30. juli 2009 — Sort te indeholder et stof, der efterligner type 2-diabetesmedicinen Precose og Glyset.

Sort te indeholder mere af stoffet, en polysaccharidforbindelse, end enten grøn eller oolong te, rapporterer Haixia Chen og kolleger fra Tianjin University, Kina.

Grov te har været brugt som diabetesbehandling i Kina og Japan. Det er kendt, at tepolysaccharider reducerer blodsukkeret.

Nu viser Chen og kolleger, at tepolysaccharider hæmmer et enzym kaldet alfa-glucosidase, som omdanner stivelse til glukose. Diabetesmedicinen Precose og Glyset virker ved at hæmme dette enzym.

“Der er blevet gjort mange bestræbelser på at finde effektive glukosehæmmere fra naturlige materialer”, siger Chen i en pressemeddelelse. “Der er et potentiale for udnyttelse af sort te-polysaccharid i håndtering af diabetes.”

Det er ikke klart, om det blot ville hjælpe at drikke sort te. Chens hold brugte kemiske ekstraktionsmetoder – ikke simpel brygning – til at udvinde polysacchariderne fra te, som de købte på lokale markeder.

Chen og kolleger rapporterer deres resultater i det aktuelle nummer af Journal of Food Science.