Oh, inerti. Du kender den følelse – du har lyst til at løbe, men kan kun slæbe af sted. Mentalt suser du rundt og er sprængfyldt med energi, men fysisk er du slunken på sofaen. Tamasisk sindstilstand er noget i den retning. Tamas guna, eller egenskab, er indbegrebet af inerti. Naturligvis mangler fødevarer, der repræsenterer denne egenskab, prana (energi) og virker derfor som et beroligende middel, der gør kroppen og sindet sløvt. Som udgangspunkt fremskynder disse fødevarer din nedstigning til en mindre raffineret bevidsthedstilstand. Tamasisk handler ikke kun om guna og type af mad, men også om hvordan vi spiser vores mad, hvordan den tilberedes og hvor meget vi indtager. Enhver madvare, der spises for meget, bliver tamasisk.

Tamasisk mad nedsætter kroppens evne til at bekæmpe sygdomme og forstyrrer immunsystemets korrekte funktion. Under visse forhold, som f.eks. overspisning, genopvarmning, rester eller forældet mad, kan det, der engang var sattvisk mad, blive tamasisk.

Lyset for enden af denne tunnel er, at tamasiske fødevarer, som med alting, kan bringe stabilitet, når de indtages med måde, når de indtages med måde. Denne dyd er praktisk i tider med fysisk smerte og stress, da den hjælper med at dæmpe sanserne, hvilket giver kroppen plads til at reparere sig selv.

Andre tidspunkter, hvor tamasiske fødevarer kan bringe lindring, er under ekstreme forhold – for eksempel; bitter kulde, fysisk anstrengende arbejde osv. Under sådanne forhold binder Tamas-elementet dig til udholdenhed. Men hvis du er på udkig efter et let, stressfrit og arbejdsfrit liv, skal du holde tamasiske fødevarer til et minimum.

Tamasisk mad og krop, sind og karakter

Ayurveda siger, at det, vi spiser, påvirker, hvem vi er, og hvordan vi tænker og opfører os. Tamasisk mad anses for at være grundlæggende uegnet, da det gør en person doven, ineffektiv, langsom og modstandsdygtig over for forandringer. En person, der er tamasisk, har også svært ved at være punktlig, og hans eller hendes tænkning er ofte forvirret og kedelig. Tamasiske tendenser fører ofte til sygdomme og lidelser.

Sindets naturlige tilstand er kreativ. Ifølge Ayurveda medfører tamasisk mad stagnation i tænkningen, hvilket fører til degeneration af krop og sind. En person, der hovedsageligt spiser tamasisk mad, vil ældes hurtigere. Denne type mad medfører også intense humørsvingninger, usikkerhed, irritabilitet og trang. En tamasisk person er normalt ikke i stand til at omgås andre på en rolig måde. Han bliver hurtigt træt og sover mere end 8 timer om natten.

Tamasisk mad og doshaer

Tamasisk mad vil forværre alle tre doshaer, især Kapha-dosha.

Tamasisk mad:

For at få krop og sind til at fungere optimalt skal vi primært spise sattviske fødevarer med lige nok Rajas- og Tamas-gunaer til at tilføre livskraft og stabilitet, så vi kan forblive målrettede. En ideel kost skal bestå af friske eller frisk tilberedte kornsorter, bælgfrugter, grøntsager, frugter, nødder, mælk og ghee foruden koldpressede olier og naturlige sødemidler, sammen med nogle få, kontrollerede portioner af Rajasic og Tamasic fødevarer. Som nævnt i de tidligere artikler stimulerer Rajasic mad i moderate mængder kreativitet og aktivitet, og Tamasic mad giver stabilitet, især når sindet bliver hyper på grund af overskud af Rajas.

Tamasiske fødevarer omfatter kød, fisk, løg, hvidløg, svampe, overmodne og undermodne frugter og grøntsager. Desuden betragtes nogle fermenterede fødevarer som eddike, brød, bagværk, kager, kager, alkohol og selv rester og forældet mad som tamasiske. Ud over de ovennævnte fødevarer er de fleste af vores køleskabe og spisekamre fyldt med dåse- og frostvarer, som også er tamasiske i naturen. Mange eksperter anser også mikrobølgeovnsmad for at være tamasisk.

Fælles tamasiske fødevarer:

Kød: Lam, oksekød

Frugt: Avocado, vandmelon, blommer, abrikoser.

Korn: Hvedekerner: Hvede, brune ris.

Grøntsager: Hvede, brune ris.

Svampe: Svampe, hvidløg, løg, græskar.

Bønner: Bønner: Svampe, hvidløg, løg, græskar: Urad Dal, Sort, Pinto, Pink.

Mælkeprodukter: Urad Dal, Sort, Pinto, Pink.

Mælkeprodukter: Ost.

(Binu Sivan er en freelancer i Dubai).