Del dette
Giv det videre…
Hvis du ønsker at give dine bikepacking-ture lidt praktisk kreativitet, hvad så med at udskære en træske på din næste overnatning på lejrturen? Nybegynder Cass lavede sit første spiseredskab sidste år og deler sine tips og tanker om processen samt inspiration og råd fra cykelpakkereksperter, der er eksperter i at lave skeer …
time Dec 1, 2020
comment 37
Som mange andre gode intentioner havde jeg i et par år gået med tanken om at snitte mig selv en træske – inspireret af eksperter i cykelpakker med skeemageri som Michael Dammer, der driver et Outdoor Education Centre i Ecuador, og Mehedi van Hattum, en møbelsnedker fra New Mexico, der delvist finansierede sin rejse gennem Amerika ved at sælge de smukke træskeer, han lavede undervejs.
Endeligt opstod muligheden for at lave min egen, og jeg må sige, at jeg var straks begejstret for hele processen: fra valg og indkøb af træ til fremstilling af selve skeen og til at bruge den til at spise mine måltider med!
Jeg betragter nu mig selv som en amatørentusiast med en række skeer til mit navn, men med meget at lære. Processen har også skabt en nyvunden respekt for de enkle glæder ved at nyde min middag med et selvfremstillet redskab samt en dybere forståelse for alle dem, der laver ting med deres hænder. Bortset fra at spise gælder dette for andre ting, som du kan lave til dine bikpacking-eventyr, hvad enten det er så involverende som en rammetaske, efter Logans DIY-indlæg, eller en stembag, med Neza som din guide. Den ekstra tiltrækning ved at lave skeer er imidlertid, at det kan opleves på din faktiske tur, med meget få værktøjer, hvilket gør det særligt sjovt og tilgængeligt. Det kan også være noget, du kan nyde på en længere bikepacking-tur, hvilket giver kreativ pause til ridningen, og det kan også være en måde at lære om miljøet omkring dig på og blive mere observant på.
Med min begrænsede erfaring in mente er dette i høj grad en vejledning, der er rettet mod alle, der aldrig har snittet før, og som mig, ønsker at give det et forsøg. Men vi har tilføjet eksempler og råd fra skeemagere, der er mere dygtige end mig, så du kan se, hvor det kan føre dig hen, hvis du dyrker dine evner til at snitte…
Titanium Spork vs. Wood!?
Er en træske lige så praktisk som den evige favorit blandt cykelryttere, Ti-sporken? Sandsynligvis ikke! Når det er sagt, er det bedst at se en sådan sammenligning gennem en anden linse. Ud over selve skeen er det mærkeligt tilfredsstillende at lave noget så simpelt, tidløst og grundlæggende som et spiseinstrument med sine egne hænder. Og som alt andet, du laver til dig selv, kan det have så meget mere betydning end en købt genstand. Faktisk er din ske-historie sandsynligvis lige så vigtig som selve skeen. Hvor du har fundet træet, de udfordringer, du har stået over for i forbindelse med fremstillingen, og den tur, hvor den blev udskåret, er en uudslettelig del af selve dens identitet …
- skære en træske, skefremstilling
Jeg finder også udskæringsprocessen meditativ, medrivende og afslappende. Jeg kan bruge timevis på at pille, mens jeg knap nok bemærker vablerne på mine fingre, og hvert skub med kniven resulterer i en lille, men mærkbar påvirkning af træets form, mens det forvandler sig fra en enhed til den næste. Det er en metode til at øve sig i at være lige så meget som at gøre. Der er også det faktum, at din ske sandsynligvis vil blive et samtaleemne. Forleden dag så en kvinde på et spisested ved vejkanten, at jeg spiste med min, hvorefter hun dykkede ned i sit køkken for at hente sin yndlingsske af træ frem for at vise mig den. Uanset om det er din hensigt eller ej, vil en del af din karakter sandsynligvis afsløre sig selv i din ske. Se blot på den utrolige samling, som Michael Dammers elever har lavet i slutningen af dette indlæg; hvert eksempel ser lige så individuelt ud som en person, og jeg ville elske at se billeder af dem, der har skabt dem.
Jeg lavede min allerførste ske (efterfulgt af en Snowpeak spork, ironisk nok) på en mindeværdig vintercykeltur i New Mexico, i løbet af to nætter, hvor jeg sad omkring bålet. Jeg har den nu med mig næsten overalt. Den har endda erstattet sin dobbeltgænger af metal (og til tider mere praktisk). På billedet nedenfor kan man se, hvordan den så ud, lige efter at jeg havde lavet den færdig … og hvordan den ser ud nu, et år senere, når jeg putter salsa i mine tortillas.
Med lange og kolde aftener forude, er det især tillokkende at snitte en ske omkring et lejrbål. Eller prøv det derhjemme som forberedelse til den næste tur. Skehugning kan også være en god aktivitet, som du kan dele med dine børn. Jeg købte nogle arbejdshandsker til min søn, Mehedi leverede et dejligt stykke blødt fyrretræ, og nu har Sage taget sine første skridt til at lave sin egen ske. Desuden er håndskårne skeer også en meget personlig gave til dem, der tænker på den kommende festlige sæson.
- Mester-skefremstiller Peter Galbert. Se og beundr.
- Moraknivs Youtube-kanal kan anbefales, som f.eks. denne serie med Jogge Sundqvist. Den dækker aspekter som at holde en kniv til en bestemt skærehandling og forhindre, at bladet kommer i kontakt med kroppen.
- Youtube-kanalen, Spoon Carving with Tom, ligner en stor guldgrube af oplysninger og indeholder også tips om slibning af skeer.
- Denne Youtube-video med Adam Hawker fra Dorset er en i en række anbefalede film fra Zed Outdoors om ske-magere og deres snitteprocesser.
- Der er masser af knowhow at finde i denne bog om svenske snitteteknikker (der er også en kindle-version!)
- Skeudskæring kan være en god aktivitet at dele med dine børn; læs denne artikel for at få råd.
- Woodland Ways guide til at udskære en ske.
- Tjek dette indlæg – 5 Best Trees for Spoon Carving – for at få indsigt i at vælge et godt stykke træ, så du kan komme i gang.
- Nogle tanker om, hvilke olier der er bedst til at behandle din ske, på Earlywood.
- Den professionelle skeemager Emmet van Driesche fra Massachusetts sælger færdigskårne emner. Han tilbyder også undervisning i skeudskæring, driver en Youtube-kanal og udgiver det kvartalsvis udkommende Spoonersaurus Magazine!
- Fortsæt med det i et par år … og måske kan du lave skeer som Klipnocky Woods.
- Bikepacking-spoonmaker Mehedis træbearbejdningskonto, som indeholder smukke skeer og meget mere. Se andre eksempler på hans arbejde nedenfor.
Skære en træske: Processen
For at begynde skal du finde et passende stykke træ! Som nybegynder er det bedst at skaffe et stykke fra en erfaren træbunke, eller spørg en lokal tømrer, om du kan købe et par reststykker, hvilket kan være en sjov oplevelse i sig selv. I Mexico er der f.eks. snedkerier i alle byer, og ved at snakke med dem kan man finde ud af, hvilke forskellige træer man kan finde i området. Alternativt kan du holde øjnene åbne efter en nyligt nedfalden gren, mens du rider; det kan være nyttigt at medbringe en lille håndsav til at skære et par passende stykker ud, der har en tilstrækkelig størrelse, en ren årring og stort set er fri for knaster. Ældre grene er sandsynligvis ikke egnede, da de ofte er revnet indvendigt eller sandsynligvis vil knække, når du begynder at arbejde på dem. For at krydre et frisk stykke træ til senere brug skal du placere det på et sted, hvor du undgår direkte sollys, og hvor der ikke er temperatursvingninger. Et skyggefuldt, varmt område med god ventilation er ideelt. Du kan dække enderne med lysvoks, hvilket vil hjælpe det med at holde på fugten og tørre langsomt ud.
Hvis du ender med at få et nyligt skåret stykke træ – grønt træ – må du ikke lade det tørre ud, mens du snitter, da det sandsynligvis vil revne. Læg det i blød i vand mellem sessionerne, og opbevar det pakket ind i en plastikpose for at holde på fugten. Bemærk, at et stykke hårdt træ, der er tørret på forhånd, vil være sværere at udskære, men også meget mindre tilbøjeligt til at knække – både mens du arbejder på din ske, og når den er færdig.
Som tommelfingerregel gælder, at hårdttræer og frugttræer, der er gode til bestik – som ahorn, eg, æble og kirsebær. Som nævnt kan de være hårdt arbejde at udskære, men den deraf følgende ske vil sandsynligvis holde i mange år. Blødt træ som fyrretræ, cypres eller cedertræ er godt for begyndere, men har en tendens til at holde mindre længe. Endnu bedre, er der noget interessant, der er lokalt for dig?
I New Mexico, Jeg snittede tre skeer med mahogniafklip fra Mehedis værksted på en række weekendcampingturer, som f.eks. vores vinter-fatbiking-arroyo-eventyr – se billederne ovenfor. Træet var svært at udskære, men det ser godt ud, og det føles som om det vil holde for evigt.
Da jeg undersøgte ruter i Ecuador, gav Michael Dammer mig også et dejligt stykke hårdt træ – et træ, som ecuadorianerne kalder “chunche” – som jeg pligtskyldigt bar rundt på, men jeg følte mig ikke sikker nok til at yde det retfærdighed. Det endte med, at jeg brugte det til den fjerde ske tidligere i år, og jeg var tilfreds med resultatet… indtil jeg mistede det! Forhåbentlig blev den fundet af nogen og fører et interessant liv et eller andet sted.
Her i Oaxaca, er den karakteristiske og rødlige madrona et glimrende valg, og man kan ofte finde mindre, frisk afskårne lemmer ved vejkanten, når træfælderne har været igennem området. Mehedi foreslår, at man bare prøver forskellige træsorter, der er tilgængelige for en: “Jeg eksperimenterer altid bare. Frugttræ er hårdt, men meget rart, og det samme gælder avocado eller oliven. Frugtplantager er et godt sted at kigge.” Hvis du prøver at finde ud af, om et stykke træ er tørt nok til at arbejde, har Michael Dammer dette råd: “En god måde at se det på er ved at få det i kontakt med dine læber. Hvis det hænger fast og føles koldt, er det normalt ikke tørt nok. Hvis det ikke hænger fast, og det føles varmt, er det normalt et godt tegn på, at det er et tilstrækkeligt tørt træ.” Se også linkene i boksen Ressourcer for at få ideer til andre træsorter, som måske er tilgængelige for dig.
For at spare tid kan du enten skære dit stykke træ til en grov form med en båndsav, hvis du har adgang til en og ved, hvordan man bruger den sikkert. En ske ‘blank’ vil gøre selve udskæringsprocessen mere effektiv og vil hjælpe med at bevare skarpheden på din klinge, da du ikke skal arbejde dig igennem alt det overskydende materiale først. Eller du kan bruge en økse, hvor du deler længden af større træstykker i to på midten. Igen, fra Mehedi: “En lille skarp feltøkse eller machete er god. De var nemme at finde i ferreterías – isenkræmmerforretninger – på alle vores rejser i Mellemamerika. Du kan faktisk skære det meste af dit materiale væk, hvilket gør udskæringsprocessen meget hurtigere.”
Og du kan også være purist og bare begynde at snitte ud fra den klump træ, du har…
Jeg vil gerne tro, at der ikke findes en ‘forkert ske’ som sådan. Selv ubehøvlede skeer har deres egen skønhed. Jeg lavede et særligt ubehjælpsomt eksempel, fuld af knuder og ar, men den person, jeg gav den i gave, insisterer på, at han virkelig kan lide den! Alligevel kan det være en stor hjælp at skitsere den tilsigtede form med en blyant på det pågældende stykke træ, uanset om det er et forformet tomt stykke træ, eller om det er et stykke grønt træ, som du har kløvet, eller om du har skåret barken af og fladet den ene side af. Se på træstykket, og giv det en chance for at tale til dig! Ellers kan det godt være, at det er dit anvendelsesformål, der dikterer dets form. En lang ske med en skarpere kant er f.eks. ideel til at skovle en jordnøddesmørkrukke ud. En dybere skål er fremragende til supper, mens et mere overfladisk design måske er mere velegnet til daglig brug. En lille ske giver derimod bedre proportioner til et barn. I nogle tilfælde kan selve træstykket godt diktere skeens form – se den buede “knogleske” nedenfor med sin definerede bue.
Dernæst skal du begynde at skære. Brug fejende bevægelser væk fra din krop. Prøv at være opmærksom på fibrene i træet, så dine snit efterlader en ren overflade i stedet for at trække små stykker og splinter væk, og se på årerne for at se, hvilken retning der er bedst. Undgå at skære mod dig selv ved at ændre vinkler og den retning, du holder dit stykke træ. Hvis du er nødt til det, skal du gå meget langsomt frem og være meget forsigtig, idet du kun bruger tommelfingeren til at skubbe og kontrollere bladet, så der er mindre sandsynlighed for, at kanten glider væk fra træet. Du kan endda bruge et solidt stykke læder til at beskytte dine ben eller din krop, som også kan fungere som din ske/redskabsrulle.
Når du først er tættere på den ønskede form, synes jeg faktisk, at det hjælper at trykke forsigtigt på bladet med tommelfingeren for at holde udskæringen kontrolleret og præcis. Knuder kan være vanskelige at arbejde rundt om, men de giver også en masse karakter. Du kan finde nogle meget nyttige Youtube-tutorials om, hvordan du holder din kniv og udskæringsteknikker i afsnittet Ressourcer nedenfor, som f.eks. denne.
Sikkerhed
Hvis du er ny til at snitte, skal du bære arbejdshandsker for at beskytte dine fingre og mindske risikoen for vabler, som jeg har tendens til at få på mine tommelfingre. Nogle handsker er særligt modstandsdygtige over for snit, som f.eks. disse handsker. Derhjemme anbefales det også at have tykke bukser for at beskytte kniven mod at glide ind i dit lår. Men i mangel af sådanne beklædningsgenstande, når du cykelturnerer, skal du bare være særlig opmærksom, for det sidste, du ønsker at gøre, er at skære din lårpulsåre over ude i backcountry … Hvis du har en værktøjsindpakning (se Basic Kit nedenfor), kan du også bruge den til at beskytte dig selv, og du kan kile træet ned i jorden eller mod en træstub, når du snitter, for at give ekstra stabilitet. Hvis du skal ud på en tur, skal du sørge for, at din kniv er skarp, for en sløv kniv er en farlig kniv. Som altid skal du ikke glemme at pakke din førstehjælpskasse, når du tager på bikepacking, og som nybegynder skal du være særlig forsigtig, når du er milevidt fra et sted. Se i afsnittet Ressourcer nedenfor for videoer om sikre udskæringsmetoder.
Når du har fået skåret skeens generelle form, kommer den buede kniv – også kaldet scooper – i spil. Det er det værktøj, du skal bruge til at udhule skeens skål, selv om nogle producenter foretrækker at bruge gløder til at gøre dette, som Michael Dammer anbefaler nedenfor – jeg har dog endnu ikke prøvet denne metode. Hvis du bruger en kniv, skal du tilstræbe at skabe en ren kant omkring skålen og bruge en skovlende, drejende bevægelse for at skære spiraler af spåner ud, uden at “rive” træets fibre.
Tænk over, hvordan skålens form vil passe i din mund; dens længde, bredde og dybde. Det samme gælder for skeens underside, og hvor tyk den er. Jeg kan godt lide at teste undervejs og forsøge at finde en balance med en form, der er behagelig at spise af, men samtidig rummelig nok til at skovle min mad ind efter en lang dag i sadlen!
Når du høvler skaftet, skal du være opmærksom på, hvor tyndt træet bliver, da det er den svageste del af skeen. Styrken af det træ, du bruger, og den påtænkte anvendelse kan spille en rolle her. Det samme gælder for skeens skål. Lad være med at gå for vidt og risikere at gøre den for svag og tilbøjelig til at knække. Et ret robust håndtag og en ret robust skål kan være nyttigt, hvis du har til hensigt at rejse med din ske.
Når din ske er færdig (og det kan være svært at træffe den endelige beslutning!), så giv dig selv lov til at sole dig i den bedrift, det er at have skabt noget jordnært, smukt og praktisk med dine egne hænder. Du kan enten lade den stå med sin rå, flækkede overflade – næsten primitivt udseende – som jeg kan lide at gøre, eller slibe den glat og give den et mere raffineret udtryk. Husk, at når du begynder at slibe, vil du ikke kunne skære mere i det, da sandpartiklerne vil gøre kniven sløv. Vær ikke alt for bekymret for små ufuldkommenheder; de fleste vil bløde op efter et par ugers brug.
Når den er færdig, skal du behandle skeen med en olie, der er egnet til fødevarer, da det forsegler træet og beskytter det. Rå, fødevaregodkendt hørfrøolie fra en købmand fungerer godt. Lakér den generøst på, og hvis du har nok, kan du lade den ligge i blød i et oliebad. Ellers skal du pakke det ind i en plastikpose for at forhindre det i at tørre for hurtigt ud. Det er især vigtigt at være tålmodig her med frisk skåret træ og lade det tørre langsomt over tid, da det kan være hjerteskærende, hvis din dyrebare ske knækker eller flækker ved den sidste forhindring! Lad det stå pakket indpakket på et køligt, skyggefuldt sted, hvor det ikke udsættes for hurtige temperaturskift.
Hold din nye ske i olie med jævne mellemrum. Senere skal du oliere den, når lejligheden byder sig, eller når du husker det. Dette vil hjælpe din ske til at holde et langt og nyttigt liv. Vedligeholdelse af skeer er en del af processen, og jeg har fået stor glæde af at oliere min lille samling af skeer. Jeg elsker at se de subtile detaljer i træets korn forandre sig over tid.
Hvis skeen er tyk nok, kan du bore et hul gennem enden og sætte en fin paracord eller et stykke læder i som prikken over i’et.
Knogleskeen
Selv om det ikke er den mest praktiske størrelse skeer til at cykle med, elsker jeg ikke desto mindre min “knogleske”. Den stammer fra en stor gren af en nyligt afskåret madrona, der blev smidt ved vejkanten i tågeskovene omkring San José del Pacífico i Mexico. Jeg fjernede et stykke af det med min køllekniv, spændte det fast på min cykel og slæbte det med mig på en særlig hård cykeltur til kysten, hvor jeg kølle det på stranden, hvor vi endte vores sidste nat. Bøjningen i træet og en betydelig knude i den ene ende betød, at det endte med at ligne en menneskeknogle, hvilket føltes næsten poetisk, fordi det blev færdigt dagen før Mexicos smukke Día de los Muertos-ceremoni. Jeg er ikke sikker på, at den vil være særlig praktisk til cykelture … men den vil være fantastisk til at røre i store gryder med suppe!
Her er stykket lige efter, at jeg havde skåret det af en kasseret gren, hvordan det så ud, før jeg begyndte at udskære, og det færdige produkt med linolie:
Skebørsen, af Pepper Cook
Jeg begyndte at udskære skeer på grund af en fantastisk artikel, som jeg læste for et par år siden i Outside Magazine om denne fyr, der vandrer/bor på Appalachian Trail og udskriver skeer med hans e-mail vedhæftet en note til folk på stien for at finde og sende ham deres historie og deres stoke på at finde skeen!
Folk, der ønsker at deltage i Spoon Outside-udvekslingen, kan følge @spoonoutside for at finde ud af datoerne for den næste udveksling. En af mine nye yndlingsvenner er en niårig dreng i Indien, som har udskåret sin første ske med en køkkenkniv og en firkant af sandpapir. Han sendte sin ske med en håndskrevet seddel og sine tre bedste Pokémon-kort. Hvis det ikke varmer nogle kolde døde hjerter derude, så ved jeg ikke, hvad der kan gøre det! Jeg tror virkelig, at hver eneste person, der prøver, kan udskære sin første ske i første forsøg, og vi har MASSER af nybegyndere til håndværket hver gang vi laver en udveksling.
Jeg elsker at køre skeenudvekslingen, fordi ikke mange mennesker modtager super specielle sneglepost længere, og også alle, der følger skeenudvekslingen, elsker også at cykle, så alle, der deltager, får automatisk en ny ven at besøge et fjernt sted.
Men det er også virkelig sejt, fordi deltagerne typisk vedlægger deres ske et brev med deres ske, hvor de forklarer om deres valg af træ og det område, hvor de bor, lidt om deres liv og ofte nogle klistermærker eller lapper eller små skatte!
Som en kernepakkeliste for skeemagere vil jeg anbefale en lige kniv med fast blad til håndtaget, en skovlkniv til skålen, et par firkanter med sandpapir af forskellig kvalitet og noget voks/mineralolie til forsegling af kniven i enden, så madpartikler ikke kommer derind og rådner.
Phoenix Creations er en fantastisk Instagram-konto til inspiration.
Skeen fremstilling: Et grundlæggende sæt
Du behøver ikke meget for at udskære en ske. Michael Dammer elsker sin lokakble Opinel og bruger gløder fra et bål til at lave skålen. Det kan være så enkelt som det. Selv om de er dyrere, kan Mehedi godt lide at bruge knive med klinger af kulstofstål, da de har en tendens til at holde skæret meget længere, selv om den whittling-kniv, der bruges på cykelpacking-ture, blev fundet ved vejkanten på en tur! Jeg bærer en robust taske – lavet af Frost River i Duluth – hvori jeg opbevarer en whittlingkniv, en buet kniv til at udskære skålen, en blyant og, når jeg husker dem, arbejdshandsker. Den er lille nok til at bære rundt på mig på flerdagsture. Som nævnt ovenfor kan en robust værktøjsindpakning også være nyttig, da du kan bruge den til at beskytte din krop, når du snitter. Når jeg finder et passende stykke træ, surrer jeg det fast til min sædepakke eller gaffeltaske.
Du kan enten bruge en kniv med fast blad eller en låsbar kniv, som du måske allerede har, eller investere i en whittlingkniv, der har et stort håndtag og et mindre blad for maksimal kontrol, hvilket er den slags, jeg godt kan lide. Disse kan købes i en specialforretning for træarbejde – Flexcut er et mærke, som er let at finde, og Morakniv laver også ordentlige knive. Nu, hvor jeg nyder det så meget, vil jeg sandsynligvis købe en anden bredere buet kniv til at hjælpe med at lave bredere formede skåle.
Du kan også tilføje et par kvaliteter sandpapir, en lille sav og en hætteglas med hørfrøolie eller lignende. Når jeg først har fundet et stykke træ, pakker jeg det ind i en hård genanvendelig plastikpose, så det ikke tørrer for hurtigt ud. På længere ture bør du måske også tilføje en knivslibesten, da en skarp kniv er en mere sikker kniv.
Outdoor Educator Michael Dammer og den skefilosofi, han underviser i
Jeg starter altid min skeundervisning på Finca Palugo med denne oplæsning fra en fantastisk bog kaldet A Handmade Life af Bill Coperthwaite. Den udtrykker virkelig, hvorfor jeg mener, at det er så vigtigt at udskære en ske eller at lave sin egen cykeltaske, kniv eller rygsæk.
“Hands. Vores forståelse ville blive enormt udvidet, hvis vi alle blev håndværkere på en eller anden måde, nogenlunde kompetente til et bestemt håndværk. Hvordan kan vi ellers hæve agtelsen og værdien af dem, der laver håndarbejde, op på niveau med dem, der sælger, studerer, fotograferer – dem, der nyder en kunsthåndværkers fine arbejde, men ikke respekterer den person, der laver smukke ting i hånden? Overalt i verden elsker folk fine kurve, men giver lav status til kurvemageren. Panamahatte er meget eftertragtede, men hattemageren er blandt de dårligst betalte. Fine sko beundres, men ikke skomageren.”
Vi opretholder disse uretfærdigheder ved den måde, vi lever på. Vi kan blive mere følsomme og kan øge respekten for alle samfundslag ved personligt at opleve så mange af disse samfundslag, som vi kan. Hvis vi alle lærte at arbejde med vores hænder, ville vi alle have mere respekt for andre, der arbejder med deres hænder.
Savhugning og skefremstilling i særdeleshed bringer kunst og nødvendighed sammen, jeg kalder det brugskunst, og jeg mener, at det er en af de mest kraftfulde udtryksformer for, hvem vi er. Der er noget helt særligt ved at blande hovedets og hændernes arbejde. Det er helt sikkert et hjælpemiddel til meditation. Jeg læser også dette citat for mine elever:
“Fra sufi-traditionen kom jeg til at se, at det var meningen, at håndværkeren skulle forvandle sig selv gennem sit arbejde. Mens han stræbte efter at forvandle materialernes fysiske begrænsninger, stræbte håndværkeren efter at forvandle sin egen sjæl.”
-Narer Ardelan
Så vidt angår tips og cykelpakkerelaterede ting, har du kun brug for en kniv og måske noget sandpapir, hvilket gør det til en meget “let” aktivitet, mens du cykelturnerer. Knive i blødt stål som Opinels er mit valg til snitning, fordi de slibes let, og bladet låser sig fast. Rustfrit stål er meget svært at slibe på vejen. Personligt kan jeg godt lide at lede efter drivtømmer på floder eller strande. Det tager et par forsøg at få styr på at finde gode stykker, men det er det absolut værd. Ved at gå gennem din bunke brænde kan du også støde på nogle interessante fund.
Dennedblød din ske i en hvilken som helst madolie i et par timer, når du er færdig, for at kurere træet. Undgå at vaske med sæbe. Træet vil få gavn af naturlige olier og fedt fra maden. Tør den af med en ren klud, og læg den væk efter brug. Skeer, der brændes med gløder, ser ud til at holde længere end skårne skeer, da brændingen forsegler træet. Krogede knive er også et godt redskab til fremstilling af skeer. Til slibning af udskæringsskeer er finkornet vådt/tørt sandpapir nok det bedste. De slibemidler, jeg bruger, er 400 grit, 600 grit og 1.000 grit. Eller hvad du nu kan finde.
Billederne nedenfor viser en samling af smukke skeer fremstillet på Finca Palugo.
Spatel, nogen?
En dag-til-dag-ske er en særlig praktisk genstand at lave, og det er den perfekte måde at begynde din rejse ned ad snitteormhullet på. Men det kan være meget sjovt at lave spatler, smørknive, grydeskeer og endda diminutive saltskeer. Den nedenfor er lavet af den samme gren som knogleskeen. Spatel/jordnøddesmørudtrækkeren er også af et lignende stykke madrona; den blev skåret af Emma Bucke af et stykke træ, der havde en flænge på midten. Sådanne redskaber er en fantastisk måde at nå de sidste små klatter af det dyrebare nøddesmør på (og undgå at få dem på knoerne fra kanten af glasset, hvilket er et personligt problem). De er også hurtige at lave og er en god måde at udnytte et stykke træ, der er for lavt til en ske.