En kop, begrænsede fristelser, fedtfri, få ingredienser og lækker.

Dette er alle beskrivelser af min “Chocolate Angel Food Mug Cake”. På kun 6-8 minutter kan du også lave denne lækre godbid på kun 6-8 minutter. Tag din håndmixer og kun 5 ingredienser for at komme i gang. Disse “få” ingredienser ville være sukker, mel, æggehvider, kakaopulver og vaniljeekstrakt. Hvad er der ikke at elske ved en chokoladekage, der kun har 0,2 gram fedt!

For to år siden var mit allerførste blogindlæg om en opskrift en mug cake. Jeg lavede en lækker Strawberry Shortcake – Coffee Mug Style. Til den opskrift brugte jeg kassekageblandinger, men efterhånden som jeg fortsætter med at blogge, er det mit mål at lave størstedelen af mine opskrifter fra bunden. Tjek lige billedkvaliteten fra dette gamle indlæg! Heldigvis er mine fotografiske færdigheder og mit udstyr blevet drastisk forbedret, siden dette billede blev taget. Jeg tror, jeg tog dette billede med en super gammel IPhone.

Hvis du ikke er bekendt med en “mug cake” – det henviser simpelthen til en enkelt portion kage tilberedt i mikrobølgeovnen. Typisk behøver de fleste mug cakes kun et minut at tilberede og er lavet med mindre end 5 ingredienser. Mug cakes er perfekte til en person, der har en sød tand, men som ikke ønsker at lave en hel opskrift, som de kunne blive fristet til at spise.

Vær kreativ med toppings til denne mug cake. Jeg toppede min med TruWhip, en naturlig flødetopping, og chokoladestøvkorn. Overvej at tilføje din yndlingsfrugt, nødder eller granola!

Nyd!
Din families diætist,
Kristen Smith

af Kristen Smith

Formidlingstid: 6-8 minutter

Kogetid: 1 minut

Nøgleord:

6060313

Ingredienser (1 portion)

• 1 spiseskefuld + 1/2 spiseskefuld hvidt mel
• 4 teskefulde granuleret sukker (kan erstattes med sukkererstatning)
• 1 æggehvide
• 1/8 teskefuld ren vaniljeekstrakt
• 2-3 teskefulde usødet kakaopulver

Instruktioner

1. Pisk æggehvider med en håndmikser i ca. 2 minutter, eller indtil der dannes stive toppe.

2. Tilsæt sukker, og fortsæt med at piske i yderligere 2 minutter (der skal fortsat være stive toppe)

3. Tilsæt gradvist melet, og fortsæt med at piske; tilsæt vanilje, og bland, indtil det er godt blandet

4. Hæld i kaffekrus (jeg sprøjtede en lille mængde non-stick madlavningsspray i kruset, før jeg hældte dejen); mikrobølgeovn i ca. 1 minut

5. Top med flødeskum (f.eks. Cool Whip), frugt, drys osv.

Næringsindhold:

Serveringsstørrelse: 1 krus kage – Portioner: Sætninger: 1 – Kalorier:: 1 128,9 kcal – Protein: 4,9 g – Kulhydrater: 26,7 g – Fedt: 2,6 g – Fibre: 0,2 g – Sukker: 17,2 g – Natrium: 55,3 mg