Da vi lavede vores opskrift på Graham Crackers, var det første, der faldt os ind (efter at vi var færdige med at spise s’mores), at vi skulle lave en Graham Cracker Crust af nogle af resterne af dem.
Der er så mange ting, man kan lave med en god graham cracker skorpe, lige fra cheesecakes og barer til tærter og ting som s’mores cupcakes. Og når vi siger god skorpe, mener vi en, der ikke falder fra hinanden, men også en, der ikke er for fedtet eller for hård, når du bider i den.
Hvis du har lavet dine graham crackers mælkefri, og din skorpe også skal være mælkefri, er du velkommen til at bytte den ud med dit yndlingssmør uden mælkeprodukter eller vegansk smør (eller du kan også bruge kokosolie i stedet!)
Forberedelsestid10 minutter
Kogetid10 minutter
Samlet tid20 minutter
Ingredienser
- 1 ½ kop glutenfri grahamsmel
- ¼ kop sukker
- nåle af salt (valgfrit)
- ½ kop (8 spiseskefulde) usaltet smør, smeltet
Instruktioner
- Varme din ovn op til 325°F.
- Hvis du har lavet dine egne grahamskiks, skal du putte dem i en foodprocessor og pulse dem til krummer. (Du kan også knuse dem i en pose med en kagerulle, men sørg for ikke at efterlade store stykker.)
- Tilsæt sukker og salt til krummerne, og bland dem, indtil de er blandet godt sammen. (Du kan også gøre dette i foodprocessoren.)
- Tilsæt 6 spiseskefulde af det smeltede smør til krummeblandingen, og test derefter, hvordan den holder sammen. Det gør du ved at klemme en lille mængde mellem fingrene. Hvis den holder sammen og er fugtig, er du klar til at gå. Hvis du synes, den stadig er for tør og smuldrende, skal du tilsætte det resterende smør en spiseskefuld ad gangen.
- Overfør krummeblandingen i din tærteplade/tærteform/sprøjteform, og fordel krummerne jævnt.
- Tryk krummerne ind i bunden og siderne af formen. Du kan bruge dine hænder eller et målebæger til at hjælpe med at pakke den ind.
- Bages i 8-10 minutter, eller indtil den er let gylden.
- Lad den køle helt af på en rist, inden du tilsætter fyld.
Tags: cookies æg fri glutenfri glutenfri grahamskiks tærte tærtebund