Čerstvé křehké zelené fazolky v krémové houbové omáčce se slanou, křupavou cibulovou polevou…tak mňam. Tento pokrm ve mně okamžitě vyvolá vzpomínky na minulé svátky díkůvzdání. Podívejte se na můj zelený fazolový nákyp bez mléka (s bezlepkovou variantou)!
PIN THIS recipe to read later!
Jedním z ceněných pokrmů Díkůvzdání je už léta zelený fazolový nákyp. Tento pokrm se tradičně připravuje z houbové polévky. Smetanová houbová polévka často obsahuje mléčné výrobky i lepek, což může být v dnešní době pro mnohé problém. Proto jsem tuto verzi připravila bez mléka. Kastrol bez smažené cibulky je také bezlepkový. Pokud najdete bezlepkovou smaženou cibuli, hurá! V opačném případě je nahraďte ochuceným bezlepkovým panko.
Pro vytvoření bezmléčné houbové omáčky používám nemléčné mléko. Vy můžete použít své oblíbené mléko. Zjistila jsem, že ořechové mléko má pro tento účel lepší obsah tuku než ovesné nebo kokosové. Tuk pomáhá vytvořit tu bohatou a krémovou omáčku. Já osobně jsem do tohoto bezmléčného zeleného fazolového nákypu použila mléko z makadamových ořechů.
Tento recept také vyžaduje okrájené zelené fazolky. V obchodě si často můžete koupit „nakrájené“ nebo „ořezané“ zelené fazolky, které jsou pro vás již hotové. Pokud pracujete s neupravenými zelenými fazolkami, nezapomeňte je důkladně omýt a poté nožem nebo kuchyňskými nůžkami odstřihněte těsně pod stonkem na každém fazolovém lusku. Bude vás to stát asi 5 minut přípravy navíc. To je vše.
Při psaní tohoto receptu na zelenou fazolovou polévku bez mléka jsem měla problém popsat stav hub po přidání smetanového základu. Podívejte se prosím také na obrázky. Houby by měly odejít hodně tekutiny a ztmavnout na barvě, ale ne zhnědnout tak, jako kdybyste je smažili. Nádoba na zapékání (#sponzorováno)
Šťastné vaření! Nezapomeňte napsat komentář. Ráda se podívám na vaše fotografie, odpovím na vaše otázky a vyslechnu si vaše zkušenosti. Pokud se vám můj obsah líbí, přihlaste se k odběru a sledujte nás na Pinterestu, Instagramu, Twitteru, Facebooku a YouTube. Nezapomeňte kliknout na tlačítko Mňam! Všechny naše recepty si můžete prohlédnout v aplikaci Yummly.
#BetheMasterofMealtime #CandidlyDelicious
Přejít na recept
Poslouží:
- 2 polévkové lžíce oleje
- 8 uncí bílých hub, nakrájených na plátky
- ¼ šálku kukuřičného škrobu
- 1-½ čajové lžičky košer soli
- ½ čajové lžičky černého pepře
- 1-½ šálku nemléčného mléka
- 12 uncí zelených fazolek, nakrájené
- 1 šálek křupavé smažené cibulky
- Nastříkejte olej
Pokyny: Vložte do hrnce zelenou zeleninu a nakrájejte ji na kousky:
- Shromážděte si ingredience. Předehřejte troubu na 350. Rozehřejte olej ve velké pánvi na středně vysoké teplotě.
- Bílé houby restujte, dokud houby nezhnědnou se spoustou tekutiny na pánvi, asi 7 minut. Tekutinu NESMÍŠ vypouštět.
- Mezitím v malé misce rozšlehej kukuřičný škrob, nemléčné mléko, hrubozrnnou sůl a černý pepř, dokud se kukuřičný škrob z větší části nerozpustí.
- Vylij směs kukuřičného škrobu do hub, dokud se ještě zahřívají. Neustále míchej, dokud nezhoustnou a nezesklovatí, asi 3 minuty.
- Dvoumetrovou zapékací misku lehce postříkej olejem. Přidejte zelené fazolky a poté je zalijte houbovou omáčkou. Lehce promíchejte, aby se obalily. Ujistěte se, že je povrch kastrolu rovnoměrně vyhlazen.
- Na vrch nasypte křupavou smaženou cibulku v rovnoměrné vrstvě. Pečte 40-50 minut při teplotě 350. Po 40 minutách získáte křehké zelené fazolky. Pokud dáváte přednost úplně měkkým fazolkám, nechte v kastrolu těch 10 minut navíc.
- Podávejte horké! Tento nákyp krásně vydrží v lednici 5-6 dní nebo v mrazáku. Znovu ohřejte v troubě. Pozor, zelené fazolky nezůstanou po zmrazení křehké.
Dairy-free Green Bean Casserole
Vytisknout recept
Přístroje
-
2-qt zapékací mísa
Složení
- 2 lžíce oleje
- 8 uncí bílých hub nakrájených na plátky
- ¼ šálku kukuřičného škrobu
- 1-.½ čajové lžičky kuchyňské soli
- ½ čajové lžičky černého pepře
- 1-½ šálku ne…mléka
- 12 uncí zelených fazolek nakrájených
- 1 šálek křupavé smažené cibulky
- Sprej oleje
Návod
-
Shromážděte si ingredience. Předehřejte troubu na 350 stupňů. Rozehřejte olej ve velké pánvi na středním plameni.
-
Bílé houby restujte, dokud houby nezhnědnou se spoustou tekutiny na pánvi, asi 7 minut. Tekutinu NESPOUŠTĚJTE.
-
Mezitím v malé misce rozšlehejte kukuřičný škrob, nemléčné mléko, hrubozrnnou sůl a černý pepř, dokud se kukuřičný škrob z větší části nerozpustí.
-
Za stále probíhajícího ohně vlijte směs kukuřičného škrobu do hub. Neustále míchejte, dokud nezhoustnou a nezesklovatí, asi 3 minuty.
-
Dvoumetrovou zapékací misku lehce postříkejte olejem. Přidejte zelené fazolky a poté je zalijte houbovou omáčkou. Lehce promíchejte, aby se obalily. Ujistěte se, že je povrch kastrolu rovnoměrně vyhlazen.
-
Na vrch nasypte křupavou smaženou cibulku v rovnoměrné vrstvě. Pečte 40-50 minut při teplotě 350. Po 40 minutách získáte křehkézelené fazolky. Pokud dáváte přednost úplně měkkým fazolkám, nechte v pekáčku těch 10 minut navíc.