Bauman’s Frozen Custard and Italian Ice vil være en forretning beliggende på en travl gade i det centrale Eugene, Oregon. Bauman’s er en nystartet forretning og har planer om at være til stede på lang sigt på markedet i Eugene/Springfield. Sammen med en investering på 15 000 USD fra Matthew Bauman håber Bauman’s Frozen Custard i første omgang at gøre en vellykket indsats for at sikre startfinansiering gennem en kombination af investering og gæld for at etablere stedet.

Bauman’s ønsker at bringe Frozen Custard og italiensk is til markedet i Eugene, hvor produktet i øjeblikket ikke er tilgængeligt. Virksomhedens første tilbud vil være en blanding af fyldig, cremet Frozen Custard og lys, sød italiensk is i et udvalg af forskellige størrelser. Gennem selektiv markedsføring har vi til hensigt at skabe en loyal kundebase, som vil se Bauman’s Frozen Custard and Italian Ice som en højklasset, men dog overkommelig scoop-butik med et prestigefyldt produktudbud.

Vi forudser, at vores salg det første år vil nå op på ca. 66.000 dollars og stige til over 90.000 dollars ved udgangen af det andet år. På trods af et indledende tab i det første år forventer vi at blive rentable i det andet år uden at bringe vores likviditetsreserver i fare. Ifølge vores markedsføringsundersøgelser skulle dette salg let kunne opnås af selv en nystartet scoop-butik. Vores overordnede finansielle model er konservativ, og den lægger vægt på langsigtede muligheder på det lokale marked frem for hurtige afkast, der foretrækkes af hippe nye restauranter med kort levetid i større byer.

1.1 Mission

At skabe den fineste kvalitet af helt naturlig frozen custard og italiensk is med en forpligtelse til at inkorporere de friskeste, rigeste og cremeteste ingredienser i et produkt i verdensklasse.

At opfylde de højeste standarder for ekspertise med fremragende service og produkttilbud i en venlig, sprudlende og beroligende atmosfære.

Aktivt opsøge og reagere på vores kunders behov.

1.2 Målsætninger

Målsætningerne for Bauman’s Frozen Custard and Italian Ice er at:

• Opnå mere end 65.000 dollars i salg i løbet af det første år af driften.
• Og øge det årlige salg i det andet år med 30 % eller mere i forhold til det første år.
• Sørge for, at mindst én ud af hver fem personer inden for 10 blokke af vores butik er opmærksom på de unikke smagsfordele Frozen Custard har i forhold til traditionel is inden for vores første seks (6) måneders drift.
• Etablerer forretningen som den førende Frozen Custard-butik i Eugene.

1.3 Nøgler til succes

Bauman’s nøgler til succes vil omfatte:

1. Præsentere et højt kvalitetsniveau i sit produktsortiment.
2. Opretholde og udbygge relationer med kunderne for at generere nyt og gentaget salg.
3. Væsentlige udgifter til græsrodsmarkedsføring.
4. Innovation af nye produkttilbud, der vil differentiere os fra vores konkurrenter.