Od řeckého jogurtu po bezlaktózové mléko vám mléčné potraviny pomohou dodat živiny, které potřebujete k tomu, aby vaše tělo bylo silné. Konzumace tří denních porcí nízkotučného nebo odtučněného mléka, jogurtu nebo sýra může lidem pomoci splnit doporučení pro skupinu mléčných potravin, odstranit nedostatek klíčových živin a přispět k výživným a zdravým stravovacím návykům.

Doporučeno pro všechny věkové kategorie

Ve výživových doporučeních pro Američany (DGA) se doporučuje nízkotučné a odtučněné mléko a mléčné potraviny jako součást celkové zdravé stravy spolu s ovocem, zeleninou, celozrnnými produkty a libovými bílkovinami. Studie totiž ukazují, že na živiny bohaté mléčné potraviny, pokud jsou konzumovány jako součást zdravé stravy, mohou pomoci snížit riziko několika chronických onemocnění, včetně kardiovaskulárních chorob a cukrovky 2. typu. Výzkumy také spojují příjem mléčných výrobků s menším počtem zlomenin u starších dospělých a pro děti a dospívající je důležitý pro budování silných kostí.

Množství mléčných výrobků, které potřebujete, závisí na vašem věku. MyPlate amerického ministerstva zemědělství, srozumitelná verze DGA, doporučuje 3 šálky nízkotučného nebo odtučněného mléka a mléčných potravin denně pro osoby starší 9 let, 2 1/2 porce pro osoby ve věku 4-8 let a 2 porce pro osoby ve věku 2-3 let. Jedna porce mléčných výrobků se rovná sklenici mléka o objemu 8 uncí, balení jogurtu o objemu 6 nebo 8 uncí nebo 1 1/2 unce přírodního sýra.

Přední organizace nadále uznávají význam kravského mléka pro růst a vývoj malých dětí. Akademie pro výživu a dietetiku, Americká akademie dětských zubařů, Americká pediatrická akademie a Americká kardiologická asociace vydaly doporučení týkající se nápojů od narození do pěti let, v nichž doporučují kravské mléko a vodu jako nápoje „pro děti“.

Rostoucí děti potřebují důležité živiny obsažené v mléčných potravinách, které jim pomáhají rozvíjet silné tělo. Ve věku 6 let klesá spotřeba mléčných potravin, jako je mléko, sýry a jogurty, pod doporučení DGA po celé dětství a tento trend pokračuje i v dospělosti. Může být obtížné splnit výživová doporučení bez konzumace tří denních porcí mléčných potravin.

Packed with Essential Nutrients

Mléko, sýry a jogurty jsou silnými zdroji živin! Tři denní porce mléčných výrobků přispívají ke 3 ze 4 veřejností nedostatečně konzumovaných živin – vápníku, vitaminu D a draslíku. Čtvrtou je vláknina, kterou lze nalézt v potravinách, jako je ovoce, zelenina, celozrnné výrobky a fazole – všechny potraviny, které se dobře kombinují s mléčnými výrobky! Vitamin A, vitamin D a bílkoviny jsou také nezbytné pro zdravou funkci imunitního systému a všechny se nacházejí v mléčných výrobcích.

Každá 8uncová sklenice mléka dodává následujících 13 základních živin:

• Vápník (25 % denní hodnoty neboli DV): Vápník pomáhá budovat a udržovat silné kosti a zuby.
• Bílkoviny (16 % DV): Bílkoviny pomáhají budovat a obnovovat svalovou tkáň.
• Vitamin D (15 % DV): Vitamin D pomáhá budovat a udržovat silné kosti a zuby.
• Fosfor (20 % DV): Fosfor pomáhá budovat a udržovat silné kosti a zuby a podporuje růst tkání.
• Vitamin A (15 % DV):
• Riboflavin (35 % DV): Vitamin A pomáhá udržovat zdravou pokožku a oči a podporuje růst: Riboflavin, známý také jako vitamin B2, pomáhá tělu využívat sacharidy, tuky a bílkoviny jako palivo.
• Vitamin B12 (50 % DV):
• Kyselina pantotenová (20 % DV): Kyselina pantotenová, známá také jako vitamin B5, pomáhá tělu využívat sacharidy, tuky a bílkoviny jako palivo.
• Niacin (10 % DV): Niacin se využívá při energetickém metabolismu v těle.
• Zinek (10 % DV): Zinek přispívá k udržení zdravého imunitního systému, podporuje normální růst a vývoj a udržuje zdravou pokožku.
• Selen (10 % DV): Selen přispívá k udržení zdravého imunitního systému, regulaci metabolismu a ochraně zdravých buněk před poškozením.
• Jód (60 %): Jód je nezbytný pro správný vývoj kostí a mozku v těhotenství a dětství a souvisí s kognitivními funkcemi v dětství.
• *Draslík (10 %): Draslík podporuje zdraví srdce a pomáhá udržovat zdravý krevní tlak, regulovat rovnováhu tělesných tekutin a udržovat normální funkci svalů.

*Zdroj: Zdroj: USDA FoodData Central. Denní hodnota (DV) draslíku 4700 mg podle FDA vychází z doporučení DRI z roku 2005. V roce 2019 NASEM aktualizoval DRI na 3400 mg. Na základě DRI z roku 2019 poskytuje porce mléka 10 % DRI. K aktualizaci této hodnoty pro účely označování potravin je třeba vydat předpis FDA.

Jogurt obsahuje sedm základních živin: bílkoviny, fosfor, vápník, zinek, riboflavin, kyselinu pantotenovou a vitamin B12 a sýr dodává šest základních živin: bílkoviny, fosfor, vápník, niacin, vitamin A a vitamin B12.

.