For dem, der diagnosticeres med højt kolesterol, er et af de mest almindelige første skridt at gribe til Cheerios og havregryn – når alt kommer til alt, er de promoveret som rig på opløselige fibre, der hjælper med at sænke kolesterolet. Og selv om almindelige Cheerios eller havregryn ikke nødvendigvis er dårlige, er de langt fra en topkilde af opløselige fibre.

I dagens “Love it, Like it, Hate it” får vi en lille snak med Molly om de bedste (og værste) bud på kornprodukter, der er rige på opløselige fibre.

En kost rig på opløselige fibre kan hjælpe med at reducere det “dårlige” LDL-kolesterol, hvilket igen hjælper med at reducere vores risiko for hjertesygdomme, blandt andre sundhedsmæssige fordele.

For at sætte tallene i perspektiv: For at sætte tallene på plads: Forbruge 5-10 gram opløselige fibre om dagen har vist sig at reducere LDL-kolesterolniveauet med ca. 5 %. Ekspertpanelet i National Cholesterol Education Program anbefaler 10 til 25 gram opløselige fibre om dagen.

ELSKER DET!

Optimer de opløselige fibre i ALLE varme kornprodukter, kolde kornprodukter, grøntsager eller andre fuldkornsprodukter med malet psyllium:

• Malet psyllium: 10 gram opløselige fibre pr. spiseskefuld
• Muldet hørfrø: ~1 gram opløselige fibre pr. spiseskefuld
• Chiafrø: 1 gram opløselige fibre pr. spiseskefuld

Nature’s Path SmartBran

• Per ½ kop: Ingredienser: 80 kalorier – 24 gram kulhydrater – 13 gram fibre – 3 gram opløselige fibre – 6 gram sukker
• Ingredienser: hvedeklid, havrefiber, rørsukker, psylliumfrøskaller, havreklid

Uncle Sam Cereal

• Per ¾ kop: 210 kalorier – 37 gram kulhydrater – 10 gram fibre – 2 gram opløselige fibre – <1 gram sukker
• Ingredienser: Fuldkorn, hørfrø, salt, bygmalt

LIKEIT!

Havregryn – almindelig/gammeldags

• ½ kop tør: 150 kalorier -27 gram kulhydrater – 4 gram fibre – 2 gram opløselige fibre – 1 gram sukker

Original Cheerios

• Per kop: 150 kalorier -27 gram kulhydrater – 4 gram fibre – 2 gram opløselige fibre – 1 gram sukker

Original Cheerios

• Per kop: 100 kalorier – 20 gram kulhydrater – 3 gram fibre – 1 gram opløselige fibre – 1 gram sukker
• Ingredienser omfatter fuldkornshavre, majsstivelse, sukker, salt

Fiber One Cereal

• Per ½ kop: 100 kalorier – 20 gram kulhydrater – 3 gram fibre – 1 gram opløselige fibre – 1 gram sukker
• Per ½ kop: 60 kalorier – 25 gram kulhydrater – 14 gram fibre – 1 gram opløselige fibre – 0 sukker
• Ingredienser omfatter fuldkornshvede, majsklid, modificeret hvedestivelse, cellulose, kunstigt sødet med sucralose

HADER DET!

De fleste kornprodukter på almindelige butikshylder er i kategorien “hader det”

Honey Bunches of Oats

• ¾ kop: 120 kalorier – 25 gram kulhydrater – 2 gram fibre – opløselige fibre ikke specificeret – 6 gram sukker
• Ingredienser: majs, fuldkornshvede, sukker, havre, brune ris, ris, rapsjord, majssirup, kornsirup, honning, BHT-konserveringsmiddel for friskhed

Quaker Oatmeal Squares

• Per cup: 210 kalorier – 44 gram kulhydrater – 5 gram fibre – 2 gram opløselige fibre – 9 gram sukker
• Ingredienser omfatter fuldkornshavremel, fuldkornshavremel, brunt sukker, sukker, maltodextrin, melasse, gul 5, gul 6