Denne nemme chokolade hindbærbundtkage er saftig og fyldt med chokoladesmag. En fantastisk nem dessert at lave til enhver lejlighed!
Jeg elsker hver eneste ting ved denne lækre kage, herunder hvor nem den er at lave. Den eneste lillebitte hikke, jeg løb ind i, var at få kagen ud af formen intakt. Hindbærrene og marmeladen gjorde bunden af kagen lidt ekstra klistret, hvilket er lækkert, men bare en smule rodet.
Lad kagen køle af i 10 hele minutter, før du forsøger at skille den fra formen, og brug en smørkniv til at løsne siderne, før du vender den over på et serveringstallerkner. Hvis du mister et par små stykker, skal du sætte dem tilbage på plads, dække dem med ganache, og ingen vil nogensinde opdage det.
SÅDAN LAVER DU CHOKOLADE-RASPBERRY-BUNDTKAGE
TREDJE 1
Forvarm ovnen til 350°F, og spray en 12-kops bundtform generøst med madlavningsspray. Bland smør, sukker, æg og vanilje i en standmixer med en piskerisindsats (eller i en stor skål med en håndmixer), og pisk på medium hastighed, indtil det er cremet og uden klumper.
TREDJE 2
I en separat skål blandes mel, kakaopulver, bagepulver, bagepulver, natron og salt. Bland godt. Tilsæt gradvist til smørblandingen, og pisk på medium hastighed, indtil det lige er blandet.
Føj creme fraiche og Nutella til, og bland, indtil det er blandet. Tilsæt kaffe og mælk, og bland på medium hastighed i 30 sekunder. Fold 1 kop friske hindbær og chokoladestykker i.
TREDJE 3
Hæld 2/3 af dejen i den forberedte form. Skovl hindbærsyltetøjet over dejen i formen, så der dannes en cirkel i midten.
Top med den resterende dej, og bag i den forvarmede ovn i 40-50 minutter, eller indtil en tandstik, der stikkes ind i midten, kommer rent ud. Lad den køle af i formen i 10 minutter.
Brug en smørkniv til at løsne kagen fra kanterne af formen, og vend forsigtigt kagen over på et serveringsfad. Lad den køle helt af. Tilbered chokoladeganachen, mens kagen bages og afkøles.
Bred ganachen på kagen, og top med hindbær. Skær den ud og server!
HVAD ER FORSKELLEN MELLEM GANACHE OG GANACHE FROSTING
Ganache og Ganache Frosting er lavet med de samme ingredienser, men med forskellige forhold mellem fløde og chokolade. Ganache henviser normalt til en glasur, der drysses over bagværk, og ganache frosting henviser til en smørbar frosting eller fyld til bagværk.
At lade ganache køle af i køleskabet gør den tykkere (ligesom frosting), men det får den også til at miste sin “dryppende” kvalitet, som ganache er kendt for.
En mere glasurlignende ganache ville også være velsmagende, men jeg elskede den mere smørbare version til netop denne kage. Det var en kage, der røg direkte i fryseren, for det er ikke populært at spise hele kager på én gang.
ANDRE LÆKKERLIGE CHOKOLADEBAGEREKVISITTER
- Chokolade cupcakes er perfekte og super nemme at lave. De fungerer som en solid base for enhver form for frosting. Disse cupcakes er fugtige, smagfulde og chokoladeagtige, hvilket gør dem til den bedste nemme dessert til enhver lejlighed!
- Denne opskrift på chokoladekage er latterligt nem at lave, den er super fugtig og den er den perfekte dessert til at mætte en masse mennesker. Chokolade Buttercream Frosting topper den perfekt, hvilket gør den til en lækker kage til enhver form for sammenkomst.
- Wacky Chocolate Cake var en populær dessert under Depressionstiden, fordi den kræver meget få ingredienser, og den er lavet med total lethed. Kombiner alt i en enkelt gryde uden brug af æg eller smør!
- Tur op for YUM på chokoladekagen ved at tilføje knas og en uimodståelig karamelglasur! Et lag chokolade-crunch er gemt inde i kagen for en ekstra lækker overraskelse.
- Hvis du ikke kan vælge mellem cookies og brownies, har du fundet den perfekte dessert. Du får nemlig begge dele med én opskrift! Disse Chocolate Brownie Cookies er chewy, sprøde, knasende, knasende, chokoladeagtige, unikke og helt uimodståelige!
- Hot Cocoa Cookies er som at få en kop varm chokolade, bare i småkageform. Chokoladen siver ud fra midten af disse marshmallow-toppede godbidder. Disse fyldige småkager er perfekte til julefrokoster og dessertbakker!
- Disse chokolade M&M’s Cookies er DEN BEDSTE! De er nemme at lave, de er uimodståelige og de er Sjove! Smid ekstra M&M’s i, bare fordi.
Chokolade Hindbær Bundt Cake
Print Pin
Ingredienser
- 1/2 kop saltet smør blødgjort (1 pind)
- 2 kopper granuleret sukker
- 3 store æg
- 2 tsk vaniljeekstrakt
- 2 kopper alle-formål mel
- 2/3 kop kakaopulver
- 1 tsk bagepulver
- 2 tsk bagepulver
- 1 tsk salt
- 1/2 kop creme fraiche
- 1/2 kop Nutella
- 1/2 kop brygget kaffe afkølet
- 1/2 kop mælk stuetemperatur
- 1 kop frisk hindbær hakkede
- 1 kop mørke chokoladespåner
- 1/2 kop hindbærsyltetøj uden kerner
- 1 portion chokoladeganache
- ekstra hindbær til topping
Instruktioner
-
Forvarm ovnen til 350°F, og spray en 12-cup bundt dåse med madlavningsspray. Brug en standmixer monteret med en padletilbehør (eller en stor røreskål med en håndmixer), kombiner smør, sukker, æg og vanilje, og pisk på medium hastighed, indtil det er cremet og uden klumper.
-
I en separat skål kombineres mel, kakaopulver, bagepulver, bagepulver, bagepulver, natron og salt. Bland godt. Tilsæt gradvist til smørblandingen, og pisk på medium hastighed, indtil det lige er blandet. Tilsæt creme fraiche og Nutella, og bland, indtil det er kombineret. Tilsæt kaffe og mælk, og bland på medium hastighed i 30 sekunder. Fold 1 kop friske hindbær og chokoladestykker i.
-
Hæld 2/3 af dejen i den forberedte form. Skub hindbærmarmeladen over dejen i formen, så der dannes en cirkel i midten. Top med den resterende dej, og bag i den forvarmede ovn i 40-50 minutter, eller indtil en tandstik, der stikkes ind i midten, kommer rent ud. Lad dem køle af i formen i 10 minutter. Brug en smørkniv til at løsne kagen fra kanten af formen, og vend forsigtigt kagen over på et serveringsfad. Lad den køle helt af. Tilbered chokoladeganachen, mens kagen bages og køler af.
-
Bred ganachen på kagen, og top med hindbær. Skær den ud og server!