Apollo, lysets og poesiens gud, drillede Amor med, hvor ung han var til at håndtere bue og pil, da han kaldte dem meget farlige for en ung dreng. Apollos bemærkninger fremkaldte en vis ondskabsfuldhed hos Amor, og som en del af sin hævn stak han guden med sin pil og fik ham til at blive vanvittigt forelsket i en nærliggende flodnymfe Daphne. Desværre kunne Daphne ikke forelske sig i Apollon, da hun havde viet hele sit liv til at tjene Diana og havde besluttet at forblive jomfru og ugift.

Så hun så begæret i Apollons øjne, da han forfulgte hende, og råbte til sin far, flodguden, om at redde hende, og til gengæld forvandlede han hende til et laurbærtræ. Apollon tog træet med hjem, da han erklærede, at hvis hun ikke skulle blive hans elsker, så ville hun i det mindste blive hans træ. I denne skulptur har Gian Lorenzo Bernini indfanget det nøjagtige øjeblik, hvor Daphne blev forvandlet til et træ. Et nærmere kig på skulpturen vil afsløre forvandlingen, som ses på Daphnes fingre, der bliver til blade, hendes tæer, der bliver til rødder, og barken af et træ, der udvikler sig op ad hendes torso.

Gian har formået at fange det nøjagtige øjeblik, hvor Daphne forvandles. Selv om skulpturen er ubevægelig, kan beskueren få en fornemmelse af bevægelse gennem Apollos hængende stykke stof, Daphnes hår og hænder, og de to figurers ben synes at være i bevægelse. Bernini er kendt i historien som barokkens mester i det 17. og 18. århundrede. I skulpturen af Apollon og Daphne viser Bernini perfekt energierne i de to figurer og skildrer bevægelse i skulpturen. Stilen er også tydelig i den skjulte belysning og skygger i skulpturen.

Apollo og Daphne-skulpturen har fanget følelserne og spændingen, fra fortællingen, som det ses i den livagtige handling af de to figurer. Bernini formår altid at få noget liv frem i sine skulpturer. I skulpturen Apollo og Daphne har Bernini fokuseret på træk, der har hjulpet skulpturen med at skildre menneskelige følelser og bragt liv i skulpturen. Betragere kan næsten se Daphnes forvandling finde sted i øjeblikket, og Apollos chok kan ses gennem hans fingre og ansigtsudtryk.

Apollo og Daphne er en marmorskulptur med dimensioner i naturlig størrelse. Skulpturen blev bestilt af kardinal Scipione Borghese i 1622. Den er nu udstillet i Galleria Borghese. Det menes, at Giuliano Finelli var med til at skabe skulpturen af Apollon og Daphne. Han spillede en stor rolle i skabelsen af Daphnes forvandling. I 1670 blev Giovanni Battista Foggini stærkt inspireret af den barokstil, som Bernini var banebrydende for, til at skabe skulpturer med den samme livagtige energi og følelser, som det ses i skulpturen af Apollon og Daphne.