Min ven, den usynlige kvinde, gav mig ideen til denne opskrift. Jeg vil i slutningen af indlægget forklare, hvorfor jeg kalder hende den usynlige kvinde.

Hun sagde, at hun lavede en majsbrødskorpe og lagde lag på skivede tomater og andre grøntsager. Desværre havde jeg ingen tomater den aften, jeg besluttede mig for at lave dette. Jeg har stadig lyst til at prøve grøntsagsversionen, for jeg tror, den bliver fantastisk. Især med friske tomater fra haven.

Denne version er en hurtig måde at lave hjemmelavet pizza på. Den gjorde også børnene glade.

Her er, hvad du skal bruge:

• 1 1/2 kop majsmel
• 3/4 kop mel
• høj spiseskefuld bagepulver
• 1/2 tsk. salt
• 1 æg
• 3/4 kop mælk
• 1 lb. pølse
• 1/2 løg, skåret i tern
• 1 krukke pizzasauce
• 2 kopper revet mozzarellaost

Smør pølse og løg sammen i en stegepande. Dræn og skyl under varmt vand for at fjerne det ekstra fedtstof.

Mix de tørre ingredienser sammen til majsbrødet. Rør æg og mælk i. Sprøjt et 9×13 grydefad med madlavningsspray. Fordel majsbrødsdejen i fadet.

Bag ved 375 grader i 5 minutter. Tag den ud af ovnen, og smør den med sauce, pølse og ost. Bag yderligere 15-20 minutter, eller indtil skorpen er færdig.

Nu til den usynlige kvinde – hun og jeg mødte hinanden online i Sonlight-forummet for flere år siden. Vi bor i den samme by og kender mange af de samme mennesker, men vi mødtes ikke personligt før i maj sidste år. Og det er den eneste gang, vi har set hinanden personligt!

Jeg har mødt flere online-venner personligt. Min ældste datter har haft flere online-venner til at bo hos os i et par dage, og hun har besøgt dem. Hvad med dig? Har du mødt nogle online-venner i virkeligheden?