- Del
- Tweet
- Pin
Kanel swirl brød er en af mine yndlings hurtige morgenmadsprodukter, men jeg var bare ikke i humør til hurtigt brød. Jeg havde lyst til muffins, men jeg ville stadig have smagen af kanelsnurrerbrød. Så… kanelsnurrer muffins. YUM.
Der er bare noget så vidunderligt ved kanel. Det er sådan en kompleks smag. Er den sød? Krydret? Hvad er det? Den får mig til at føle mig helt varm og hyggelig, og den smager og dufter bare så… perfekt. Det er virkelig alt, hvad jeg kan sige, det er det perfekte krydderi. Og bortset fra vanilje er det min favorit.
Muffins er efter min mening en af de bedste hurtige morgenmadsprodukter, man kan lave. Du kan lave en almindelig portion eller fordoble dem, alt efter hvor mange muffins du vil have.
Da Adam spiser 2 eller 3 muffins ad gangen, laver jeg ofte en dobbelt portion. Du kan også fryse disse Cinnamon Swirl Muffins rigtig nemt ned. Du skal bare putte dem i en frysepose og optø dem efter behov. Jeg anbefaler også, at du rister dem med lidt smør – SÅ.GODT.
Disse Cinnamon Swirl Muffins skuffer ikke. De er søde, men ikke for søde, og de har den perfekte mængde kanel. Og en anden bonus – kanelen får dit hus til at dufte fantastisk, når du bager disse små skønheder. De er en ret spektakulær morgenmad på alle ugens dage. Nyd dem!
Sørg for at følge mig på Instagram og hashtag #whattheforkfoodblog eller tag @whattheforkfoodblog – jeg elsker at se, hvad du laver!
Hvis du er vild med denne opskrift på kanelswirl muffins, så sørg for at følge mig på de sociale medier, så du aldrig går glip af et indlæg:
| facebook | twitter | pinterest | instagram | youtube |
Ingredienser
- 2 C. glutenfri alm. mel
- 1 1/2 tsk xanthamgummi
- 1 spsk. bagepulver
- 1/2 tsk. fint havsalt
- 3/4 C granuleret sukker
- 2 æg, stuetemperatur
- 1 C mælk, stuetemperatur
- 1/4 C rapsolie
- 1 1/2 tsk vaniljeekstrakt
- 3 spsk brunt sukker
- 1 spsk kanel
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 400 grader og spray en muffinsform med 12 kopper med non-stick madlavningsspray.
- Sigt mel, xanthamgummi, bagepulver, salt og sukker sammen i en stor skål, og sæt det til side.
- Bland brunt sukker og kanel sammen i en lille skål, og sæt det til side.
- Bland mælk, æg, rapsolie og vanilje i et stort målebæger eller en skål.
- Fyld de våde ingredienser til de tørre ingredienser, og bland dem, indtil de lige er blandet.
- Fyld hver muffinskål 1/3 til 1/2 vej fuld med dejen. Top dejen med halvdelen af blandingen af brunt sukker/kanel.
- Fyld resten af dejen i muffinformene, og top med resten af det brune sukker/kanel.
- Brug en tandstik til at hvirvle let gennem hver muffin.
- Bag ved 400 i 15 minutter, eller indtil en tester kommer rent ud.
Notes
Disse muffins fryser rigtig godt og er særligt gode ristede med lidt smør! Når du følger en glutenfri diæt, skal du sørge for at bruge glutenfrie ingredienser.
Glem ikke at tilmelde dig e-mailopdateringer, så du kan få disse fantastiske opskrifter leveret direkte til din indbakke!