Har du nutraceuticals til rådighed i DIT køkken?

Det virker som om, at vi hver dag bliver introduceret til et nyt sundhedsbegreb. Så hvad er nutraceuticals?

Begrebet “nutraceutical”, der stammer fra ordene “nutrition” og “pharmaceuticals”, blev opfundet i 1989 af Dr. S. DeFelice. Udtrykket bruges til at beskrive ethvert produkt, der er afledt af fødevarekilder, som giver ekstra sundhedsmæssige fordele ud over fødevarens næringsværdi.

Nutraceuticals bruges til at forebygge og behandle sygdomme ved at holde kroppen sund. Betydningen af ernæring står klart for mange mennesker, efterhånden som forskere og ernæringseksperter fortsætter med at undersøge sammenhængen mellem mange sygdomme og ernæring.

Mennesker bliver mere bevidste om, hvad de spiser, efterhånden som det bliver klart, at dårlige ernæringsvaner kan forårsage nogle af de alvorlige sygdomme og helbredstilstande, der findes.

Nutraceutiske fødevarer kan enten være funktionelle fødevarer eller medicinske fødevarer.

• Funktionelle fødevarer er fødevarer, der tilberedes på en videnskabelig måde, med eller uden viden om, hvorfor de bruges. Denne type fødevarer forsyner kroppen med de nødvendige mængder af alle typer næringsstoffer. Som eksempler kan nævnes hele fødevarer, berigede og berigede fødevarer. Funktionelle fødevarer er de mest anvendte nutraceutiske fødevarer.
• Medicinske fødevarer er derimod fødevarer, der er fremstillet med henblik på at blive indtaget internt under tilsyn af en læge. Dette sker først, efter at personen er blevet vurderet, og visse ernæringsmæssige krav er blevet fastlagt.

Lad os undersøge, hvad nutraceutiske fødevarer er lidt mere i dybden:

• Hvad er nutraceutiske fødevarer? En nutraceutisk fødevare er enhver type fødevare, som menes at tilbyde en person mere end blot ernæringsmæssig værdi.

• Hvad er et eksempel på et nutraceutisk middel?Et nutraceutisk middel kan være en næringsrig fødevare, en medicinsk aktiv fødevare eller en specifik komponent i en bestemt fødevare, ifølge medicine net. Eksempler omfatter hvidløg, omega 3 (findes i fisk), sojabønner, ingefær, mineraler, vitaminer, kostfibre, hydrolyserede proteiner, berigede fødevarer, berigede fødevarer og så meget mere.

• Hvad er forskellen på nutraceuticals og kosttilskud? Kosttilskud er en kategori af nutraceuticals. Det betyder, at alle kosttilskud er nutraceuticals, men at ikke alle nutraceuticals er kosttilskud. Nogle nutraceuticals er fødevarer, mens andre er bestanddele af fødevarer. Et kosttilskud er ikke fremstillet til brug som en konventionel fødevare; det er snarere beregnet til at supplere kosten ved at øge det samlede daglige indtag.

• Er nutraceuticals reguleret af FDA? For yderligere at forstå, hvad nutraceuticals er, er det vigtigt at overveje deres regulering med hensyn til brug og salg. FDA er ansvarlig for regulering af fødevarer, lægemidler og tilsætningsstoffer; nutraceuticals falder ikke ind under nogen af disse kategorier. Det betyder derfor, at nutraceuticals ikke er direkte reguleret af FDA.

For kosttilskud er det i loven fastsat, at producenten er ansvarlig for at sikre, at kosttilskuddene ikke er skadelige, før de frigives til masserne.

Hvis et kosttilskud er skadeligt, tager FDA skridt mod producenten af det pågældende kosttilskud. Funktionelle fødevarer kan derimod ikke sælges med sundhedsanprisninger på.

Sundhedsanprisninger er kun tilladt for lægemidler i de fleste lande, hvilket derfor betyder, at de vil kræve en lægemiddellicens. De er heller ikke underlagt FDA’s regulering.

Nutraceuticals er ved at revolutionere den måde, hvorpå folk opretholder deres sundhed og holder sygdomme væk. De er naturlige og derfor meget foretrukne af mange mennesker.