Mag din egen ananasmarmelade på kun få minutter med to ingredienser, du allerede har i dit spisekammer. Den er også perfekt til is!

Ananasmarmelade er en af de ting, som min familie elsker, men jeg glemmer at lave den nogle gange. Men når jeg laver en portion, er den som regel væk i løbet af et par dage. Vi elsker det til morgenmad eller på is, eller til ananaskage. Mulighederne er stort set lige så uendelige som det er lækkert!

Men selv om det kan virke lidt skræmmende at lave marmelade nogle gange, så er denne marmelade SÅ enkel! Det er køleskabsmarmelade, som vi spiser med det samme (ja, efter at den er kølet lidt af), så jeg går ikke gennem konserveringsprocessen. Se – det er slet ikke så skræmmende alligevel! Og bonus…. det er bogstaveligt talt kun 2 ingredienser, som du sikkert allerede har i dit spisekammer!

Sådan laver du ananasmarmelade

Ingredienser:

• 1 dåse (20 oz) knust ananas
• 1 kop sukker

Anvisning:

I en lille sauterpande tilsættes både sukker og ananas, rør sammen, indtil sukkeret er inkorporeret.

Over medium varme bringes det til let kogning.

Sænk øjet ned på lavt blus, og lad det simre i 30 minutter, eller indtil marmeladen er tyk og klistret. Det kan se ud til at være for tyndt endnu, men prøv lidt på en ske, og lad det køle af i et minut eller to, og det vil tykne smukt.

Vil du have ananas Upside Cake Style Jam?

Brug brunt sukker i stedet for hvidt granuleret sukker, og kog det samme. Det uddyber smagen og gør den endnu mere lækker!