Denne bagte laks er så velsmagende, nem at tilberede og er en perfekt aftensmad til en hverdag. Der kommer så meget smag fra det generøse krydderiovertræk, og den er parret perfekt med avocadosalsaen. Alt sammen tager denne ret ca. 30 minutter at tilberede.

BAGT LÆS

Laks er min absolutte yndlingsret. Det er en meget mild fisk med en meget mild smag og en moderat tæt, tyk og kødfuld konsistens. Laks tåler stort set alle tilberedningsmetoder. Fordi laksesmagen er så mild, passer den godt til en lang række forskellige krydderier og saucer, og den passer også godt til ethvert tilbehør. Den er heller ikke alt for “fiskeagtig”, især hvis du får fingrene i frisk laks.

Laks er så nem at arbejde med, så selv hvis du er nybegynder, vil den ikke give dig mange problemer. Det vigtigste er at huske, at den ikke må overkoges, ellers bliver den tør. For at få den bedste og saftigste laksekonsistens foretrækker jeg at tilberede den til ca. middelgodt.

Denne ret er en af de nemmeste måder at tilberede laks på, og så meget smag! Alle ingredienserne er tilgængelige på alle tider af året, så jeg laver denne ret året rundt. Krydderiet, som jeg brugte på laksen, er en af mine absolutte favoritter for et stort smagsudtryk og minimal indsats. Jeg parrer ofte denne generøst krydrede fisk med kold avocado-salsa på toppen for at afbalancere smagen.

Denne avocado-salsa er bedst, når den tilberedes frisk til laksen. Avocado har en tendens til at blive hurtigt mørk, så jeg anbefaler ikke at lave den i forvejen. Men du kan koge frisk majs i forvejen, bruge rester af majs eller endda bruge sød majs på dåse. Når du har kogt majs ved hånden, er avocado-salsaen klar på 5 minutter.

PIN THIS RECIPE

Hvordan man laver bagt laks

Forbered laks:

Varm ovnen op til 425°, og beklæd en bageplade med aluminiumsfolie for nem oprydning. Bland alle ingredienser til krydderier sammen i en skål.

Tør laksen med et viskestykke og krydr den rigeligt med krydderiblandingen. Fordel lidt olie i bunden af bagepladen, læg laksen på den, og bag den i 20-24 minutter. Tiden afhænger af laksens tykkelse og størrelse.

Forbered avokadosalsa:

Note: Du kan tilberede majskolber lige til laksen ved at koge dem i saltet kogende vand i 7-8 minutter. Du kan også koge majs i forvejen og opbevare den i køleskabet, bruge rester af majs eller bruge majs på dåse.

Mens laksen bages, blander du alle ingredienserne til salsaen i en skål, og rør forsigtigt rundt for at blande dem.

Hvordan kan man se, om laksen er færdig?

Mange erfarne kokke kan tjekke, om laksen er færdig ved berøring, men en metode, der altid virker uanset hvad, er at bruge et kødtermometer. USDA anbefaler, at laks tilberedes til 145° intern temperatur, hvilket er det tidspunkt, hvor laksen anses for at være helt gennemstegt.

Personligt foretrækker jeg laks ved enten medium eller medium god temperatur, hvilket er omkring 125°-130°.

KAN JEG GENOPVARME BAGT LAKS

Hvor jeg fortæller dig, hvad der er den bedste måde at genopvarme laks på, vil jeg dog nævne, at rester af laks ikke nødvendigvis skal genopvarmes. Jeg elsker at bruge rester af kold laks til at lave nemme kolde retter. Prøv at flå en rest laks i flager og toppe avocado toast med den. Bland rester af laks i din salat til frokost eller lav lakseburgerfrikadeller.

Hvis du virkelig ønsker at genopvarme rester af laks og spise dem varme, er det bedst at gøre det i ovnen. Genopvarm den ved lavere temperatur og lige indtil den er gennemvarmet.

Forvarm ovnen til 275°, og læg laksen enten på en bageplade med kant eller på en ovnfast bradepande. Hvis du tidligere har tilberedt laksen med nogle grøntsager, skal du lægge grøntsagerne under laksen. Grøntsagerne hjælper laksen med at holde på fugtigheden. Dæk laksen løst med aluminiumsfolie for at hjælpe med at holde fugten inde.

Hvis du ikke har tilberedt laksen med grøntsager, skal du ikke bekymre dig, men blot sørge for at dække laksen med aluminiumsfolie. Genopvarm den i 13-16 minutter, afhængigt af størrelsen på laksestykkerne.

FLERE OPSKRIFTER PÅ LAKS, SOM DU KAN PRØVE:

Cajun Baked Salmon

Salmon Patties

Crispy Skin Salmon

Salmon Florentine

Orange Salmon

Salmon Piccata

Hvis du har lavet en af mine opskrifter og delt dem på Instagram, skal du huske at tagge mig @willcookforsmiles og #willcookforsmiles, så jeg kan se alle de ting, du har prøvet!

Forbind dig med Will Cook For Smiles!

Sørg for at klikke nedenfor og følg mig på mine sociale medier, så du aldrig går glip af en opskrift.

Glem ikke at tilmelde dig e-mail, så du ikke går glip af nye opskrifter.

PIN DENNE REKSE

Bagt laks med avocadosalsa

Bagt laks med så meget smag fra det generøse chili lime krydderi overtræk, og den er parret perfekt med avocadosalsaen.

Print Pin

Kursus: aftensmad, Hovedret

Cuisine:

Nøgleord: 30 minutters aftensmad, avocado, bagt laks, laks

Forberedelsestid: 5 minutter

Tilberedningstid: 22 minutter

Servings: 2 portioner: 4

Kalorier: 582kcal

Forfatter: lyuba

Ingredienser

• 2 lbs laks med skind på hel laks eller skåret i fileter
• 2 spsk rapsolie til tilberedning

Krydring:

• 1 tsk salt mere eller mindre efter smag
• 1 tsk spidskommen
• 1 tsk chilipulver
• 1 tsk røget paprika
• 1/2 tsk koriander
• 1 lime – kun skal

Avocado-salsa:

• • 2 modne avocadoer
  • 1 majskolbe
  • 1/2 lille rødløg
  • 2 spsk. hakket frisk koriander
  • 1 lime – kun saft
  • 1/2 tsk chilipulver
  • 1 tsk spidskommen
  • salt

Instruktioner

• Kog vand til majs, mens du tilbereder laksen. Tilsæt en salt og majskolberne. Lad det koge i 6-8 minutter, og tag det forsigtigt ud for at afkøle.

• Varme ovnen op til 425°, og beklæd en bageplade med aluminiumsfolie for nem oprydning.

• Bland alle ingredienserne til krydderierne i en skål.
• Tør laksen med et viskestykke og krydr den rigeligt med krydderiblandingen. Klap den forsigtigt ned.
• Bred lidt olie i bunden af bagepladen, læg laksen på den, og bag den i 20-24 minutter. Tiden afhænger af laksens tykkelse og størrelse.

Avocadosalsa:

• Når majsen er afkølet nok til at kunne håndteres, stilles den op på et skærebræt, og kernerne skæres af kolben.
• Skær avocadoen i halve, tag kernerne ud, og tag kødet ud af skindet. Skær avocadokødet i tern, og kom det i en røreskål.
• Føj alle de øvrige ingredienser til avocadosalsaen til røreskålen, og bland det hele forsigtigt sammen.

• Servér en generøs mængde avocadosalsa over den bagte laks.

Notes

Alle billeder og tekst ©Lyubov Brooke for ©Will Cook For Smiles. Brug venligst ikke mine billeder uden forudgående tilladelse. Hvis du bruger mine indlæg i samlinger og features, bedes du linke tilbage til dette indlæg for opskriften. Ansvarsfraskrivelse: Næringsoplysningerne vist er ikke garanteret at være 100% nøjagtige, da de fleste ingredienser og mærker har en lille variation.

Næringsindhold

Kalorier: 582kcal | Kulhydrater: 17g | Protein: 48g | Fedt: 37g | Mættet fedt: 5g | Kolesterol: 125mg | Natrium: 707mg | Kalium: 1736mg | Fibre: 8g | Sukker: 3g | Vitamin A: 762IU | Vitamin C: 17mg | Calcium: 57mg | Jern: 3mg

Har du prøvet denne opskrift?Mention @willcookforsmiles og tag #willcookforsmiles

5.1Kshares