Jeg vil fortælle dig, hvordan det er med denne opskrift. Det er sådan en nem og nem opskrift. Ligesom SÅ enkel, hvilket er grunden til, at jeg kalder den den nemmeste opskrift på bagt spidsbryst. Det er en ubeskrivelig, lækker opskrift, der vil efterlade dig med et fantastisk grillmåltid!!!
Jeg har lavet denne opskrift på brystbryst mindst 10 gange. Det er mit go-to måltid, når mine forældre bor hos os, eller når vi har naboer på besøg. Det virker som om, at det kan være meget arbejde at lave en brisket, men jeg kan love dig, at denne opskrift faktisk næsten ikke kræver noget arbejde overhovedet!
Jeg laver også ribs på denne måde, og de bliver også fantastiske. Tro det eller ej, denne opskrift stammer fra en meget vanskeligere opskrift, som indebar, at man skulle lave sin egen barbecuesauce osv. osv. Selvom den var god, var jeg ikke vild med den. Jeg besluttede mig for at forenkle fremgangsmåden og bruge et grillkrydderi for at give mere smag til brystet og bruge en af mine yndlingsgrillsovser, Sweet Baby Ray’s.
Min mand og jeg talte om at anskaffe os en røgeovn, men så på priserne og tænkte, at det er bare ikke vores tid. Vi ville dog gerne begynde at lave noget rigtig god brisket. Som sagt ville jeg have en simpel tilgang til hans kødstykke, men jeg ville have, at det skulle smage fantastisk. Ved at bruge en rub og barbecuesauce får man masser af smag, og ved at tilberede det langsomt og langsomt bliver det mørt. Her er den enkle fremgangsmåde.
Trimme fedtet af spidsbrystet.
Overtræk det med din foretrukne grillkrydderi. Jeg bruger Butt Rub, som du kan finde på Amazon.
Wrap den stramt ind i kraftig aluminiumsfolie, og læg den på en bageplade med kant.
Bag den i 3-5 timer ved 300 grader afhængigt af størrelsen på din brisket. Planlæg en time pr. pund.
Fjern folien, pensl med barbecuesauce, og sæt den tilbage i ovnen, og grill den i 10 minutter, indtil den er forkullet. Du kan også forkulle den på grillen, hvis du vil.
Den vigtigste del – LAD DEN hvile i 30 minutter. Hvis du har brug for at genopvarme den i en varm ovn, så lad det være sådan. Når kødet hviler, kan saften trænge ind i kødet og gøre det saftigt og mørt.
Alright guys! Der har I det. Den nemmeste bagte brystbov, du nogensinde vil lave!
Jeg kunne spise det her hver dag!
PIN DENNE RECEPT MED BILLEDET NEDENFOR!
- 3-5 pund spidsbryst, fedt trimmet.
- 3-4 spiseskefulde af din yndlings barbecue krydderi (jeg bruger Butt Rub)
- Sweet Baby Ray’s Original eller din yndlings barbecuesauce.
- Varme ovnen op til 300 grader.
- Krydder brystkød med grillkrydderi på begge sider, og masser det ind med fingrene. Du kan bruge så meget eller så lidt, som du vil, men vær ikke bange for at dække spidsbrystet med det.
- Wrap spidsbrystet tæt ind med mindst to stykker kraftig aluminiumsfolie, og læg det på en stor randet pande eller i et stort ovnfast fad.
- Bag det i 3-5 timer, afhængigt af størrelsen på din spidsbryst. Jeg har fundet ud af, at 1 pund=1 times tilberedningstid, så hvis din brystbryst er 5 pund, skal du bage i 5 timer. Men hvis din brisket kun er en 1-2 pund skal du højst sandsynligt bage den i længere tid end en time. Du kan altid tjekke den og se, om den er mør ved at dreje en gaffel i midten – hvis den drejer sig let og ikke er hård, bør den være færdig!
- Før den ud af ovnen, fjern folien og pensl barbecuesauce på. Sæt spidsbrystet tilbage i ovnen, og grill det i 5-10 minutter, indtil det er let forkullet og boblende. Du kan også grille spidsbrystet til sidst i stedet for at grille det.