Den sprøde, knasende konsistens i denne efterårsfrugtsalat passer godt sammen med den cremede dressing. Den bruger råvarer, der er tilgængelige året rundt, så nyd den hver sæson!
Hey, vent et øjeblik … efteråret er slut, ikke? Ja. Og denne efterårsfrugtsalat er helt sikkert bedst, når du kan få fingrene i friskplukkede efterårsvarer. Alligevel bruger den ingredienser, der er let tilgængelige hele året rundt (hvilket også er det, hvor ofte jeg laver den). Hvis du deler den med dig nu, er du klar, når efteråret kommer igen (hvilket det lader til at ske på 0,00002 millisekunder, ikke sandt?).
Denne efterårsfrugtsalat bruger kun friske frugter og en håndfuld nødder, og en “dressing” af vaniljeyoghurt blandet med lidt ahornsirup og kanel tilfører en cremet konsistens og en vidunderlig smag. Det er et vidunderligt tilbehør, men jeg nyder den oftest til min morgenmad.
Jeg synes, at denne efterårsfrugt salat er uimodståelig. Hvilket er grunden til, at jeg mange morgener gør mig den “ulejlighed” at skære et æble og en pære i tern. Konsistensen af den sprøde pære og det sprøde æble, pecannøddernes sprødhed og dressingens cremethed er en uimodståelig kombination.
Og med kun 272 kalorier pr. portion og meget lidt mættet fedt har jeg det godt med, hvad jeg putter i min krop, samtidig med at jeg føler, at jeg forkæler mig selv en lille smule!
Ingredienser
- 1 æble, skåret i tern
- 1 pære, skåret i tern
- ½ kop vindruer uden kerner, halveret
- ¼ kop hakkede pekannødder
- ¼ kop vaniljeyoghurt
- 1 spsk ahornsirup, eller efter smag
- ¼ tsk stødt kanel, eller efter smag
Instruktioner
- Læg æble, pære, druer og pekannødder i en skål. Bland vaniljeyoghurt, ahornsirup og kanel sammen. Hæld det over frugten, og bland det hele godt. Servér straks. 46gFibre: 6gSukker: 34gProtein: 3g
- Author
- Recent Posts
- Ristet blomkålssuppe – 15. januar 2021
- Chocolate Chip & Toffee Skillet Cookie (Pizookie) – 13. januar, 2021
- Nemme chokoladeskeer til spiselige gaver eller fester – 12. januar 2021
- Del
- Tweet
- Tweet
- Pin