Formålet med denne undersøgelse var at afgøre, om tilstedeværelsen af kulhydrater i mælk, enten laktose eller dets hydrolyseprodukter, øger biotilgængeligheden af calcium (Ca) i mælk. Der blev gennemført to undersøgelser. I undersøgelse A blev den fraktionelle Ca-absorption målt hos 11 laktose-tolerante postmenopausale kvinder efter en oral dosis 47Ca-equilibreret mælkeformel uden kulhydrat (NOCHO), laktose (LACTOSE) eller en tilsvarende mængde glukose plus galaktose (SUGAR); alle deltog i tre absorptionsundersøgelser i tilfældig rækkefølge. NOCHO-formlen indeholdt 10,0 g protein og 217 mg Ca fra en kombination af mælkemineral- og proteinisolater; LACTOSE- og SUGAR-formlerne indeholdt desuden henholdsvis 12 g laktose eller 6 g glukose plus 6 g galaktose. I undersøgelse B blev den fraktionelle Ca-absorption målt hos fem postmenopausale kvinder efter en oral dosis 47Ca-equilibreret skummetmælk (217 mg Ca) og laktasebehandlet mælk, hver med en tilstrækkelig mængde kulhydrat tilsat til at svare til 12 g. I begge undersøgelser blev stigningen i radioaktivitet i underarmen 4 og 8 timer efter oral 47Ca-administration i forhold til den stigning, der blev observeret efter IV-administration, anvendt til at estimere den fraktionelle Ca-absorption. Tilsætning af laktose, men ikke af glukose plus galaktose til NOCHO-formlen øgede Ca-absorptionen (p mindre end 0,05). Fraktionel absorption efter 4 timer var 0,386 fra LACTOSE-formlen sammenlignet med 0,310 for både NOCHO- og SUGAR-formlerne. De personer med den laveste absorption i fravær af kulhydrat havde den største stigning med lactose. I modsætning hertil var Ca-absorptionen den samme fra skummetmælk som fra laktasebehandlet skummetmælk (undersøgelse B).(ABSTRACT TRUNCATED AT 250 WORDS)