Fra græsk yoghurt til laktosefri mælk – mejeriprodukter kan hjælpe dig med at give dig de næringsstoffer, du har brug for, for at holde din krop stærk. Hvis du spiser tre daglige portioner fedtfattig eller fedtfri mælk, yoghurt eller ost, kan du hjælpe folk med at opfylde deres anbefalinger for mælkefødevaregrupper, lukke vigtige næringsstofmangler og bidrage til nærende og sunde spisemønstre.

Anbefalet til alle aldre

Die Dietary Guidelines for Americans (DGA) anbefaler fedtfattig og fedtfri mælk og mælkefødevarer som en del af en samlet sund kost sammen med frugt, grøntsager, fuldkorn og magert protein. Faktisk viser undersøgelser, at næringsrige mejeriprodukter, når de indtages som en del af en sund kost, kan bidrage til at reducere risikoen for flere kroniske sygdomme, herunder hjerte-kar-sygdomme og type 2-diabetes. Forskning har også kædet indtagelse af mejeriprodukter sammen med færre brud hos ældre voksne og er vigtigt for børn og unge for at opbygge stærke knogler.

Mængden af mejeriprodukter, du har brug for, afhænger af din alder. Det amerikanske landbrugsministeriums MyPlate, en letforståelig version af DGA, anbefaler 3 kopper fedtfattig eller fedtfri mælk og mejeriprodukter dagligt til personer på 9 år eller derover, 2 1/2 portion til personer i alderen 4-8 år og 2 portioner til personer i alderen 2-3 år. En portion mejeriprodukter svarer til et glas mælk på 8 ounce, en beholder yoghurt på 6 eller 8 ounce eller 1 1/2 ounce naturlig ost.

Førende organisationer anerkender fortsat betydningen af komælk for små børns vækst og udvikling. Fra fødslen til femårsalderen har Academy of Nutrition and Dietetics, American Academy of Pediatric Dentists, American Academy of Pediatrics og American Heart Association udarbejdet drikkevareanbefalinger, der anbefaler komælk og vand som “go-to”-drikkevarer til børn.

Børn i vækst har brug for de vigtige næringsstoffer, der findes i mælkeprodukter, for at hjælpe dem med at udvikle stærke kroppe. Ved 6 års alderen falder forbruget af mejeriprodukter som mælk, ost og yoghurt under DGA’s anbefalinger i hele barndommen, og denne tendens fortsætter ind i voksenalderen. Det kan være svært at opfylde anbefalingerne for næringsstoffer uden at spise tre daglige portioner mejeriprodukter.

Pakket med vigtige næringsstoffer

Mælk, ost og yoghurt er kraftværker af næringsstoffer! Tre daglige portioner af mejeriprodukter bidrager med 3 af de 4 underforbrugte næringsstoffer, som offentligheden er bekymret for – calcium, D-vitamin og kalium. Den fjerde er fibre, som kan findes i fødevarer som frugt, grøntsager, fuldkorn og bønner – alle fødevarer, der passer godt sammen med mejeriprodukter! A-vitamin, D-vitamin og protein er også vigtige for en sund immunfunktion og findes alle i mejeriprodukter.

Hvert glas mælk på 8 ounce leverer følgende 13 vigtige næringsstoffer:

• Calcium (25 % daglig værdi, eller DV): Calcium hjælper med at opbygge og vedligeholde stærke knogler og tænder.
• Protein (16 % DV): Protein hjælper med at opbygge og reparere muskelvæv.
• D-vitamin (15 % DV): D-vitamin (15 % DV): D-vitamin hjælper med at opbygge og vedligeholde stærke knogler og tænder.
• Fosfor (20 % DV): Phosphor hjælper med at opbygge og vedligeholde stærke knogler og tænder og støtter vævsvækst.
• A-vitamin (15 % DV): Vitamin A hjælper med at holde hud og øjne sunde og hjælper med at fremme væksten.
• Riboflavin (35 % DV): Vitamin A hjælper med at holde hud og øjne sunde og hjælper med at fremme væksten: Riboflavin, også kendt som vitamin B2, hjælper din krop med at bruge kulhydrater, fedt og protein som brændstof.
• Vitamin B12 (50% DV): Vitamin B12 bidrager til normal blodfunktion og til at holde nervesystemet sundt.
• Pantothensyre (20% DV): Pantothensyre, også kendt som vitamin B5, hjælper din krop med at bruge kulhydrater, fedt og protein til brændstof.
• Niacin (10 % DV): Niacin bruges i kroppens energistofskifte.
• Zink (10 % DV): Zink bidrager til at opretholde et sundt immunsystem, understøtter normal vækst og udvikling og opretholder en sund hud.
• Selen (10%): Selen bidrager til at opretholde et sundt immunforsvar, regulere stofskiftet og beskytte sunde celler mod skader.
• Jod (60%): Selen bidrager til at opretholde et sundt immunforsvar, regulere stofskiftet og beskytte sunde celler mod skader.
• Jod er nødvendigt for en god udvikling af knogler og hjerne under graviditet og barndom og er forbundet med kognitive funktioner i barndommen.
• *Kalium (10%): Kalium (10%): Jod er nødvendigt for en god udvikling af knogler og hjerne under graviditet og barndom og er forbundet med kognitive funktioner i barndommen: Kalium understøtter hjertesundheden og hjælper med at opretholde et sundt blodtryk, regulere kroppens væskebalance og opretholde en normal muskelfunktion.

*Kilde:

*Kilde: USDA FoodData Central. FDA’s daglige værdi (DV) for kalium på 4700 mg er baseret på en DRI-anbefaling fra 2005. I 2019 opdaterede NASEM DRI’en til 3400 mg. Baseret på 2019 DRI’en giver en portion mælk 10 % af DRI’en. Det er nødvendigt at udarbejde FDA-regler for at opdatere denne værdi med henblik på fødevaremærkning.

Yoghurt er fyldt med syv essentielle næringsstoffer: protein, fosfor, calcium, zink, riboflavin, pantothensyre og vitamin B12, og ost leverer seks essentielle næringsstoffer: protein, fosfor, calcium, niacin, vitamin A og vitamin B12.