I denne video vil vi faktisk udforske i detaljer strukturen af fosfolipider i vores cellemembran nu bare for kort at minde os om vores fosfolipid er ofte tegnet sådan her den har den polære fosfat hovedgruppe og den har to fedtsyre kæder og alt dette holdes sammen af glycerol backbone men hvad betyder det egentlig hvad betyder dette billede egentlig ser ud som ned til et molekyle godt lad os tale om den den første er fedtsyren og bare for at minde os om, at det faktisk er to fedtsyrer gange to, du kan se, at der hænger to haler ned her, så hvis fedtsyre er dybest set en carboxylsyre knyttet til en meget lang kulstofkæde og så vores carboxylsyre er sådan her som en dobbeltbundet oh og en hydroxylgruppe og den har den virkelig lange kulstofkæde, som vi bare vil kalde en R-gruppe den næste er vores glycerol rygsøjle og glycerol er en temmelig grundlæggende struktur, den ser sådan her ud den har tre kulstof, der er knyttet til tre hydroxylgrupper, tre alkoholgrupper, og der er kun én glycerol i hver fosfolipid Den sidste er vores fosfatgruppe, den store polære hovedgruppe, som vi talte om, og ligesom man skulle tro, er der et fosfor i en fosfatgruppe, og der er fire oxygenatomer knyttet til den. Hvordan ser det egentlig ud, når det hele er sat sammen, bare for tidens skyld har jeg tegnet et billede af det hele, og det ser sådan her ud, så du kan se, at vi har vores to fedtsyrekæder fastgjort gennem en esterbinding med vores glycerol fastgjort gennem en anden esterbinding med vores fosfatgruppe nu vil du bemærke, at en af de negative iltgener mangler og er blevet erstattet med en hydroxylgruppe en alkoholgruppe og det er hvad det er i orange godt det er fordi i vores celle en fosfolipid faktisk ser sådan ud den negative ilt faktisk samler et hydrogen op og bliver en alkoholgruppe nu et fosfolipidmolekyle der ser sådan ud er faktisk ret sjældent i vores cellemembran og grunden til det er fordi fosfolipider kan forekomme og grunden til det er fordi dette molekyle faktisk kan binde sig med flere forskellige molekyler, hvilket giver et virkelig varieret sæt af fosfolipider og igen for tidens skyld har jeg tegnet disse molekyler på forhånd og medmindre du er en forsker der virkelig virkelig elsker cellemembranen behøver du sandsynligvis ikke at kunne det udenad fordi disse strukturer bliver lidt komplicerede, men det er stadig en god idé at blive bekendt med hvad de ligesom ser ud, så der er serin cholin ethanolamin inositol og glycerol, og du bemærker, at jeg også har tegnet disse særlige specielle hydroxylgrupper i orange, og grunden til det er, at disse hydroxylgrupper i orange fra serin cholin og så videre faktisk kan binde sig til vores fosfatgruppe gennem det, vi kalder en fosfoesterbinding, hvordan vil dette faktisk se ud i et rigtigt molekyle, hvordan ville det se ud, hvis serin faktisk binder sig til denne fosfolipid, og vi vil gå over til kort over på et andet dias, bare fordi jeg er ved at løbe tør for plads, og jeg bemærker, at der er fem forskellige fosfolipider, som jeg faktisk kan forekomme, der er fosfatidyl serin fosfatidylcholin, så titlen på Faneuil betyder fosfatidyl ethanolamin fosfatidyl in fosfatidyl inositol og dai fosfatidyl glyceryl også kendt som cardiolipin, og du vil bemærke, at i denne sidste er der faktisk to fosfatidylgrupper, der faktisk binder til en midterste glyceryl og igen, medmindre du er en person, der virkelig forsker i cellemembraner, behøver du sandsynligvis ikke at kende disse strukturer udenad, men hvad vi har brug for at vide er, at fosfolipiderne i vores cellemembran faktisk er meget forskellige, og der er flere forskellige former, som de kan antage, så hvis vi skulle tage et kig i detaljer på de fosfolipider, der udgør vores cellemembran, ville vi faktisk finde alle disse spredt ud over hele membranen, nu vil vi bare gå tilbage til vores oprindelige billede og minde os om, at det igen er vores ikke-polære side og denne side i gult er polær, og hvis vi skulle matche vores generelle billede af en fosfolipid med det billede, vi har tegnet her, ville det faktisk se sådan ud: Dette er vores polære hovedgruppe, og vi har to fedtsyrer her, og igen vil du bemærke, at glycerolgruppen ikke rigtig er tegnet ind, fordi det er den, der holder det hele sammen, og for at slutte af, skal vi tale om en kort ting, så vi har vores fosfolipider sådan her, og nu er det så-kaldet R-gruppen består af en rigtig lang kæde af kulbrinter nu i mange tilfælde kan disse kulbrinter faktisk danne dobbeltbindinger med hinanden som en masse forskellige kulbrinter gør og husk at dobbeltbindinger forekommer i form af cyster og forekommer i form af trans så en cystebinding i kemi er når vi har et dobbeltbundet kulstof, og vi har kulstofferne på hver side, der er på samme side, mens i en trans-binding er vores kulstoffer på modsatte sider, og igen er det hydrogen, og hvis vi zoomede ud af dette detaljerede molekyle i tilfælde af hænder, ville vores fedtsyre bare være ret lige som det, men i den tilfælde af sis kan vi faktisk skabe et knæk fordi dette Bend fra vores sis men faktisk giver det en konge og dette har faktisk en masse betydning når vi taler om fluiditeten af en cellemembran så i resumé vores fosfolipider er lavet af tre store ting fedtsyrer glycerol og fosfat og disse tre ting ser faktisk sådan ud, hvis vi tegner et detaljeret molekyle, og ikke kun det, men der er en O H-gruppe på denne polære fosfatgruppe, som faktisk kan binde sig til flere forskellige typer af molekyler, hvilket giver et virkelig meget varieret sæt af fosfolipider, som udgør vores cellemembran