotkového zkreslení“ je důležitá v restauracích, protože zákazníci si často myslí, že to, co jim je servírováno, je jedna porce určité skupiny potravin nebo jídla, ale může to být mnohem více, než si původně mysleli.

Americký úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) ve svých „Pokynech pro výživu na období 2015-2020“ doporučuje, aby dospělý Američan, který denně sní 2 000 kalorií, denně konzumoval 2,5 šálku zeleniny, 2 šálky ovoce, 6 uncí obilovin, 3 šálky mléčných výrobků, 5,5 unce bílkovin a 27 gramů olejů.