Clavulina Cristata Identifikation og beskrivelse

Form, størrelse og farve: Lille til mellemstor, forgrenet gentagne gange. Grenene er glatte med fladtrykte, kristede spidser – “kristede” betyder med spidser som en krone. Hvid når den er ung, bliver lyserød eller lyserødlig brun. Kan blive sort, hvis de er parasiterede. Herbarieeksemplarer bliver grålige eller brunlige, når de tørres. Det friske indvendige kød er hvidligt og skørt.
Lugt: Intet karakteristisk til identifikation.
Smag: Intet særpræget til identifikation.
Sporer: Ingen: Subglobose og glatte.
Sporernes farve: Hvid.
Spiselighed: Ingen kendetegn: Spiselig, men de fleste kan ikke lide konsistensen
Habitat: Spiselig, men de fleste kan ikke lide konsistensen: Frugter fra jorden, alene eller i grupper, normalt i nærheden af nåletræer. Kan være mykorrhizalignende.

De krystede spidser er et meget karakteristisk træk, ligesom farven, i en sådan grad, at disse træk alene normalt er nok til identifikation – men ikke altid.

Clavulina Cristata Look-Alikes

Koralsvampe lider generelt under en mærkværdig modstridende mængde offentlig information; hvor mange potentielle look-alikes hvid koral har, og hvilke af dem der er eller kan være giftige, varierer meget fra den ene ressource til den anden, og mange mykologer erklærer ligeud, at guidebøgerne simpelthen tager fejl.

For at føje til forvirringen er både hvid koralsvamp og to af dens nære slægtninge variable, så mens typiske eksemplarer er meget tydelige, er andre eksemplarer meget svære at identificere.

Hvid koralsvamp er ofte parasiteret af en anden svamp, Helminthosphaeria clavariarum, som gør den grå til sort – når den kan ligne den beslægtede grå koralsvamp, Clavulina cinerea, som er grå til purpurfarvet og undertiden har kistede spidser. Et nøje kig vil skelne de to, da C. cinerea normalt er lysere ved bunden, mens den mørke farve begynder ved bunden og bevæger sig opad, når hvid koral er parasiteret, når den hvide koral er parasiteret. Desuden er parasittens små frugtlegemer synlige under en håndlinse som sorte prikker.

Den rynkede koralsvamp, C. rugosa, er typisk ikke glat, forgrener sig mindre og har stumpe, ikke krystede, spidser, men den og den hvide koral hybridiserer enten eller har vekslende former, der ligner hinanden, for der findes svampe, der virker som et mellemprodukt mellem de to.

Den kronespidsede koral (Artomyces pyxidatus eller, tidligere, Clavicorona pyxidata) er hvid eller hvidlig og har kronelignende grenspidser (som navnet antyder), men den vokser direkte fra træ, ikke fra jorden. Den er spiselig (og tilsyneladende en mere kendt spiselig end hvid koral), om end ikke valgfri.

En del af ramaras, en anden gruppe af koraller, er hvidlige, og selv om de vokser fra træ, kan træet være begravet, hvilket giver illusionen af, at svampene vokser fra jorden. Andre ramaras er mere farverige. Ramaraer spises almindeligvis af mange mennesker, selv om de af andre betragtes som mildt giftige.

Der findes andre koralsvampe, herunder nogle decideret giftige arter, som i det mindste vagt ligner den hvide koral i form, men de er ikke hvide. Mange deler alligevel ikke samme udbredelsesområde som hvid koral.

Som nævnt er det svært at få en rimelig komplet liste over look-alikes til hvid koral, så der kan være andre.

Endeligt er de ikke ligefrem svampe, men nogle arter af rensdyrlav er også hvide eller hvidlige, og forgrenede. Selv om ingen, der kender til koralsvampe, ville forveksle de to (rensdyrlaver er meget mere fint og indviklet forgrenede), er det en normal del af den menneskelige neurologi, at man ikke lægger mærke til ukendte detaljer – en erfaren vinsmagere kan f.eks. tydeligt skelne årgange, mens en nybegynder kun lægger mærke til smagen af vin generelt. På samme måde kan en nybegynder, der kun ved, at hvid koral er hvid og forgrenet, godt blive distraheret af rensdyrlav.

Clavulina Cristata Fordele

Og selv om den ikke er et valg, er hvid koral spiselig og efter sigende ret sund at spise (ligesom de fleste svampe). Og mens hvid koral ikke bruges medicinsk, bruges den grå koral traditionelt i Afrika, og foreløbige undersøgelser tyder på, at den indeholder stoffer, der kan være nyttige mod kræft – hvilket ikke beviser hvid korals værdi, men måske bør den også undersøges for medicinsk værdi.

Clavulina Cristata Dosering

Hvid koral bruges ikke medicinsk på nuværende tidspunkt, så der er ingen dosering.

Clavulina Cristata Toksicitet, sikkerhed & Bivirkninger

Som nævnt er det svært at få et lige og konsekvent svar om spiseligheden af koralsvampe. Hvide koraller, ligesom mange andre svampearter, er rapporteret til at forårsage gastrointestinale problemer hos nogle mennesker, men det er uklart, hvor almindelige sådanne problemer er for denne art – de kan være overrapporteret. Hvor farlig en fejlidentifikation kan være, er ligeledes svært at vurdere, da nogle look-alikes enten er fine at spise eller giftige, afhængigt af hvem man spørger.

I sidste ende er det farligste ved koralsvampene måske, at de offentliggjorte oplysninger om emnet er inkonsistente, hvilket gør det svært at være sikker på, hvad der er sikkert.

Kuo, M. (2007). Clavulina cristata.

(n.d.). California Fungi-Clavulina cristata. Mycoweb

Kuo, M. (2007). Artomyces pyxidatus.

Bergo, A. (n.d.). Crown-tipped Coral Mushrooms.

Kuo, M. (2009). Ramaria stricta.

Bergo, A. (n.d.). Tanker om Ramariaer/Koralsvampe.

(2019). Giftig ildkoral: Dødelig asiatisk svamp påvist i Australien. BBC

(2020). Crown-tipped Coral Mushrooms-Foraging, Cooking, and Preserving. Hillsborough Homesteading

(2020). Crown-tipped Coral Mushrooms-Foraging, Cooking, and Preserving.