Dette indlæg kan indeholde affilierede links. Se min fulde oplysning her .
Garlic Butter Brazilian Steak Recipe – den mest møre og saftige bøf med en gylden hvidløgssmørsauce, der er ualmindelig god! Så nem, plus kun 4 ingredienser og 15 minutter at lave! Denne lækre bøf opskrift er perfekt med creme fraiche kartoffelmos eller en side salat.“Elsker den helt vildt! Simpel & Hurtig.”~ Christopher M.
Brasiliansk bøf
Denne brasilianske bøf med hvidløgssmør er bare fantastisk! Den er lavet med min yndlingsudskæring af oksekød, skirt steak! Og kun 4 andre ingredienser (salt og peber ikke medregnet). Ja, kun 4 ingredienser, og jeg vil vædde med, at du har de fleste af dem.
4 ingredienser og 15 minutter er alt, hvad det tager.
Jeg synes ærligt talt, at dette er det hurtigste og mest lækre måltid. Især når man mangler tid eller bare vil have noget hurtigt men GODT!
Den anden gode ting ved denne brasilianske bøf opskrift: Du vil føle dig som om du spiser på den berømte, Fogo de Chao. Der er ikke noget bedre end at spise en restaurant kvalitetsmiddage i komforten af dit hjem.
SÅDAN LAVER DU BRAZILIAN STEAK
Denne opskrift er så enkel, men den har 5-stjernet smag. Kun 4 ingredienser, bøf selvfølgelig, hvidløg, smør og persille.
Oh en anden ting, hvis du laver denne bøf med en side eller disse kartoffelmos, eller peruvianske stegte ris, skal du sørge for, at de er færdige omkring samme tid som bøffen! 
Forbered ingredienserne
Den bedste måde at starte denne brasilianske bøf på er at prep prep prep prep! Rens persillen tør og hak den, det samme med det hakkede hvidløg, få smørret frem. Skær skyrbøffen i 3 eller 4 dele.
Sæt bøffen på plads
Tør skindbøffen, og krydr derefter begge sider rigeligt med salt og peber
Kog bøffen
I en kraftig stegepande, der er stor nok til bøffen, opvarmes olien ved middelhøj varme, indtil den er meget varm.
Skyd begge sider af bøffen (brun begge sider) i 2-3 minutter for medium rare eller indtil den ønskede mørhed. Jeg stegte denne bøf i ca. 4 minutter på hver side. Læg bøfferne til hvile på en tallerken, og dæk dem let til med folie. (billede 1-2)
Hvis du kan lide din bøf gennemstegt, skal du bare stege den længere. Jeg foretrækker min bøf medium, men min familie kan lide deres bøf gennemstegt!
De ønsker ikke at se noget rødt.
3. Lav hvidløgssmørret
I en stegepande smeltes smørret ved svag varme, og hvidløget tilsættes. Steg ved at svirvle eller bruge en spatel til at flytte rundt på smør og hvidløg, indtil det er let gyldent. Lad være med at koge for meget, ellers brænder smør og hvidløg på. Når jeg har travlt og ikke har tid til at hakke hvidløg, bruger jeg dette.
Så snart du kan se den gyldne farve, er den færdig. Hæld hvidløgssmørret i en skål. (billede 3)
Finishing up
Skær bøffen i skiver mod strømmen. Pynt med persille, og ske eller hæld derefter hvidløgssmørret over bøffen server med en simpel salat eller en peruviansk Fried Rice (bare drop kyllingen det hedder i opskriften eller ej) og en dejlig kold brasiliansk lemonade eller Tequila Sunrise Mocktail. Og der har du det… Der er intet bedre end en nem, men GOD brasiliansk bøf.
Garlic Butter Brazilian Steak
April
Ingredienser 1x2x3x
- 1 lb skirt steak
- salt og peber efter smag
- 6 tsk hakket hvidløg Tilføj halvdelen, hvis du kan lide en mindre hvidløgssmag
- ¼ kop hakket persille
- 5 spsk usaltet smør
- salt efter smag til smørret
Instruktioner
-
Skær bøffen i 3 eller 4 dele. Dup bøfferne tørre og krydr derefter begge sider rigeligt med salt og peber
-
I en kraftig stegepande, der er stor nok til skyrbøffen, opvarmes olien ved middelhøj varme, indtil den er meget varm. Tilsæt bøffen, og steg den på begge sider (brun begge sider) i 2-3 minutter, indtil den er mediumstegt, eller steg den længere, indtil den ønskede mørhed er opnået. Jeg stegte min i ca. 4 minutter på hver side. Læg bøfferne til hvile på en tallerken, og dæk dem med folie.
-
I en stegepande smeltes smørret ved svag varme, og hvidløget tilsættes. Steg ved at svirvle eller bruge en spatel til at flytte rundt på smør og hvidløg, indtil det er let gyldent. Lad være med at koge for meget, ellers brænder smør og hvidløg på.
-
Hæld hvidløgssmørret i en skål, og smag til med salt. Skær bøffen i skiver mod strømmen. Pynt med persille, og ske eller hæld derefter hvidløgssmørret over bøffen. Servér straks. *Se noter.
Noter
Køkkentips
Bøf
Når jeg skærer bøffen i 3 lige store dele, kan jeg godt lide at stege hver side i ca. 4 min. 4 lige store dele: 3 minutter. Bøfferne må ikke flyttes rundt på dem, mens de steger. Lad dem være i fred, så de kan stege (brunes meget godt).
Garlic
Vi elsker hvidløg, så jeg brugte 6 tsk finthakket hvidløg. Jeg følte, at alt mindre ikke var lige så smagfuldt. Du er velkommen til at bruge mindre hvidløg, hvis du kan lide det. Det er det, jeg bruger, når jeg ikke har lyst til at hakke hvidløg.
Skær bøffen
Sørg for, at du skærer mod bøffens retning. Hvis ikke, kan din bøf blive hård. Hvis du skærer mod strømmen, bliver den pæn og mør.
Tips til at gøre denne bøf gennemstegt:
Hvis du kan lide din bøf gennemstegt, skal du bare stege den længere, indtil den er gennemstegt som du ønsker. TILBEHØR TIL AT LAVE DENNE Lodge 15 tommer støbejernspande Cuisinart 12 tommer Classic Stainless Open Skillet
Hvis du synes, at denne opskrift på brasiliansk bøf ser godt ud, så gem den på din Pinterest-tavle eller del den på Facebook. Glem ikke at følge mig også på Pinterest!
VÆRKTØJ TIL AT LAVE DENNE
Lodge 15 tommer støbejernspande
Cuisinart 12 tommer Classic Stainless Open Skillet
Stoneware Oval Platter
KONTROLER DENE RECEPTER PÅ FLANK OG SKIRT STEAK
Skirt Steak Taco Salad
Flank Steak Stuffed w/Parmesan, citronskal og spinat
agurk- og gulerodssalat