Blåbær er en af de lækre frugter, der kun er tilgængelige friske i et par måneder hvert år. Disse bær har en syrlig-sød smag, der fungerer godt i alle slags retter. Når der er friske blåbær til rådighed, vil de fleste mennesker købe en masse og forsøge at holde dem friske så længe som muligt.

Hvor længe holder blåbær? Friske blåbær holder normalt op til 2 uger, hvis de opbevares korrekt. Frosne blåbær holder op til 1 år.

I denne korte guide gennemgår vi, hvor længe blåbær holder, hvordan man opbevarer dem korrekt, hvordan man kan se, hvornår de er dårlige, og hvordan man kan holde dem friske længere. Hvis det er de oplysninger, du leder efter, så læs videre.

Bleebær Udløbsdato

	Køkken	Køleskab	Køleskab	Fryseskab
Friske blåbær	2-3 dage	1-2 uger	12 måneder

Hvor længe holder blåbær?

For friske blåbær holder de sig 1-2 uger i køleskabet. Blåbær af god kvalitet er en af faktorerne for, at blåbær holder sig længere. Sørg for at tjekke for blå mærker og skimmel, når du køber dem.

Hvis du planlægger at opbevare dem uden for køleskabet, vil de normalt ikke holde længere end 5 dage. Hvis rumtemperaturen er varm, vil blåbær holde endnu kortere tid. Det er altid bedst at tage så meget, som du kan spise eller har brug for til madlavning, og lægge resten tilbage i køleskabet.

Når det gælder frosne blåbær, kan de holde sig i meget lang tid. Uanset om du køber dem frosne i supermarkedet eller selv fryser dem ned, kan de holde sig i op til 1 år i fryseren. Efter et år bliver blåbærrene ikke dårlige, kun kvaliteten vil forringes. Når du tøer dem op, bliver de svampede og ikke så smagfulde.

Lagring af blåbær

Rigtig opbevaring er nøglen til at holde blåbær friske i lang tid. Blåbær er en af de frugter, der let får blå mærker. Det sker som regel ved at have for mange blåbær i en beholder eller ved at flytte blåbærene meget rundt på dem. Derfor vil blåbærrene få blå mærker og hurtigt blive dårlige.

For at sikre, at blåbærrene ikke bliver beskadiget, skal du opbevare dem korrekt.

Lagring af blåbær uden for køleskabet

Det anbefales ikke at lade blåbær stå uden for køleskabet, da de nemt kan blive dårlige. Det er bedst at opbevare så mange blåbær, som du har brug for, og lægge resten i køleskabet.

Hvis du dog er nødt til at opbevare dem uden for køleskabet af en eller anden grund, er det bedst at opbevare dem tildækket. Du kan lægge dem i en skål og dække den med et vådt håndklæde eller en husholdningsfilm. Ved stuetemperatur kan blåbærrene holde sig mellem 2 og 3 dage. Hvis lufttemperaturen er varm, holder de sandsynligvis kun en dag, før de begynder at blive grødet.

Opbevaring af blåbær i køleskabet

Opbevaring af blåbær i køleskabet er det bedste sted for friskere blåbær. I køleskabet kan du forvente, at de kan holde sig mellem 1 til 2 uger. Jo koldere køleskabet er, jo længere holder de sig.

Hvis du har købt blåbærrene i en pakke, er det bedst ikke at opbevare dem i den originale pakke. Det er bedst at opbevare dem i en lufttæt beholder eller i en skål dækket af en plastfolie.

Kan man fryse blåbær?

Fryse dem ned er en god idé, hvis du har planer om at opbevare dem i længere tid. Desværre er blåbærsæsonen kun et par måneder om året. Derfor vil de fleste mennesker forsøge at købe så meget som muligt og fryse dem ned til senere brug.

Lageringen af dem i fryseren kræver først nogle forberedelser. Hvis du prøver bare at lægge dem i fryseren lige efter du har købt dem, vil de ikke være friske om et par måneder i fryseren.

Sådan fryser du blåbær ned

Processen med at forberede blåbærene til nedfrysning er ret ligetil:

1. Læg blåbærene i en kurv og vask dem i koldt vand. Håndter dem forsigtigt, da de let får blå mærker.
3. Dræn vandet fra, og klap eventuelt vand, der er tilbage på blåbærrene, af. Dup dem, indtil de er helt tørre.
4. Læg dem på en frysefast bakke eller en kiksebakke. Spred dem jævnt ud, så de ikke klumper sammen.
5. Sæt dem i fryseren og lynfrys dem. De skal være frosne på ca. 20 minutter eller deromkring, afhængigt af hvor kold din fryser er.
6. Når de er frosne, skal du flytte alle blåbærrene over i en lufttæt beholder eller frysepose. Når de er fyldt i posen, skal du klemme al luften ud af posen og lægge den tilbage i fryseren.

For at tø blåbær op, skal du blot tage dem ud og lægge dem i køleskabet natten over. De skal være optøet på ca. 4-6 timer, afhængigt af, hvor koldt dit køleskab er. Sørg også for at bruge dem inden for 2 dage efter, at de er optøet.

Hvis du skal bruge blåbær med det samme, kan du tø dem op på køkkenbordet ved stuetemperatur. De bør være klar til at blive brugt inden for en time.

Hvordan får du blåbær til at holde længere?

Hvor længe blåbær holder, afhænger af, hvornår du køber dem, og hvor du har købt dem fra. Den bedste måde at holde dem friske længere er at købe kvalitetsblåbær. Hvis du køber dem fra købmandsbutikken, skal du vælge de flotteste bær. Sørg for, at de ikke er knust eller har mug på sig. Hvis de gør det, vil de sandsynligvis blive dårlige i løbet af et par dage, selv om du forsøger at lægge dem i køleskabet.

Hvis det er muligt, så undgå købmandsforretninger, når du køber blåbær. Blåbær, der sælges der, er normalt masseproduceret, hvilket betyder, at millioner af blåbær høstes og pakkes dagligt. Det betyder, at kvaliteten af blåbærrene måske ikke er så god. Tidsrammen mellem det tidspunkt, hvor det blev høstet, pakket, sendt til dagligvarebutikkerne og sat på hylderne, kan være alt fra et par dage til en uge.

I stedet for dagligvarebutikken kan du prøve på et landbrugsmarked, hvis du har et i din by. Normalt vil disse steder have friskplukkede blåbær dagen før, det bliver bragt til salg. Blåbær og de fleste andre produkter sælges af enkeltpersoner og ikke af et selskab.

Det betyder, at disse blåbær er plukket og pakket med omhu og af højeste kvalitet. Blåbær, der sælges på markedet hos landmanden, kan være en smule dyrere end i butikkerne, men du får blåbær af god kvalitet, og de holder længe.

Frem foruden i dagligvarebutikkerne og på markedet hos landmanden er et andet godt sted, hvor du kan få kvalitetsblåbær, at plukke dem selv. I løbet af blåbærsæsonen giver de fleste gårde folk mulighed for at komme ind på deres gård og plukke friske blåbær! Hvis du plukker blåbær selv, er det en garanti for, at du får blåbær af den bedste kvalitet. Derfor vil de blåbær, du får herfra, holde længst.

Hvordan ved man, om blåbær er dårlige?

Blåbær er en af de frugter, der hurtigt bliver dårlige, især hvis de bliver liggende ved stuetemperatur. Når de bliver dårlige, vil de først begynde at blive bløde og svampede. På dette tidspunkt er de ikke fordærvede endnu, og du kan stadig spise dem. Men hvis de er bløde, svampede og har tegn på mug eller lugter, er det bedst at smide dem ud.

Hvis blåbærrene har ligget i køleskabet i mere end en uge, og de er svampede og bløde, er det bedst at smide hele indholdet af blåbær ud.

Relaterede spørgsmål

Hvor længe er blåbær gode, når de tilberedes i en ret?

Blåbær er kun gode så længe som den ingrediens i opskriften, der udløber hurtigst.