Lancaster County har en rig kulturarv. Vi er dog ikke kun kendt for vores historiske arv og Amish-traditioner, men også for vores brygmestre! Lancaster County er hjemsted for en række håndværksbryggerier, hvis forbindelser er ligefrem dekadente. Der er en grund til, at vi kaldes “det lille München i Amerika”. Der er mere end et dusin i området, så lad os tage et kig på fem lokale brewpub-favoritter.
Iron Hill Brewery
Det, der startede som to venner med et hjemmebrygningskit tilbage i 1990, er blevet et af de mest elskede lokale brewpubs i Lancaster. De har også lækre håndværksmæssige retter til at ledsage dine drinks. Du kan tjekke dem ud på 781 Harrisburg Pike Lancaster, Pa.
Den mest populære drink fra Iron Hill er “Pig Iron Porter”. Den beskrives som en “klassisk porter” og balancerer en let bitter smag med chokolade og ristet malt.
Iron Hill Brewery er også kendt for deres “Ore House IPA”. Denne drik fremhæver sin humle med antydninger af fyrretræ og citrus. Sammen med citrusaromaen er dens gyldne nuance en fryd at se på – hvilket gør den til en all-around hjemmebrænder for sanserne.
Wacker Brewing Company
Wacker Brewing Company går helt tilbage til 1853! Da Joseph Wacker foretog sit køb, forblev det en familiedrevet virksomhed indtil 1938. Efter at have overlevet en ødelæggende brand og forbuddet solgte Wacker-familien sit bryggeri til John Duschl. Han videreførte virksomheden indtil 1956, da bryggerier fra midtvesten overhalede markedet. I 2014 genåbnede Wacker Brewing – med masser af kreativ energi kombineret med klassiske opskrifter. Hvis du vil se dette historiske vartegn, skal du tage til 417 West Grant Street i Lancaster.
Deres populære lyse mørke øl, “Little Dutch Dunkel”, er blandt deres mest populære drikkevarer. Denne drik er en Dunkelweizen (“hvedeøl”), der starter med en brødagtig smag og slutter lettere som en lagerøl.
En anden populær drik er deres “Wacker’s German Pale Ale”, eller “Kolsch”. Denne særlige vare er lys og frugtagtig med en medium til let fyldig smag.
Lancaster Brewing Company
I 1995 åbnede Lancaster Malt Brewing i det ikoniske tobakslager i Lancaster by. Omdannet til en brewpub er det her, hvor Lancaster Brewing Company stadig står i dag. Du kan selv se den store murstensbygning på 302 North Plum St. Lancaster, Pa.
Lancaster Brewing Company byder på flere spændende ølvarianter, hvoraf en af dem er deres “Milk Stout”. Denne håndværksøl er dejlig sød og har antydninger af malt med overtoner af mælkechokolade og kaffe. Det er helt sikkert en dessertdrink og en god introduktion for nyere håndværksøl-aficionados.
Den “Hop Hog IPA” er lavet specielt til humleelskere. Dette potente bryg lader sig – som en gris – oplade med humlesmag for en tør, men tilfredsstillende oplevelse.
Spring House Brewing Company
Matt Keasey startede Spring House Brewing Company i 2006 som en lille virksomhed. Hans bryggerier tiltrak dog beundrere fra milevidt omkring, og han voksede hurtigt ud af sin lade! Hans unikke stil og eksperimenterende bryggerier kan opleves på 25 West King Street i Lancaster.
Spring House tilbyder “Big Gruesome Chocolate Peanut Butter Stout” til sine sødmeelskende Stout-fans. Denne drik er lavet med rå kakao, vaniljebønner og jordnøddesmør og har en fyldig og rig smag. Den rå kakao giver et godt resultat, men jordnøddesmørret mildner den og giver en virkelig mægtig oplevelse.
“The Astounding She-Monster Mango IPA” er en specialitet fra Spring House. Denne drik kombinerer sød mango med syrlige citrusfrugter for en frugtagtig sensation.
St. Boniface Craft Brewing Company
I 2010 åbnede Jon Northup og Mike Price et nanobryggeri med én tønde i Ephrata. Efter at have modtaget overvældende støtte fra lokalsamfundet udvidede de til et tre-fadsanlæg ved hjælp af lokalt mennonitisk fremstillet metalarbejde. Boniface’s hurtige vækst resulterede i 2015 i et bryggeri med 15 tønder, hvor over 90 % af produktionen sælges internt. Boniface er blevet en lokal fast bestanddel, og du kan besøge dets rustikke bryggeri på 1701 W. Main St. i Ephrata.
St. Boniface har udviklet “Paideia Pale Ale” for at repræsentere det prototypiske ideal for alle pale ales. Dens single-hop- og maltblanding er ren og med reduceret bitterhed.
Deres “Libation DIPA” er beregnet til at fremkalde guderne selv. Dens vægt på malt og unikke humleblanding fremviser en sødlig afbalanceret øl.
Så meget øl, så lidt tid
Har du ikke tid nok til at besøge alle bryggerierne under dit ophold på Amishview Inn? Det skal du ikke være bekymret for! Du kan altid komme tilbage for at afslutte din tur, vi vil være glade for at have dig igen. Hvis du ønsker at prøve flere håndværksbryggerier på ét sted, så glem ikke at tjekke vores venner på Smokehouse BBQ & Brews eller Rumspringa Brewing Company!