Alkohol og medicin

Alkohol

Der findes mange alkoholholdige drikkevarer, som anses for at være glutenfri. Forskning viser, at destillationsprocessen skulle fjerne alle skadelige glutenpeptider, selv om der er anvendt glutenholdige kornsorter. Eksempler på destilleret alkohol er: bourbon, gin, vodka*, scotch & rye whisky. Følgende anses også for at være glutenfri: brandy, mjød, sherry, portvin, grappa, ouzo, tequila, rom og vermouth. Nogle producenter kan dog tilføje glutenholdige ingredienser i form af tilsatte smagsstoffer, som kan indeholde bygmalt, så ethvert produkt med tilsatte smagsstoffer skal kontrolleres. Vin anses generelt for at være glutenfri (**Se bemærkning om vin nedenfor), men ikke vinfrysere, da de kan indeholde bygmalt. Likører eller cordials er fremstillet med destilleret alkohol & tilsat smagsstoffer og kan være glutenfri, men tjek ingredienserne på etiketten for at være sikker, hvis der er tilsat smagsstoffer. Sake, der er fremstillet af ris, kan være glutenfri, men ikke altid, da der kan være tilsat smagsstoffer som f.eks. byg (TY-KU sake’s er glutenfri). De fleste Hard ciders er sikre, men der kan være tilsat byg som smagsstof (tjek Crispin, Strongbow, Angry Orchard, Woodchuck & Magners for glutenfrie muligheder).

Alkoholiske drikkevarer IKKE glutenfrie: Ale, ikke-glutenfri øl, pilsner, nogle vin-kølere (kig efter bygmalt som ingrediens – der findes dog nogle vin-kølere, som er GF). Blandinger, såsom Bloody Mary, Margarita osv. kan indeholde bygmalt. Sørg for at tjekke ingredienserne eller ring til producenten. Ifølge et websted med en liste over glutenfri alkohol er GODIVA-linjen og nogle SMIRNOFF (FMB, Twisted V, Ice) IKKE glutenfri, og som nævnt ovenfor er Sake & Hard cider måske eller måske ikke glutenfri.

*Note om Vodka: Selv om National Institutes of Health og andre cøliakieksperter siger, at al destilleret alkohol uden smag er sikker, hævder nogle mennesker, at de reagerer på kornbaseret vodka. Hvis du hører til denne gruppe, er Smirnoff og Tito’s fremstillet af majs, og der findes flere vodkaer fremstillet af kartofler, herunder: Chopin, Teton Glacier, Cirrus og Luksusowa, Bombora og CooranBong fra Australien. Her er en god liste over glutenfri vodkaer fra About.com http://celiacdisease.about.com/od/GlutenFreeAlcohol/a/Gluten-Free-Vodka-List.htm?nl=1

Læs mere om BRANDY her.

**Note om vin: Vin er i sagens natur glutenfri, da der ikke er tilsat korn. Der har været mange debatter om, hvorvidt vine, der er lagret på egetræsfade forseglet med hvedemelspasta, er sikre for personer med cøliaki og glutenoverfølsomhed. Der er enighed om – ja, de fleste mennesker skulle kunne indtage en række vine uden at opleve symptomer. Når det er sagt, er der nogle, der sværger, at de er blevet syge efter at have drukket en bestemt vin. Det er blevet foreslået, at det muligvis er sulfitterne i vinen og ikke gluten, der kan have været årsag til symptomerne, da mange er følsomme over for sulfitter. Ja, det er rigtigt, at man forsegler tønder med hvedemel, og det er mest almindeligt i forbindelse med lagrede europæiske vine, selv om nogle amerikanske vingårde også anvender denne metode til forsegling. Nogle vineksperter mener, at tønderne bruges så hyppigt og rengøres indimellem, at hvis der skulle være rester tilbage, ville det kun være i spormængder. Mange vinhuse i USA, New Zealand & og andre lande bruger nyere rustfri stålfade eller forsegler deres fade med noget andet end melklister – sådanne vine omfatter Riesling, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio og Bag-in-the-Box-vine. Tricia Thompson fra Gluten Free Watchdog testede for nylig (okt. 2012) vine (Cabernet Sauvignon og Merlot) fra en vingård for gluten, og bundlinjen – der blev fundet meget lidt gluten (<10 på det højeste niveau). Du kan se hendes rapport her. Der var også denne undersøgelse, som testede vine, og som påviste lave niveauer af gluten. Så hvis du reagerer på selv den mindste mængde (mindre end 20 ppm), bør du måske vælge vine, der ikke er lagret på egetræsfade eller “fineret” (for at klarlægge vinen) med gluten. Så der har du det. Nu er det op til dig at fortsætte som du ønsker. Måske vil du kontakte et par af dine foretrukne vinhuse for at stille spørgsmålet for at berolige dig, eller du vil som mange andre fortsætte med at drikke en række forskellige vine, uden at du er bekymret.

Hvad du helt sikkert kan overveje, er at undgå spiritus helt i en periode for at give din tarm en chance for at helbrede!

Og for ølentusiasten – Der er flere firmaer, som producerer en linje af tørstslukkende glutenfri øl. I stedet for at bruge maltbyg anvendes andre kornsorter som sorghum eller hirse. Et par eksempler omfatter Bard’s Tale, Brunehaut, Estrella Damm Daura, Glutenberg, New Planet, Harvester Brewing, Redbridge, Goose Island, Lake Front, Ramapo Valley for Passover Beer, Australiens O’Brien, Storbritanniens Greens, Tysklands Schnitzer Brau

Note: Læs dette vigtige link vedrørende “glutenfri” øl –

{Se GF efter kategori/SPIRitus for en liste over nogle få ølproducenters websteder}

Læs DEPARTMENT OF THE TREASURY Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau’s Interim Policy on Gluten Content Statements in the Labeling and Advertising of Wines, Distilled Spirits, and Malt Beverages (11. februar 2014), åben HER.

Medicin

Gluten (som bindemiddel eller fyldstof) kan være til stede i medicintilskud &, opført som en “inaktiv ingrediens”, og desværre er der i øjeblikket ikke noget lovkrav (se “gældende lovgivning” nedenfor) om, at producenten skal angive kilden til gluten på etiketten, og derfor er det vigtigt at tale med din apoteker og/eller ringe direkte til producenten for at høre, om din medicin indeholder gluten. Du må ikke gå ud fra, at hvis du får ordineret en medicin af din læge, er den automatisk glutenfri. Hvis det viser sig, at den ordinerede medicin indeholder gluten, skal du tale med din apoteker om at finde et alternativ (dette kan også indebære en samtale mellem apoteker og læge for at finde det rette alternativ).

Der bør stilles spørgsmålstegn ved følgende ingredienser i medicin/tilskud:

– Hvede – Stivelse/modificeret stivelse/natriumstivelsesglycolat/pregelantiniseret stivelse/pregelantiniseret modificeret stivelse – Karamelfarve (indeholder muligvis bygmalt) – Dextrater – Dextriner – Dextrimaltose (indeholder muligvis bygmalt)

Note: Når en producent bliver spurgt, om et produkt er glutenfrit, vil han ofte sige, at han ikke kan garantere, at det er glutenfrit, fordi han ikke er i stand til at kontrollere, om de materialer, han bruger fra en ekstern kilde, rent faktisk er glutenfri. På dette tidspunkt er det et personligt valg, om man vil bruge medicinen. Du må aldrig gå ud fra, at et “generisk” mærke har de samme ingredienser som et “mærkevareprodukt”. Du skal kontrollere ingredienserne i begge dele.

Besøg dette betroede websted, der er hostet af en klinisk farmaceut, for at få en liste over glutenfri medicin, men vi advarer altid om, at ingredienserne kan ændre sig til enhver tid, så det er bedst at kontakte producenten direkte: http://www.glutenfreedrugs.com/

“Tips fra en farmaceut” (åbn her)

Lægemiddelproducenter:

http://www.drugs.com/pharmaceutical-companies.html

http://www.therubins.com/resource/drugdirect.htm

Tip: http://www.glutenfreedrugs.com/

http://www.drugs.com/pharmaceutical-companies.html

Tips: Tag din mobiltelefon med dig, når du går på apoteket, så du kan ringe til producenten for at høre, om et produkt er glutenfrit! Her er et par populære produkter, som vi ved indeholder GLUTEN: BEANO (ordineret til gas); ADVIL ® Liqui-Gels® og Advil® Migraine (http://www.advil.com/faqs?tid=15)

Aktuel lovgivning: Et lovforslag om mærkning af medicin (Gluten in Medication Identification Act of 2012 – H.R. 4972) blev fremsat i Repræsentanternes Hus den 27. april 2012, som ville kræve, at alle lægemiddelproducenter klart skulle identificere kilden til alle inaktive ingredienser, der anvendes i deres produkter. Ifølge govtrack.us blev lovforslaget “overdraget til et udvalg i kongressen den 27. april, som vil overveje det, før det eventuelt sendes videre til hele Huset eller Senatet … Dette lovforslag har en chance på 2 % for at blive vedtaget”. (Kontakt din statsrepræsentant http://www.capwiz.com/celiac/issues/alert/?alertid=61277271&type=CO – fortæl ham/hende, at dette lovforslag bør vedtages!). Her er flere oplysninger om lovforslaget: http://www.capwiz.com/celiac/issues/bills/?bill=62670596&size=full & http://www.govtrack.us/congress/bills/113/hr2003/text

Lovforslaget blev endelig fremsat i Kongressen i oktober 2015, find mere information her.

Se NFCA’s Q&A (nov. 2013) med kongresmedlem Tim Ryan, som sponsorerede ovennævnte lovforslag.