Denne nemme opskrift på sød-syrlig sauce er perfekt til at bruge til en sund hjemmelavet version af alles yndlingskinesisk take out! Raffineret sukkerfri og sødet med dadler.
Sød-syrlig sauce er superhelten, der kan få alt til at smage forbandet lækkert. Ideel til at blive brugt til at lave alle menneskers yndlings kinesisk take out ret, men også fantastisk til når du har brug for at pifte din mad op.
Er du løbet tør for salatdressing? Har du brug for en dip til kartoffelkiler? Har du en kedelig kedelig pizza? Så er der sød sur sauce til redning!
Ingredienser i sød sur sauce
Den er lavet med enkle ingredienser uden raffineret sukker, men jeg lover, at du ikke ville vide det bare ved at smage den.
De grundlæggende elementer i denne sauce omfatter:
- ananasjuice (frisk tak)
- hvidløg
- ingefær
- soyasauce
- riseddike
- ketchup
- chiliflager
- og… DAMMER! Jeg elsker at bruge dadler til at forsøde saucer, og det fungerer godt hver gang.
Smagen fra hver enkelt ingrediens kommer sammen og skaber den perfekte balance mellem sødt, syrligt, surt, surt, salt og bare åh så lækkert.
Sådan laver du sunde saucer derhjemme
Plus, den er også utrolig hurtig og nem at lave. Blend ingredienserne. Varm den igennem. Rør majsstivelsesopslæmningen i, så den tykner op som den ægte vare, og så er den klar til brug. Rester holder sig også godt i køleskabet i 5-6 dage, så du altid kan have noget ved hånden.
Har du brug for nogle forslag til servering? Jeg har dig.
- Nemt søde og sure tofu-skåle
- bruge den som dip til kartofler, kartoffelmoser eller luftstegte blomkålsgnocchi
- dryp den over salat og kornskåle
- nudler og wokpålæg!
- Drys den på pizza (min favorit)
- brug den i burgere og sandwiches (tro mig, den er god)
Det er virkelig en sauce til alle formål. Så længe du kan lide søde og syrlige, syrlige, syrlige saucer, vil du elske den på alting.
Makke hjemmelavede saucer er def vejen at gå. Du ved præcis, hvad der skal i (ingen mærkelige kemikalier og farvestoffer), og du kan kontrollere mængden af sukker, du tilføjer til dem! Win win win i alle situationer 🙂
Mere sunde saucer til at prøve
- Chocolate Coffee BBQ Sauce (Date Sweetened)
- Vegansk koreansk BBQ-sauce (Date Sweetened)
- Bedste veganske ostesauce
- Sticky Lemon Tofu (Date Sweetened)
HUSK DEN TIL SENERE! ↓
Hvis du genskaber denne nemme sød og sur sauce, så lad mig vide, hvordan du kunne lide den ved at efterlade en kommentar og bedømmelse nedenfor eller ved at tagge mig på Instagram @Okonomikitchen, jeg elsker at se alle dine velsmagende genskabelser!
Hungrende efter mere? Husk at tilmelde dig mit nyhedsbrev og følg med på Instagram, Youtube og Pinterest for mere lækkert!
Beskrivelse
Snappy og nem hjemmelavet sød-syrlig sovs naturligt sødet med dadler! Perfekt til en sund version af den klassiske kinesiske take out eller til at bruge i wokpølser, risskåle, pizza og meget mere.
Ingredienser
- 1/2 kop ananassaft (125g // helst frisk for at holde den fri for raffineret sukker)
- 2 hvidløgsfedd, hakket (6g)
- 1 tsk hakket ingefær (5g)
- 1/2 tsk løgpulver, valgfrit
- 1 spsk sojasauce (15g // tamari for glutenfri)
- 4 bløde dadler (60g // eller 3 spsk kokossukker)
- 3-4 spsk riseddike (45-60g // afhængig af, hvor eddikeagtig du kan lide det)
- 1/4 kop sukkerfri ketchup (60g)
- 1/2 tsk chiliflager, valgfrit
- 1 spsk majsstivelse + 2 spsk vand
Instruktioner
- Blend alle ingredienserne undtagen chiliflager. Kom majsstivelse og vand i en skål, og rør rundt, indtil det er blandet.
- Hæld den blendede sauce i en sauterpande, og tilsæt chiliflager. Bring det hele i kog ved middelhøj varme, og hæld derefter opslammet i under omrøring. Skru ned på lav varme, og fortsæt med at røre, indtil saucen tykner (2-3 minutter).
- Tag den af varmen, og lad den køle af, før den bruges eller overføres til et lufttæt glas.
Noter
- Hjælpsomt udstyr: Specifikationer: Sauterpande, varmebestandig spatel eller træske
- Næringsindhold Ansvarsfraskrivelse: Næringsindholdet er et groft skøn beregnet på et online værktøj (Cronometer).
- Kategori: Essentielle varer
- Fremgangsmåde: Komfur
- Køkken: Vegansk, glutenfri, asiatisk
Næringsindhold
- Portionsstørrelse: 2 spsk
- Kalorier: 1 spsk
- 30
- Sukker: 4.4
- Natrium: 111
- Fedt: 0.04
- Mættet fedt: 0
- Umættet fedt: 0
- Umættet fedt: 0
- Transfedt: 0
- Kulhydrater: 0
- 7.6
- Fibre: 0.4
- Protein: 0.3
- Kolesterol: 0
Nøgleord: sød og sur sauce, asian cooking sauce, pineapple sauce
Okonomi Kitchen er en deltager i Amazon Services LLC Associates Program. Når du køber noget gennem mine amazon affiliate links, tjener jeg en lille provision, som hjælper mig med at producere konsekvent indhold uden omkostninger for dig. Tak fordi du støtter mit plantebaserede køkken!