Booker’s Bourbon er en seriøs bourbon til seriøse bourbon-elskere.

Det er “uskåret, ufiltreret, direkte fra fadet” bourbon – over 120 proof. Så du skal ikke bare hælde den op i et glas og sluge den.

Det er en givende oplevelse, men der er et par ting, du skal gøre, før du kan nyde den intense, forkullede egetræssmag og honningsmag.

Hvis du nogensinde har spekuleret på, om dekantering – at hælde spiritusen op i en åben glasbeholder, så den kan “åbne sig” – virker, vil Booker’s bevise dig, at det gør det. Hæld bourbon’en i en karaffel eller endda i det glas, du har tænkt dig at drikke af, og lad den stå i mindst 20 minutter.

Jeg prøvede en lille Booker’s straight uden dekantering. Den var så varm at den ikke rigtig gav nogen smagsoplevelser. Men efter 20 minutters åbning gav den varme smag plads til mere komplekse vanilje- og træaromaer.

Jeg plejer at være en tilhænger af at servere bourbon ren, men i Booker’s tilfælde åbnede en isterning eller et skvæt vand den virkelig op og lod lagene komme igennem. Jeg foretrækker stadig denne her pure, fordi jeg kan lide den ekstra varme.

En ting om Booker’s ubeskårne natur: Jeg har nogle venner, som er rigtige bourbon-kyndige, og som har købt flere flasker Booker’s. De sagde, at der ikke er meget konsistens fra flaske til flaske.

Så en del af det direkte fra fadet eventyr er, at det kan være lidt anderledes den anden eller tredje flaske rundt.

Hvis du er en bourbon-elsker, er Booker’s et must. Hvis du lige er begyndt, er det en at gemme, indtil du er klar.

Booker’s Bourbon, en del af “Small Batch”-kollektionen fra Jim Beam.