Halibut a chřest v česnekové parmazánové krustě pečený na plechu v troubě – snadné, rychlé a vynikající! Minimální úklid, protože se vše připravuje na plechu vyloženém pergamenovým papírem. Tento pokrm má vysoký obsah bílkovin, vlákniny a je plný omega 3 mastných kyselin. Zdravý, bezlepkový, nízkosacharidový, KETO friendly recept!
Nejlepší a nejjednodušší způsob přípravy halibuta je pečení v troubě. Používá se pouze jeden pekáč (plech na pečení). V tomto receptu se halibut i chřest obalí v česneku a čerstvě nastrouhaném parmezánu, který pokrmu dodá báječnou chuť a křupavost.
Halibut je libová ryba s pevnou, ale měkkou strukturou a jemnou chutí. Protože se jedná o libovou rybu, snadno se přepeče, protože se rychleji vysuší. Tip: Aby se halibut nevysušil, podávejte ho ihned po uvaření. Upečeného platýse nenechávejte ležet na kuchyňské lince. Neohřívejte ho v mikrovlnné troubě. Ujistěte se, že je halibut podáván ihned po uvaření.
Je halibut vhodný pro KETO dietu?
Halibut je bohatý na bílkoviny a má velké množství omega 3 mastných kyselin, což z něj dělá ideální volbu pro KETO dietu!
Pokud halibut není k dispozici, můžete použít mořského vlka, tresku, mahi mahi nebo platýse.
V kombinaci s chřestem, česnekem, olivovým olejem a parmazánem je tento recept na pečeného halibuta vynikajícím hlavním jídlem vhodným pro KETO.
Koření na halibuta
Halibut vyžaduje základní koření, jako je citronová šťáva, mletý česnek, sůl a pepř.
Můžete také použít kořenící směsi vyrobené speciálně pro ryby.
Nebo použijte bylinky (buď sušené, nebo čerstvé), například tymián, oregano, kopr, rozmarýn.
Co podávat k halibutu
- Zelenina pečená v troubě, jako je chřest nebo brokolice
- Špenát
- Šťouchané brambory
- Květáková rýže
- Jasmínová rýže nebo ochucená rýže
Několik návrhů na ochucenou rýži:
- Rýže s černými fazolemi a limetkou
- Rýže se sušenými rajčaty a bazalkou
Tipy na vaření
- Halibuta nemusíte stahovat z kůže, protože se lépe vaří a lépe drží tvar s kůží na jedné straně. Po upečení lze kůži z ryby snadno odstranit.
- Používejte čerstvého halibuta, nejlépe nikdy nemraženého.
- Pečicí plech vyložte pergamenovým papírem, abyste minimalizovali úklid.
- Pro nejlepší texturu halibuta jej podávejte ihned po upečení. Čím déle halibut leží, tím je sušší. Neohřívejte v mikrovlnné troubě.
Jak péct halibuta v troubě
Předehřejte troubu na 400 F. Polovinu plechu vyložte pergamenovým papírem. Doprostřed položte filety z halibuta a kolem něj chřest. Potřete halibuta a chřest olivovým olejem. Hojně je posypte solí a černým pepřem. Navrch dejte prolisovaný česnek a rozdrobený parmazán. Pečte 15 minut, dokud není halibut vločkatý.
Níže jsou krok za krokem uvedeny fotografie znázorňující postup přípravy
Položte halibuta a chřest na plech:
Potřete olivovým olejem:
Posypeme solí a drceným černým pepřem. Přidejte prolisovaný česnek:
Přidejte rozdrobený parmazán:
Pečte 15 minut v troubě předehřáté na 400 F, dokud není halibut vločkový.
Další recepty na mořské plody, které můžete vyzkoušet
Zapečený pstruh duhový s citronem, černým pepřem, a česnekem
Pstruh s česnekovou omáčkou s citronovým máslem a bylinkami
Lososos s medem a limetkou
Halibut s česnekovou parmazánovou krustou a chřestem pečený na plechu v troubě. Tento snadný recept má vysoký obsah bílkovin, vlákniny a je plný omega 3 mastných kyselin. Zdravé hlavní jídlo bez lepku, s nízkým obsahem sacharidů a KETO!!!
- 1.5lbhalibut filé
- 1lbazar
- 4lžíce olivového oleje
- 1/4lžíce soli
- 1/4lžícečerného pepře, drceného
- 6hřebíčkůčesneku, mletý
- 1/2 šálkuParmezán, čerstvě nastrouhaný
- 2 lžícečerstvé petrželky, nasekané
-
Předehřejte troubu na 400 F. Polovinu plechu vyložte pergamenovým papírem.
-
Do středu plechu polož filety z halibuta a kolem něj chřest.
-
Potřete halibuta a chřest olivovým olejem. Hojně je posyp solí a drceným černým pepřem.
-
Na povrch rozetři prolisovaný česnek.
-
Posyp čerstvě nastrouhaným parmazánem.
-
Pékejte asi 15 minut, dokud není platýs propečený a vločkový.
-
Posypte čerstvě nasekanou petrželkou.
.