- Pin
- Share
- Tweet
Disse easy baked bbq chicken drumsticks er en vidunderlig aftensmad, som du kan spise på en hverdagsaften. Den hjemmelavede, syrlige, paleo bbq-sauce er både en fantastisk marinade og dyppesauce. Disse trommestikker er sunde, saftige og lækre!
Super saftige, bagte BBQ kyllingetrommestikker
Jeg er en sucker for saftige kyllingeopskrifter. Hvis jeg bager eller steger kylling i ovnen, og den kommer lidt tør ud, bliver jeg grundigt skuffet.
Jeg laver ikke mange opskrifter på kylling med hvidt kød, men jeg vidste, at jeg ville prøve kræfter med grillkyllingetrommestikker, fordi grillkylling er en af min mands yndlingsspise.
Gennem at belægge trommestikkerne grundigt med saucen/marinaden og give dem ordentlig tid til først at stege/brænde dem, inden de bages, bevarer de virkelig en dejlig fugtighed og smag.
- De er den perfekte ret til at have ved hånden hele ugen til måltidsforberedelse, da de vil passe godt til mange tilbehør.
- Barbecuesaucen holder sig så længe og kan bruges som marinade i andre retter eller som dyppesauce!
- Denne opskrift er glutenfri, mælkefri, nøddefri og paleo.
Sådan laver du bagte bbq-kyllingetrommestikker
Mag grillsauce: I en mellemstor gryde ved middellav varme tilsættes alle sauceingredienserne undtagen den flydende røg. Rør godt rundt for at kombinere, og lad det simre i ca. 5-7 minutter, mens du lader alle smagsstofferne smelte sammen og rører af og til.
Overfør omhyggeligt barbecuesaucen til en blenderkande. Blend på høj hastighed i 1-2 minutter, indtil den er glat og cremet i det hele. Overfør den til en glaskrukke, og lad låget sidde af, så den begynder at køle af. Rør den flydende røg i.
Mariner kylling: Dup kyllingestængerne tørre med et viskestykke, og drys rigeligt med kosher salt på begge sider. Brug en silikonebørste til at pensle kyllingetrommestikkerne med 1/2 kop barbecuesauce. Sæt resten til side.
Dæk det til, og sæt det i køleskabet til marinering i mindst 30 minutter eller så længe som natten over.
Skær kyllingen op: Indstil grillen på høj varme med en rist placeret et par tommer under den. Beklæd en bageplade med aluminiumsfolie, og læg en kølerist af metal indvendigt på den. Anbring den marinerede kylling på risten med plads mellem hver trommestikkel.
Skyd panden ind under bradepanden, og grill kyllingen, indtil du begynder at se brune forkullede pletter, ca. 6 minutter. Vend kyllingen, og steg den anden side, indtil den er brunet, ca. 3 til 5 minutter.
Sænk ovnens temperatur ned til 350 grader Fahrenheit, og flyt risten ind i midten af ovnen.
Færdiggør tilberedningen af kyllingen: Pensl kyllingen over det hele med yderligere 1/2 kop (men lad 1 spiseskefuld blive tilbage) af saucen. Skub den ind i ovnen, og bag den i ca. 15 minutter. Vend kyllingen, og pensl med den resterende spiseskefuld sauce overalt, hvor den er nøgen.
Fortsæt bagningen, indtil kyllingens indre temperatur når 165°F, ca. yderligere 15 til 20 minutter.
Servér den varm med overskydende barbecuesauce. Nyd det!
Hjemmelavet paleo barbecuesauce
Jeg ved ikke med dig, men jeg foretrækker virkelig en syrlig, men afbalanceret barbecuesauce.
Jeg har en tendens til at foretrække honning barbecue saucer eller dem, der er frugt fremadrettet med nogle zing.
Jeg besluttede mig for at prøve min hånd på at skabe noget lignende derhjemme ved at kokosnød aminos og honning for sødme til at afbalancere balsamico eddike i opskriften.
Hvad er virkelig fantastisk om denne er sauce er, at det tager meget lidt tid at piske op. Jeg er vild med, at den også kan bruges både som marinade og dyppesauce.
Sophie kan ikke lide kylling med hvidt kød, og da hun først fik en smagsprøve på at dyppe denne kylling i saucen, spiste hun næsten 4 ounces af den. Utroligt, tøs.
Hvordan opbevarer jeg den?
Den kan opbevares i en lufttæt beholder n køleskabet eller fryseren.
Hvor længe holder den sig i køleskabet?
Det kan holde sig i køleskabet i op til 3 måneder eller i fryseren i op til 1 år.
Du vil have masser af barbecuesauce tilovers bagefter, og jeg anbefaler at bruge den til alle disse ting:
- Ristede grøntsager & kartofler
- Bland den med min hjemmelavede paleo mayo og lav en BBQ aioli!
- Par den med dette glutenfri & veganske majsbrød.
Mere sunde kyllingeopskrifter, du vil elske:
Sunde kylling Tinga Tacos
Let bagt Glutenfri Kyllingestrimler
Keto Kylling Stir Fry
Instant Pot Chicken Taco Bowls
Paleo Buffalo Chicken Pizza
Sundt Sesamkylling
Easy Baked BBQ Chicken Drumsticks
Print opskrift Pin Opskrift
Ingredienser
BBQ Sauce
- ▢ 3/4 kop balsamicoeddike
- ▢ 1/2 kop filtreret vand
- ▢ 6 ounces tomatpuré
- ▢ 1/2 kop plus 2 spiseskefulde honning
- ▢ 2 1/2 spiseskefulde dijonsennep
- ▢ 3 1/2 spiseskefulde kokosaminos
- ▢ 4 hvidløgsfed
- ▢ 1/2 teskefuld løgpulver
- ▢ 1/2 teskefuld kosher salt
- ▢ 1/4 teskefuld sort peber
- ▢ 1 spiseskefuld flydende røg
Kyllingetrommestikker
- ▢ 2 pund økologiske kyllingetrommestikker, der er klappet tørre
- ▢ 1 teskefuld kosher salt
- ▢ 1 kop barbecuesauce fordelt
Anvisning
BBQ-sauce
-
I en mellemstor gryde ved medium lav varme, tilsæt alle sauceingredienserne undtagen den flydende røg. Rør godt rundt for at kombinere, og lad det simre i ca. 5-7 minutter, mens du lader alle smagsstofferne smelte sammen og rører af og til.
-
Overfør omhyggeligt barbecuesaucen til en blenderkande. Blend på høj hastighed i 1-2 minutter, indtil den er glat og cremet i det hele. Overfør den til en glaskrukke, og lad låget sidde af, så den begynder at køle af. Rør den flydende røg i.
Kyllingetrommestikker
-
Mariner kylling: Dup kyllingetrommestikkerne tørre med et viskestykke, og drys rigeligt med kosher salt på begge sider. Brug en silikonebørste til at pensle kyllingetrommestikkerne med 1/2 kop barbecuesauce. Sæt resten til side.
-
Dæk til, og sæt den i køleskabet til marinering i mindst 30 minutter eller så længe som natten over.
-
Skær kyllingen op: Sæt grillen på høj varme med en rist placeret et par centimeter under den. Beklæd en bageplade med aluminiumsfolie, og læg en kølerist af metal indvendigt på den. Anbring den marinerede kylling på risten med plads mellem hver trommestikkel.
-
Skyd panden ind under bradepanden, og grill kyllingen, indtil du begynder at se brune forkullede pletter, ca. 6 minutter. Vend kyllingen, og steg den anden side, indtil den er brunet, ca. 3 til 5 minutter.
-
Sæt ovnen til temperaturen ned til 350 grader Fahrenheit, og flyt risten ind i midten af ovnen.
-
Færdiggør tilberedningen af kyllingen: Pensl kyllingen over det hele med yderligere 1/2 kop (men lad 1 spiseskefuld blive tilbage) af saucen. Skub den ind i ovnen, og bag den i ca. 15 minutter. Vend kyllingen, og pensl med den resterende spiseskefuld sauce overalt, hvor den er bar.
-
Fortsæt bagningen, indtil kyllingens indre temperatur når 165°F, ca. yderligere 15 til 20 minutter.
-
Servér den varm med overskydende barbecuesauce. Nyd den!
Hej! Jeg hedder Monica – opskriftsudvikler, matcha-afhængig og elsker af alt, hvad der har med chokolade, kombucha og alle & alle ordspil at gøre. Jeg er også bloggeren, real food-elskeren, & bonafide hustler bag bloggen ‘The Movement Menu’. Jeg glæder mig så meget til at byde dig velkommen til mit happy space, hvor min påskønnelse af kreative opskrifter og sunde & mindful eats mødes for at inspirere dig til at leve et sundt, balanceret liv.