Den seneste tid er det blevet moderne at tælle dine makronæringsstoffer. Hvis det passer ind i din daglige tildeling af kulhydrater, fedt og protein, så kan du spise det. Vil du have en pop-tart? Hvis det passer til dine makroer! Donut? Hvis det passer ind i din kost, så værsgo (vent, men lad nu være med at gøre det).

Selv om jeg ikke er her for at smadre bevægelsen, vil jeg gerne kaste lidt lys over sagen og give mine to cents, for hvad det er værd.

Siden jeg tog mit første ernæringskursus i college, har jeg været en makroekspert. Er det overhovedet en ting, spørger du?

Sandsynligvis ikke. (Nå, måske er det….now…)

Uanset hvad, når du lærer om alle ting om ernæring, er det næsten umuligt at gå forbi kulhydrater, fedt og proteiner. De er de vigtigste eller skal jeg sige “makro” næringsstoffer, der giver brændstof til kroppen. Bortset fra vand er de det, du har brug for for at eksistere og for at have energi til at læse dette indlæg og få PR’er i gymnastiksalen, men det er hverken her eller der.

Som mine klasser skred frem, lærte vi mere og mere om, hvordan makronæringsstoffer blev lavet fra et fødevarevidenskabeligt perspektiv hele vejen til, hvordan de blev metaboliseret i kroppen gennem et indviklet net af metaboliske diagrammer, som jeg plejede at have lært udenad udenad. Derefter fik vi mulighed for at sætte det hele i spil ved at lære at beregne, hvor mange makronæringsstoffer og kalorier der er behov for i forhold til en bestemt person og dennes unikke situation. Hvis en person var stresset, bam, vidste vi, hvad de havde brug for, hvis de var en løber, voila! Kalorierne var talt. Hvis det var en stillesiddende sofa kartoffel? Makroer blev regnet ud!

Nødvendigt at sige, at hvis du er på skole for at blive diætist, er dit liv makroer. Så da jeg begyndte at høre alt det buzz, der var makro-tælling, grinede jeg en smule. Sæt et nyt navn på noget; vis nogle billeder af mavemuskler og BAM! Det er en succes fra den ene dag til den anden.

Men lad os lige gå tilbage et øjeblik og lære, hvad makro- vs. mikronæringsstoffer er, skal vi?

Hvad er makroer?

Kulhydrater, proteiner og fedtstoffer. Jeg burde nok komme ind på hver af dem separat i en blogserie, da de hver især er meget unikke. Af en eller anden grund elsker medierne og magthaverne at dæmonisere et af disse næringsstoffer til enhver tid. Den ene dag er kulhydrater dårlige, næste dag er de fine, og fedt er dårligt, næste dag vil protein give dig nyreproblemer, næste dag er de alt, hvad du behøver for at få muskler.

Det er udmattende for de fleste at læse alle overskrifterne og sortere i, hvad de virkelig har brug for for at være sunde. Jeg forstår det godt. En af mine missioner i livet er at hjælpe andre med at forstå, hvad der er sundt for dem, ikke nødvendigvis for masserne. Makronæringsstoffer er essentielle for alle. Et godt måltid bør indeholde noget af hvert. Nogle klarer sig bedre med mere af det ene end det andet og så videre. Du skal ikke misbruge makroer, men i stedet omfavne dem og fokusere på kvalitet.

Hvad er mikros?

Jeg troede aldrig du ville spørge! Jeg har jo trods alt titlet dette indlæg “Men tæller du dine mikros?” Mikronæringsstoffer er dine vitaminer, mineraler, phytonæringsstoffer osv. De er meget mere komplekse og omfattende end dine makronæringsstoffer. Ikke underligt, at folk ikke fokuserer på dem.

Den gode nyhed? Mikronæringsstoffer findes overalt. Den dårlige nyhed? Alle os (ja ALLE os) mangler på en eller anden måde. Det er næsten umuligt for nogen at spise nok mad på en dag til at dække deres behov for alle vitaminer og mineraler, medmindre de supplerer, og selv da er det en smal sag.

Mikronæringsstoffer er det, der giver os energi, holder vores immunsystem oppe og kører og beroliger os efter en lang, stressende dag. De hjælper os med at se, hjælper os med at tænke og sænker endda vores blodtryk. Jeg kan på ingen måde gå i detaljer med alle mikronæringsstoffer, ja, jeg kan ikke engang gå i detaljer med et enkelt i dette indlæg (de har brug for deres eget indlæg, tro mig).

Selv uden at gå i detaljer er mikronæringsstoffer lige så vigtige, hvis ikke vigtigere for dit helbred end dine makronæringsstoffer. Sure, du kunne slags tælle dem ved at indtaste alle dine data i MyFitnessPal, men hvis du er noget som mig, er du ikke en mad tracker og kan lide at spise for at nære og spise, når du er sulten. Mad bør ikke være et spil, det bør være en livsstil. Du kan selvfølgelig spore dit blod, men tro mig, dine mikros har brug for mere opmærksomhed.

Hvorfor virker det?

Ja, for det første melder de fleste mennesker aldrig ud, hvis en diæt har svigtet dem. Vil du skrive en før og efter, der var værre? Selvfølgelig ikke! Men for dem, som det virker for, er de ekstremt bevidste om, HVAD de putter i deres krop, hvad angår et kvantitativt perspektiv, og de er konsekvente.

Der er navnet på spillet, konsistens. Selv om du ikke behøver at spise det samme hver dag hele dagen, og dine dage varierer meget, er konsistens WAY bedre end at glemme at spise og derefter bingeing den næste dag. Hvorfor? Fordi dine hormoner er årsagen. Når vi forvirrer dem, bliver de vrede og kæmper tilbage. Vrede hormoner kan føre til vægtøgning, søvnproblemer, udmattelse og åh så meget mere.

Hvorfor virker det ellers? Tja, der er masser af forskning og videnskab til at bakke op om dit basale stofskifte (dvs. kaloriebehov) og aktivitetsniveau/stressfaktorer for at tage højde for forskelle i livsstil/situationer. Så enkelt er det, vi er mennesker, og vi har ernæringsbehov. Hvis du begynder at fokusere på portionskontrol, kan det virke.

Selvfølgelig kan det også virke, hvis du tager en rigtig god selfie og poster i sociale medier…

Hvorfor virker det ikke?

Kvalitet og sundhed på lang sigt. Mens ja, i mellemtiden fodrer du højst sandsynligt din krop med den rigtige MÆNGDE af makronæringsstoffer, kan jeg garantere, at drys overdækkede kager og osteagtige produktdækkede chips IKKE har dine mikronæringsstoffer, og de er heller ikke sunde for dig. Jeg taler om Qualories og behovet for at spise rigtig mad, og jeg tror ikke, at jeg vil svinge fra det på noget tidspunkt snart. Så værsgo, tæl dine makroner, men overvej venligst de langsigtede sundhedsmæssige konsekvenser af at lade op på sukker, forarbejdede fødevarer og osteagtige produkter.

Den vigtigste tage væk her er, at mens en diæt eller en måde at tænke på kan være et hit og kan give dine sociale medier nyhedsfeed abs af stål, er det normalt mangler pointen. Der er mere at spise end blot at ramme dine makroer eller dit kaloriemål. Mad er beregnet til at give næring og brændstof og give dig energi til at erobre dit liv.

Husk, six packs er flygtige, men det behøver dit helbred ikke at være. Vælg sundhed frem for bare en god selfie, for når alt kommer til alt, er der ingen der kan se den sixpack under din nye efterårssweater 😉

Xoxo,

Sassy