Memories of Nana

Da min bedstemor gik bort, efterlod hun mig alle sine opskrifter. Det var alt fra kogebøger til håndskrevne kort med noter på bagsiden, som er så spændende at læse. Disse opskrifter er meget specielle for mig. Jeg elsker, at når jeg åbner dem, dufter de stadig som hendes hus. Det får mig til at føle, at selv om hun er gået bort, er hun stadig hos mig i køkkenet. Hver gang jeg åbner opskrifterne, kan jeg stadig se min Nana gå rundt i køkkenet i sine Clark-tøfler. Der er så mange ting, som jeg stadig kan huske om hende. Den måde, hun viftede med sine pænt manicurerede hænder i kirken, glimtene i hendes diamanter, den måde, hun duftede på, og hvordan hun kyssede mig blidt på kinden, når hun så mig med sin lyserøde Mary Kay-læbestift på. Jeg savner hende meget og er glad for, at jeg stadig kan føle mig tæt på hende, når jeg kigger i de opskrifter, hun har givet mig videre.

Udskriv Opskrift

Citronblåbærkrumkage

Ingredienser

Kageblanding

• 1 3/4 kop mel (sigtet)
• 1 kop sukker
• 1/2 kop eller 1 pind smør (blødgjort)
• 1/2 kop mælk
• 1 3/4 tsk. bagepulver
• 1/2 tsk. salt
• 2 tsk. citronsaft
• 1 tsk. citronskal
• 1/2 kop friske blåbær (ikke frosne)

Crumb Topping

• 2 TBSP. smør (blødgjort)
• 2 TBSP. sukker
• 5 TBSP. mel
• 1 tsk. citronskal

Kursus Dessert Cuisine Dessert Portioner