Disse ahornsukkercookies er bløde udskårne sukkercookies med sprødt, definerede kanter, der er fyldt med smag af ahornsirup – ingen afkøling nødvendig, og klar på ca. 30 minutter! Brug din yndlingsudstikker til sjove former, og top med en sød ahornglasur og drys.

Der er noget ved duften af varm ahornsirup, der bare er så betryggende. Ved du, hvad jeg mener? For mig signalerer det, at jeg trækker mig tilbage til køkkenet i en hyggelig pyjamas i weekenden med en varm kop kaffe i hånden.

Vi varmer altid vores ahornsirup op i en lille kande, mens vi laver en portion pandekager, vafler eller franskbrød, og det fylder rummet med den søde ravfarvede aroma. Der er bare noget ved den, der er beroligende, trøstende og gør alting hyggeligt. Og jeg er helt vild med hygge i det køligere vejr.

Jeg har allerede inkorporeret ahornsirup i min morgenmad med disse maple bacon donuts, maple bacon snickerdoodles, maple bacon cupcakes og nem æblegalette toppet med et ahorndryp. Og nu bruger jeg det til disse ahornsukkerkager!

De er ikke kølet ned, hvilket betyder, at de er klar til at spise på ca. 30 minutter (hvis du er lige så ivrig som jeg, når jeg lugter, at de er ved at koge).

Tips til at lave maple sugar cookies

• Sørg for, at dit smør er blødgjort til stuetemperatur. Tjek dette indlæg for at lære, hvordan det ser ud, og hvorfor det er så vigtigt!
• Sørg for, at dit mel er målt korrekt. Hvis du overmåler, ender du med en tør dej, der er for smuldrende. Du vil gerne have, at dejen samler sig som en blød legedej. Det er vigtigt at måle korrekt for alle dine ingredienser, men melet er særligt vigtigt for denne opskrift!
• Rul dejen ud fra midten og ud i alle retninger, og brug et forsigtigt tryk. Du ønsker at rulle den til en jævn 1/4″ tykkelse for at sikre, at de alle bages ensartet.
• Brug de udstikkere, du har lyst til! Jeg kan godt lide at bruge udstikkere til ahornblade, da… ja, du ved, ahornkager. Men du kan bruge, hvad du vil.
• Kagerne spreder sig ikke, så du behøver ikke at sætte dem for langt fra hinanden på bagepladerne.

Ja, ægte ahornsirup betyder noget!

Lad os lige få noget på det rene med det samme: Hvis du ikke bruger ren, ægte, ægte, lige ud af træet ahornsirup til glasuren på disse småkager, kommer du til at fortryde det, og guderne i New England vil rynke panden mod dig. Jeg lover dig, at det gør en forskel.

Hvis du er ny i ahornsirupspillet, så tjek denne omfattende guide til ahornsirupkvaliteter.

Her er hvorfor det er vigtigt: Du har brug for den tykke, rene, robuste ravfarvede smag, som du kun kan få med den ægte vare. Alt, der kommer ud af en flaske i form af en kvinde, og som har smørsmag, er bare… forkert. Stol på mig, og tro mig, når jeg siger, at det er de ekstra penge værd.

… forstår du det? Fordi vi taler om kagedej, og også om penge. FIK DU DET?! Du forstår det.

Har jeg brug for at tilføje glasur?

Nej! Du kan gå et par veje med disse ahornkager. Du kan spise dem helt almindelig uden glasur, og de er helt bløde, når du bider i dem, og de har en let sød ahornsmag.

Det er helt acceptabelt.

Men hvis du vil tilsætte ahornglasur, er det ganske enkelt!

Alternativt kan du overtrække dem i den super enkle og hurtigt at lave ahornglasur med to ingredienser. Det giver mere sødme til det færdige produkt og tilføjer et lille cremet touch til hver bid.

Jeg synes, at mængderne giver nok til et parti, men afhængig af størrelse, form og personlig præference for glasurens tykkelse kan du måske lave lidt mere.

Denne glasur er min personlige favorit, og jeg bliver aldrig træt af den. Og den hærder, så det er ikke noget problem at stable og pakke dem.

De er gode julesmåkager

Sidst kan du overtrække dem med glasur og tilsætte drys! Denne stil tilføjer lidt knas og giver dig mere af den der julesmåkager-oplevelse.

At tilføje disse til din cookie swap-boks ville gøre næsten enhver New Englander så glad. Eller enhver ikke-New Englander, for den sags skyld.

Plus, topping them with gold sprinkles adds a pretty little shimmer. Og hvis der er noget, jeg er på udkig efter i min dessert, så er det lidt glimmer. Jeg kan godt lide, at mine småkager har lidt pift, for hvad er livet uden lune?

Hvad serverer man til maple sugar cookies

Jeg ved godt, at de fleste rækker ud efter et glas mælk, når de spiser cookies, men jeg synes virkelig, at en kop kaffe passer bedst til disse små fyre. Det minder mig om morgenmad, og… ja, jeg kan godt lide morgenmad.

Og nej, det er ikke tyk, sirupsagtig kaffe på nedenstående billede. Det er bare sirup. Lad venligst være med at drikke sirup sammen med dine småkager. Det er ikke Super Troopers.

Du kan også gå med en hvid chokolademokka eller et krus æggesnaps.

Hvor mange cookies giver denne opskrift?

Afhænger af størrelsen på din valgte udstikker, kan du få mellem 24 og 36 af disse søde sager. Afhængigt af hvor mange personer du planlægger at servere… ja, uanset hvad, vil du nok bare fordoble opskriften.

Du ved, bare for at være sikker på, at ingen bliver udeladt.

Når du har lavet denne opskrift, så skriv en kommentar nedenfor med en bedømmelse – og hvis du kommer fra Pinterest, så tilføj et billede af det, du laver til pin’en for at dele din oplevelse!

Print

Recipe Card powered by