Vitamin A er afgørende for børns gode sundhed og udvikling. Læs videre for at finde ud af, hvor meget A-vitamin dit barn har brug for, hvilke kilder der er de bedste, og hvordan du undgår at få for lidt eller for meget.
Hvorfor A-vitamin er vigtigt
Vitamin A spiller en vigtig rolle for synet og knoglevæksten og er med til at beskytte kroppen mod infektioner. A-vitamin fremmer også sundheden og væksten af celler og væv i kroppen, især i hår, negle og hud.
Hvor meget A-vitamin har mit barn brug for?
I alderen 1 til 3 år: 1.000 internationale enheder (IU) eller 300 mikrogram (mcg) retinolaktivitetsækvivalenter (RAE) A-vitamin pr. dag
Alder 4 år og opefter: 1.333 IE eller 400 mcg RAE pr. dag
Dit barn behøver ikke at få nok A-vitamin hver dag. Sørg i stedet for at få den anbefalede mængde som et gennemsnit i løbet af et par dage eller en uge.
De bedste kilder til A-vitamin
Farverige frugter og grøntsager er fyldt med A-vitamin. Her er nogle af de bedste kilder:
- 1/2 kop gulerodssaft: 22.567 IU
- 1/4 kop kogt sød kartoffel: 12.907 IU
- en rå gulerod (7 1/2 tommer): 8.666 IU
- 1/4 kop kogte gulerødder: 6.709 IU
- 1/4 kop kogt spinat: 5.729 IU
- 1/4 kop butternut squash: 5.717 IU
- 1/4 kop kogt grønkål: 8.666 IU
- 1/4 kop kogt grønkål: 4,979 IU
- 1/2 kop grøntsagssuppe på dåse: 2,910 IU
- 1/4 kop cantaloup: 1,352 IU
- 1/4 kop abrikoser, pakket i juice: 4,979 IU
- 1/4 kop 1.031 IU
- 1/4 kop rød peberfrugt: 720 IU
- 1/4 kop rå spinat: 703 IU
- 1/4 kop mango, skåret i skiver: 631 IU
- 1/2 kop beriget instant havregryn, tilberedt med vand: 626 IU
- 1/4 kop kogt broccoli: 603 IU
- 1/4 kop kogte frosne ærter: 626 IU
- 1/4 kop kogte frosne ærter: 525 IU
- 1/2 kop tomatjuice: 546 IU
- 1/2 kop beriget mælk: 250 IU
- 1/4 kop ferskner på dåse, pakket i juice: 236 IU
- 1/2 stort æg, rørt: 160 IU
- 1/2 ounce cheddarost: 142 IU
- 1/4 kop grøn peberfrugt: 137 IU
- 1/4 kop friske ferskner: 125 IU
- 1/4 kop papaya: 83 IU
Mængden af A-vitamin i en fødevare varierer noget, afhængigt af frugtens eller grøntsagens størrelse.
Børn kan spise mere eller mindre end de angivne mængder af fødevarer, afhængigt af deres alder og appetit. Vurder næringsindholdet i overensstemmelse hermed.
Kan mit barn få for meget A-vitamin?
Ja. Normalt skal kroppen omdanne A-vitamin fra sin inaktive form til sin aktive form, så kroppen kan bruge det. Normalt stammer et overskud af A-vitamin fra indtagelse af kosttilskud, der allerede indeholder høje niveauer af den aktive form af vitaminet.
Det er også muligt at få for meget af den aktive form af A-vitamin fra animalske kilder, f.eks. lever og mælk. Okseelever indeholder f.eks. 21.566 IE pr. skive.
Det er derimod næsten umuligt at overdosere ved at få en overflod af carotenoider, de orange og gule pigmenter i gulerødder og andre grøntsager og frugter. Når du spiser A-vitamin fra disse ikke-animalske kilder, omdanner kroppen kun det, den har brug for, fra carotenoider til den aktive form af A-vitamin. Det, der højst sandsynligt vil ske, hvis du går på en gulerodsbølge, er, at din hud bliver gul-orange (og denne effekt forsvinder, når du vender tilbage til en afbalanceret kost).
Hvor meget A-vitamin er for meget?
Børn i alderen 1 til 3 år bør ikke få mere end 2.000 IE (600 mcg RAE) om dagen. Børn i alderen 4 til 8 år bør ikke få mere end 3.000 IE (900 mcg RAE).
Dette er de maksimale mængder, som Food and Nutrition Board of the Institute of Medicine anser for sikre. Giv ikke dit barn et vitamintilskud, der indeholder mere end de anbefalede mængder A-vitamin, som dit barn har brug for hver dag.
For meget af den aktive form af A-vitamin kan forårsage kvalme og opkastning, hovedpine, svimmelhed, sløret syn og manglende muskelkoordination. Langtidsvirkninger omfatter osteoporose, leverproblemer og forstyrrelser i centralnervesystemet.
Find ud af mere: Ti vigtige næringsstoffer til børn