Vegetariske gryderetopskrifter er svaret på alle de #KødløseMandage, hvor du ikke har tid nok til at lave mad. Det er rigtigt; ikke flere utilfredse aftener, hvor du spiser kartoffelchips i sengen: Vegetariske gryderetter har din ryg, og de er endnu bedre, når du kan tilberede dem aftenen før. De er hjertelige, smelter i munden og vil give dig browniepoint (eller point for en lækker broccoliopskrift) hos alle vegetarer i kvarteret. Her er de opskrifter, du har brug for, for at du kan få en god aftensmad på alle ugens dage.
1. De mest osteagtige spaghettisquashbåde: Denne særlige opskrift er vegansk, men du kan altid erstatte med mælkeost, hvis du foretrækker det. (via Brit + Co)
2. Gratin med søde kartofler: Denne gratin med søde kartofler med salvie og Gruyère er alt, hvad du ønsker dig. Den er sprød og karamelliseret på ydersiden og lækker, når du bryder overfladen. Tag en gaffel og grav dig ned. (via Brit + Co)
3. Sund bagt pesto-rigatoni: Den meget grønne pesto i denne pastabagning får sin farve fra spinat, grønkål og basilikum. (via Pinch of Yum)
4. Easy Green Bean Casserole (nem gryderet med grønne bønner): Den grønne bønne gryderet har været en fast Thanksgiving-ret, men den er velsmagende hele året rundt. Svampene og de grønne bønner er overtrukket med en umami-rig sauce, der toppes med sprøde stegte løg, som gør det klart, hvorfor det er en evig fast bestanddel. (via Damn Delicious)
5. Ristede hvidløgsratatouille: Fortæl ikke Frankrig om denne ratatouille. Den får en lille modifikation fra den måske mest amerikanske ingrediens nogensinde: ranch dressingpulver. Du kan kalde det helligbrøde, men efter én bid kan du måske høre et kor af engle. (via The Food Charlatan)
6. One-Pan Four Cheese Sun-Dried Tomato and Spinach Drunken Pasta Bake: Denne pasta gryderet er en ostelskers drøm. Men tilføjelsen af grøntsager som soltørrede tomater og spinat gør det til voksenmad på sit fineste. (via Half Baked Harvest)
7. Sund champignon-blomkåls-alfredo-pasta-bagning med svampe: Selv om denne gryderet har en Alfredosauce, der binder den sammen, formår den stadig at ramme plet uden at tynge dig ned. Hemmeligheden er at bruge blomkål i stedet for fløde. Du vil ikke fortryde noget. (via Pinch of Yum)
8. Cremet Caprese Quinoa-bagværk: Skift pasta ud med quinoa i denne hjertelige gryderet og få et sundt, proteinfyldt twist. Den er fyldt med duftende basilikum og søde druetomater, hvilket gør denne ret til en ret, som du ikke vil kunne modstå. (via Half Baked Harvest)
9. Gruyère White Cheddar og grønkålsstrata: Den osteagtige grønkålsgryde kan nydes når som helst på dagen, selv om den traditionelt set er beregnet til at være en morgenmadsgryde. (via The Endless Meal)
10. Creamy Mushroom Pasta Bake: Salte svampe forhindrer denne pastabakke i at smage for kedeligt. Saucen afbalancerer de jordnære svampe og giver en mindeværdig ret. (via Simply Delicious)
11. Sort bønne Butternut Enchilada Casserole: Sorte bønner og ristede butternut squash får enchilada-behandling i denne gryderet. De er blandet med krydderier, ost, enchiladasauce og tortillas og bages derefter, indtil osten er smeltet og smeltet. (via She Likes Food)
12. Chili Relleno Casserole: Denne gryderet er en hyldest til ostede fyldte stegte chilier og har alt undtagen paneringen. Server den med nogle tortillachips, hvis du har lyst til noget sprødt. (via Savory Tooth)
13. Vegansk broccoli og “ost” gryderet: Få den hjemlige smag af broccoli og cheddar i en gryderet, der er lavet med en vegansk ostesauce og toppet med sprøde kikærter. (via Fit Foodie Finds)
14. Nem bagt ziti: Flødeost træder i stedet for ricotta for at gøre denne bagte ziti ekstra overdådig. (via The Cookie Rookie)
15. Three Sisters Casserole (Tre søstre gryderet): En blanding af squash, bønner og majs (de “tre søstre”) er toppet med hjertelige majsbrødsdumplings, der bliver sprøde på toppen, mens de forbliver bløde indeni for at suge hver en smule smag fra fyldet nedenunder. (via Simply Recipes)
16. Vegetarisk pølsegryde: Vego-hoveder, der savner smagen af kød, vil falde pladask for denne gryderet. Dens krydrede punch kommer fra rødvin, tomater, vegetarisk Worcestershire-sauce og brunt sukker, som skaber en tyk sauce, der dækker hver bid af den kødløse pølse. (via The Cook Report)
17. Bagt blomkålsgryde: Som navnet antyder, er denne skønhed lavet med blomkål i stedet for pasta. Tænk på dette som en voksen version af macaroni og ost. (via Life Made Sweeter)
18. Dump-and-Bake Wagon Wheel Pasta: En simpel pastabagning i Caprese-stil er nogle gange alt, hvad du behøver for at tilfredsstille hele familien ved middagstid. (via The Seasoned Mom)
19. Sund mexicansk gryderet med ristede majs og peberfrugter: Denne nærende gryderet er inspireret af en frossen middag, som du kan finde i enhver dagligvarebutik. Ikke for at fornærme den version, men denne er langt bedre. (via Pinch of Yum)
Følg os på Pinterest for at få flere vegetariske måltidsidéer.
Tidligere rapportering af Justina Huddleston