Mexicansk Taco Breakfast Burrito vil lyse op i starten af din dag! Denne fyldige ret er perfekt krydret og hjertelig og er fyldt med Tex-Mex-smag!

Hvem siger, at man ikke kan spise mexicansk mad til morgenmad? Prøv denne opskrift, og start din dag rigtigt! For andre morgenmadsfavoritter kan du også prøve opskrifterne på franske crepes, fluffy græske yoghurtpandekager og snickerdoodle-brød!

Mexican Breakfast Burrito opskrift

Mexican Taco Breakfast Burrito er en bundtet blanding af dit yndlingsfyld lavet med hakket oksekød, røræg, ost, tomater, refried bønner og avocado! Meltortillaen fastgør fyldet perfekt og er en god balance til alle disse smagsvarianter.

Denne morgenmad er så hjertelig, og de er en fornøjelse at spise. Det er en dejlig måde at tilberede mad på farten, fordi du bogstaveligt talt bare tager den! Jeg kan godt lide, at jeg også kan fryse det ned, hvilket gør det super hurtigt at tilberede det om morgenen.

Hvis du har rester af Tex-Mex-ingredienser, er dette en god måde at genbruge dem alle sammen på. Så hvis du vil lægge en strategi for at lave gode retter uden at gå på kompromis med kvaliteten, skal du inkludere dette i din regelmæssige menu-rotation!

Sådan laver du mexicansk taco breakfast burrito

• Brun oksekødet: Varm olien i en stegepande, og steg kødet, indtil det ikke længere er lyserødt. Glem ikke at dræne overskydende fedt. Tilsæt krydderier, aromaer og jalapenos. Steg, indtil oksekødet er brunet pænt.
• Kog æggene: I en skål blandes æg og mælkeprodukter i en skål. Smelt smør i panden, og tilsæt æggene. Rør rundt, mens det koger, og krydr det med salt og peber.
• Sammensæt burritoen: Kom ca. 1/4 kop af hver af de refried bønner, hakket oksekød, røræg og ost i. Læg dem i lag med tomat og avocado. Rul derefter tortillaen sammen for at sikre den.
• Servér: Servér straks med varm sauce.

Opskriftsvarianter:

Du kan lave den samme teknik, men forskellige sæt af ingredienser! Her er links til mine opskrifter med pølse og bacon i stedet for oksekød.

Du kan også skifte ingredienserne ud og inkludere dine andre favoritter som:

• sorte oliven
• søde majs
• sorte bønner

Og du kan også blande hakket svinekød, ikke kun oksekød, i fyldet!

Hvordan pakker man en burrito ind?

• Placer fyldet tæt på midten.
• Fold tortillaen indad fra venstre og højre side. Disse bliver burritoens to ender.
• Fold derefter den nederste side ind, og rul den sammen.
• Sikr den med folie, hvis det er nødvendigt.

Er tacoburritos sunde?

Ja, det er de, hvis du kontrollerer ingredienser, der har et højt kalorieindhold som hakket oksekød og ost.

De købte i butikken kan have et højt natriumindhold. Så det kan betale sig, at du laver dem derhjemme, så du kan kontrollere alt, herunder natrium.

Men i det hele taget får du en masse energi ved at spise dem. De har protein i kødet, kulhydrater fra tortillaen og fibre og næringsstoffer fra bønnerne, tomaterne og avocadoerne.

Du skal bare huske altid at indtage dem med måde. Du er også velkommen til at skifte ingredienserne ud med sundere alternativer.

Hvad passer til Mexican Taco Breakfast Burrito?

• Tater Tots
• Instant Pot Corn on the Cob
• Crispy Potato Wedges
• Potato Pancakes

Mere mexicansk-inspirerede fødevarer:

• Rejer Ceviche
• Sydvestlig salat
• Grillet kylling Fajita Salat
• Instant Pot Chicken Tortilla Soup

Hvordan fryser man Taco Breakfast Burritos?

• Lad fyldet køle helt af, inden du pakker det ind i tortillaen. Dette er for at forhindre, at det bliver for blødt til at kunne fryses ned.
• Indpak hver enkelt snuggly i folie.
• Flaskfrys dem først ned. Læg dem derefter i en frysepose.
• Du kan opbevare dem i 3 måneder. Hvis du vil opvarme dem igen, skal du sætte dem i mikrobølgeovnen.

Opskrifttips:

• Sørg for, at meltortillaen har stuetemperatur, så den ikke knækker på dig, når du ruller den.
• Føl dig fri for at bruge fuldkornstortillaer også.
• Mag dine egne refried beans med denne opskrift!