Vi har allerede fortalt dig om den madplan, som Victoria Secret-modellerne følger, og som faktisk er bæredygtig.
Men hvad med 44-årige Heidi Klum? Når man ser på billederne af hende ved Emmy Awards i går aftes, kan man ikke forestille sig, at hun spiser chokolade hver uge.
Så hvordan spiser en superstjerne, der faktisk forsikrede sine ben for 2,2 millioner dollars i 2004?
Et kig på Heidi Klums kostplan og du vil se, at man ikke bliver et globalt ikon uden at give sin krop den rette næring.
Dengang hun var vores omslagsstjerne, talte WH med Heidis ernæringsekspert, Oz Garcia, for at finde ud af det.
Frokost: 3 økologiske rørægshvider med spinat, grøn peberfrugt, forårsløg og persille, en lille skål frisk frugt og te uden mælk.
Lunch: 170 g kalkun med 90 g basmatiris eller 170 g quinoa og rørstegte grøntsager.
Middagsmad: 170 g laks med citron og hvidløg og en blandet grøn salat med broccolirosetter og agurk, anrettet med 1 spsk olivenolie.
Dessert: 170 g laks med citron og hvidløg og en blandet grøn salat med broccolirosetter og agurk, anrettet med 1 spsk olivenolie: Yoghurt, frisk sorbet eller mørk chokolade med 70 % kakao.
En af Heidis hemmeligheder for at holde sig i så god form? Hun inkorporerer motion i sin daglige rutine. Heidi trænede med New York City-træner David Kirsch i årevis (han hjalp hende med at tabe sig, efter at hun havde født hvert af sine børn), men hun holder sig ikke længere til en struktureret træningsplan.
“Jeg har et løbebånd, som er rigtig godt, men det står bare der ubrugt. Det ser godt ud, men jeg har ikke tid til at bruge det.”
For at få fitness ind i hendes tætpakkede skema får hun familietid til at fungere som motion. Hun går tur med sine hunde, cykler nær stranden i Santa Monica, mens hendes børn cykler med på deres cykler og hopper rundt med dem på trampolinen.
Frødagsmad: 2 eller 3 økologiske rørægshvider med spinat, grøn peberfrugt, forårsløg og persille tilsat feta eller mozzarella og te med mælk.
Lunch: 170 g kylling stegt under omrøring og grøntsager med 90 g basmatiris og en blandet bladsalat med ½ spsk olivenolie.
Middagsmad: Hun er også fan af at lave enkle, sunde måltider for at holde sig i form. Hver uge pisker Heidi en stor gryde suppe sammen, og børnene hjælper til med at skrælle og hakke.
“De ser, hvordan tingene bliver lavet, og hvad der går til den. Der er ikke bare nogen, der afleverer det i en pose.”
Frokost: 2 løbeæg toppet med ½ spiseskefuld hjemmelavet salsa og spirede kornbrød.
Lunch: 170 g kammuslinger sauteret med forårsløg, hakket hvidløg og frisk persille, grønne bønner og en salat af rucola, cikorie og radicchio med 1 spsk. olivenolie.
Middagsmad:
Snack: 1 økologisk pære med 8 rå cashewnødder.
Heidis travle livsstil betyder, at frokosten ofte spises på settet, og en tur til cateringbordet kan betyde, at hun skal navigere i et minefelt af raffinerede kulhydrater.
Naturligvis gør selv Heidi Klum undtagelser. Og når hun sprudler, sørger hun for, at det er det hele værd. ” ud til middag i weekenden, og der er sæson for trøfler. Jeg var nødt til at tage trøffelpizzaen og trøffelpastaen. Det er ikke sådan, at jeg ikke gør det, men det er ikke hele tiden.”
Frødagsmad: Superfood smoothie lavet med chia. maca eller acaii pulver, blåbær og valleprotein
Lunch: 170g grillet tun med 90g brune ris og ristede grøntsager
Middagsmad: 170g grillet tun med 90g brune ris og ristede grøntsager
Middagsmad: En sushirulle med en stor hijiki-tang-salat og edamamebønner uden sojasauce.
Snack:
Snack: Et økologisk hårdkogt æg.
Gehemmeligheden bag en så misundelsesværdig krop som 44-årig? Heidi starter dagen med en morgenmad fyldt med grøntsager og frugt som en forsikringspolice for at sikre, at hun får sine vitaminer og fibre ind, før dagen bliver for hektisk.
“En ting er at få en smoothie hver morgen,” siger hun. Hun har opskårne produkter i køleskabet, klar til brug kl. 6 om morgenen – når hendes morgenrutine starter – så der er ingen undskyldninger.
Frokost: 2 eller 3 æggehvider rørt med røde og grønne peberfrugter og løg.
Lunch: 70 g laks med grønne bønner, agurker og tomater på en seng af grønt, dampet blomkål og rosenkål dresset med 2 spsk olivenolie.
Middagsmad: 170 g stegt and med dampede eller rørstegte grøntsager, f.eks. spinat eller grønkål.
Snacks: En grøn juice med økologisk spinat, grønkål, agurk og ½ gulerod eller en frisk frugtsalat med en halv grapefrugt, kirsebær, nektariner, blåbær og jordbær.
Vil du også træne som Heidi? Vi har hendes tips og tricks: Heidi Klum afslører 4 måder at holde sig i form på i 40’erne. Eller tjek What I Eat In A Week af The Saturdays’ Una Foden.
Føler du dig inspireret til at prøve noget nyt i køkkenet? Prøv denne opskrift på ristet brød med søde kartofler fra Madeleine Shaw: