Friske, sprøde grønne bønner i en cremet svampesauce med en saltet, sprød løgtopping…så lækkert. Denne ret får mig straks til at tænke på tidligere Thanksgivings. Se min mælkefri gryderet med grønne bønner (med en glutenfri mulighed)!
PIN THIS recipe to read later!
En af de værdsatte retter til Thanksgiving har i årenes løb været gryderetten med grønne bønner. Denne ret er traditionelt lavet med champignoncremesuppe. Champignoncremesuppe indeholder ofte både mælkeprodukter og gluten, hvilket kan være et problem for mange i disse dage. Jeg har derfor lavet denne version mælkefri. Gryderetten uden de stegte løg er også glutenfri. Hvis du kan finde glutenfri stegte løg, jubler det! Ellers kan du erstatte dem med noget aromatiseret glutenfri panko.
For at lave den mælkefri svampesauce bruger jeg ikke-mælkemælk. Du kan bruge din foretrukne mælk. Jeg synes, at nøddemælk har et bedre fedtindhold til dette end en havre- eller kokosmælk. Fedtet er med til at skabe den fyldige og cremede sauce. Personligt brugte jeg macadamia nøddemælk til denne mælkefri grøn bønne gryderet.
Denne opskrift kræver også trimmede grønne bønner. Du kan ofte købe “snittede” eller “trimmede” grønne bønner i butikken, som allerede er færdige for dig. Hvis du arbejder med uforberedte grønne bønner, skal du sørge for at vaske dem grundigt og derefter med en kniv eller en køkkensaks klippe dem af lige under stilken på hver bønnekapsel. Det koster dig ca. 5 minutter ekstra af forberedelsestiden. Det er alt.
Mens jeg skrev denne opskrift på mælkefri grøn bønne gryderet, havde jeg svært ved at beskrive svampenes tilstand, når du tilsætter flødebunden. Se venligst også på billederne. Svampene skal have afgivet en masse væske og være blevet mørkere i farven, men ikke brunede på den måde, som de ville blive, hvis du stegte dem. Jeg håber, at dette hjælper dig med at få din flødesauce helt perfekt!
Ting, du skal bruge: Du har brug for følgende: Gryderet (#sponsoreret)
Happy Cooking! Husk at kommentere. Jeg vil elske at se dine billeder, besvare dine spørgsmål og høre dine erfaringer. Hvis du kan lide mit indhold, kan du abonnere og følge os på Pinterest, Instagram, Twitter, Facebook og YouTube. Glem ikke at klikke på den Yum-knap! Se alle vores opskrifter i din Yummly-app.
#BetheMasterofMealtime #CandidlyDelicious
Jump to Recipe
Serves: 8 Forberedelsestid: 5 minutter Kogetid: 1 time
Ingredienser:
2 spiseskefulde olie
8 ounces hvide svampe, skåret i skiver
¼ kop majsstivelse
1-½ teskefuld kosher salt
½ teskefuld sort peber
1-½ kop mælk uden mælkeprodukter
12 ounces grønne bønner, trimmet
1 Cup Crispy Fried Onions
Spray Oil
Instruktioner:
Saml dine ingredienser. Forvarm ovnen til 350 grader. Varm olie i en stor stegepande ved middelhøj varme.
Sauter de hvide champignoner, indtil svampene er brune med masser af væske i panden, ca. 7 minutter. Hæld IKKE væsken fra.
Pisk imens majsstivelse, mælkefri mælk, kosher salt og sort peber sammen i en lille skål, indtil majsstivelsen er næsten helt opløst.
Hæld majsstivelsesblandingen i dine svampe, mens varmen stadig er i gang. Rør konstant, indtil det er tykt og cremet, ca. 3 minutter.
Sprøjt et 2-tommers grydefad let med olie. Tilsæt de grønne bønner, og hæld derefter svampesaucen over dem. Rør let rundt for at dække dem. Sørg for at jævne gryderettens overflade jævnt ud.
Top med Crispy Fried Onions (sprøde stegte løg) i et jævnt lag. Bages i 40-50 minutter ved 350 grader. 40 minutter giver møre sprøde grønne bønner. Lad gryden stå i de 10 minutter ekstra, hvis du foretrækker helt møre bønner.
Servér den varm! Denne gryderet holder sig smukt i køleskabet i 5-6 dage eller i fryseren. Opvarmes igen i ovnen. Bemærk, grønne bønner forbliver ikke møre og sprøde efter at have været frosset.
Nøgleord: Børnevenlig, Gør det i forvejen, Nøddefri, Shabbat, Thanksgiving, Hvedefri
Tilberedningstid: 5 minutter
Tilberedningstid: 1 time
Samlet tid: 1 time 5 minutter
Portioner: 1 time 5 minutter
Kalorier: 1: Friske, sprøde, sprøde grønne bønner i en cremet svampesauce med en saltet, sprød løgtopping…så lækkert. Denne ret får mig straks til at tænke på tidligere Thanksgivings. Tjek min mælkefri gryderet med grønne bønner (med en glutenfri mulighed)!
Print Recipe
Udstyr
2-qt gryderet
Ingredienser
2 spiseskefulde olie
8 ounces hvide champignoner skåret i skiver
¼ Cups majsstivelse
1-½ teskefuld Kosher Salt
½ teskefuld Sort peber
1-½ Cups Non-dairy Milk
12 ounces Green Beans trimmed
1 Cup Crispy Fried Onions
Spray Oil
Instruktioner
Saml dine ingredienser. Forvarm ovnen til 350 grader. Varm olie i en stor stegepande ved middelhøj varme.
Sauter de hvide svampe, indtil svampene er brune med masser af væske i panden, ca. 7 minutter. Hæld IKKE væsken fra.
Pisk imens majsstivelse, mælkefri mælk, kosher salt og sort peber sammen i en lille skål, indtil majsstivelsen er næsten helt opløst.
Hæld majsstivelsesblandingen i dine svampe, mens varmen stadig er i gang. Rør konstant, indtil det er tykt og cremet, ca. 3 minutter.
Sprøjt et 2-tommers grydefad let med olie. Læg de grønne bønner i, og hæld derefter svampesaucen over dem. Rør let rundt for at dække dem. Sørg for at jævne gryderettens overflade jævnt ud.
Top med Crispy Fried Onions (sprøde stegte løg) i et jævnt lag. Bages i 40-50 minutter ved 350 grader. 40 minutter giver møre sprøde grønne bønner. Lad gryderetten stå i de 10 minutter ekstra, hvis du foretrækker helt møre bønner.
Video
Notes
For at lave den mælkefri svampesauce bruger jeg ikke-mælkemælk. Du kan bruge din foretrukne mælk. Jeg synes, at nøddemælk har et bedre fedtindhold til dette end en havre- eller kokosmælk. Fedtet er med til at skabe den fyldige og cremede sauce. Personligt brugte jeg macadamia nøddemælk til denne mælkefri grøn bønne gryderet. Denne opskrift kræver også trimmede grønne bønner. Du kan ofte købe “snittede” eller “trimmede” grønne bønner i butikken, som allerede er færdige for dig. Hvis du arbejder med uforarbejdede grønne bønner, skal du sørge for at vaske dem grundigt og derefter med en kniv eller en køkkensaks klippe dem af lige under stilken på hver bønne. Det koster dig ca. 5 minutter ekstra af forberedelsestiden. Det er det hele. Servér dem varme! Denne gryderet holder sig smukt i køleskabet i 5-6 dage eller i fryseren. Opvarmes igen i ovnen. Bemærk, at grønne bønner ikke forbliver sprøde efter at have været frosset.
