Den magiske kødgodbid uden kulhydrater
Kald det en meatzza, en keto pizza eller en pizza med kødskorpe; dette kødfulde vidunder går under mange navne. Jeg lavede Undying Meatzza for 4 år siden, da Headbanger’s Kitchen var et metalmusik- og madlavningsshow. Dengang var det ment som en parodi på dude food, en kød- og ostetung ret, som man forventer, at mandige mænd spiser, mens de sidder og lytter til heavy metal og dunker sig på brystet. Jeg vidste ikke, at den flere år senere også ville være den perfekte keto-snack (eller en hovedret!), perfekt i sin kulhydratfattige godhed, men fyldt med gode proteiner og fedt.
I dag sætter jeg et nyt spin på opskriften. Vi laver vores low carb pizzabund – nej, vent, hold den tanke, det er faktisk en no carb pizzabund! – med kyllingehak. Vi topper den med champignon og pepperoni og bruger pesto i stedet for tomatsauce. Du kan lave den med dit valg af kød og toppings – verden er dit østers.
Brug dit valg af kød til skorpen
Nu brugte jeg en rist og en bageplade til denne, fordi jeg ikke ville have, at den skulle svømme i sin egen saft (ikke at det er en dårlig ting). Jeg brugte kyllingehak til bunden, men du kan virkelig lege lidt rundt og endda bruge oksekød eller svinekød, hvis du vil. Faktisk blev den oprindelige opskrift lavet med oksehack og var en meget større portion, da jeg havde fire kødfulde fyre fra metalbandet Undying Inc på besøg for at komme og smage på den. Det var noget af en begivenhed.
Hvis du er på udkig efter noget mindre groft, kan du svinge dig forbi vores anden keto-pizza, fedtskorpepizzaen, der bruger en mandelmelbund. Hvis du føler, at du har brug for at klemme flere grøntsager i, har vi også en blomkålskorpepizza. Tag endelig et kig!
Næringsindhold (pr. portion)
- Kalorier: 417
- Netto kulhydrater: 1g
- Kulhydrater: 2g
- Fedt: 26g
- Protein: 36g
- Fibre: 1g
Denne opskrift giver 2 portioner. Få denne opskrift på myfitnesspal.
Vurderinger: 4
Du:
- Kursusforretningsforret, Hovedret
- CuisineAlmen
- Keto OpskrifterKeto Hovedretter
| Portioner | Forberedelsestid |
| 2 Portioner | 5 minutter |
Tilberedningstid
20 minutter
|
Tilberedningstid 20 minutter |
|
|
Meatazza (Pizza med kødbund)
Yum
Stemmer: 8
Vurderinger: 4 Du: Bedøm denne opskrift!
|
|
|
|
|
| Portioner | Tilberedningstid |
| 2 Portioner | 5 Minutter |
Kogetid
20 minutter
|
Tilberedningstid 20 Minutter |
- 250 gram Kyllingehak
- 1 spsk HK’s Keto Basilikumpesto Find den her
- 10 gram Svampe
- 20 gram Pepperoni Prøv denne
- 75 gram Pizzaost
- 1 spsk Hvidløgsbrødskrydderi Jeg anbefaler denne
- 1 spsk olivenolie Jeg bruger denne
- Salt efter smag
- Peber efter smag
-
Krydr hakkekødet med salt, peber og krydderurter efter eget valg. Bland det godt og sæt det til side
Hvis du ikke bruger bageristen, vil du sandsynligvis have en smule væske i og omkring skorpen – jus fra kødet. Det er ikke noget problem, men hvis du har noget imod det, skal du bare dræne væsken halvvejs gennem bagningen.