Lsker du at spiralisere grøntsager, eller elsker du at spiralisere grøntsager?! Seriøst, hvad er der ikke at elske? Det er en sjov og frisk måde at spise flere grøntsager på, og det kan vi helt og holdent være med på! Denne søde kartoffelspaghetti er en nærende og sund måde at nyde spaghetti på!
Hvad sker der, hvis du ikke har en spiralizer?
Tja, først og fremmest bør du virkelig bare investere i en. De er ikke super dyre som nogle andre køkken gadgets, men overkommelige og noget du helt sikkert vil få en rimelig mængde brug ud af. Her er den, som vi godt kan lide. Jeg var i stand til at finde en 20% rabatkupon for at spare et par bukke.
Men … hvis du ikke kan få en i tide til at lave denne velsmagende sød kartoffelspaghetti, har du i hvert fald en anden mulighed. Der findes de der julienne skrællere, der forvandler grøntsager til tynde strimler, der minder lidt om nudler. Her er en fra Amazon. Vi har ikke brugt den før, men jeg har set nogle youtube-videoer, og de ser ud til at fungere ganske godt.
Simple Italian Sausage Meat Sauce
Vi kan godt lide at bruge italiensk pølse til vores kødsauce, fordi det tilføjer tonsvis af ekstra smag uden ekstra ingredienser. Vi anbefaler Mulay’s italienske pølsemærke, som vi kan finde lokalt hos Natural Grocers. Du kan se, hvor du kan købe det i dit område her. Vi får også Isernio’s italienske pølsestænger af mærket Isernio’s hos Trader Joe’s nogle gange, og så fjerner vi det hakkede kød fra tarmene. Uanset hvad, så find et rent mærke i nærheden af dig og se, hvor meget smag det tilføjer til din kødsovs.
Sæt lidt ekstra grønt ind
Vi er altid på udkig efter måder at få mere grønt ind i vores dag! Med denne spaghetti med søde kartofler var den perfekte mulighed for at tilføje noget i lige til sidst, da de søde kartofler blev bløde i en stegepande på komfuret. Vi smider bare et par store håndfulde spinat i (eller du kan bruge hvad som helst af dine yndlingsgrøntsager) og lader dem visne lidt. Det er den perfekte konsistens og smagskombination med de søde kartofler, grønsagerne og den fyldige kødsauce.
Over Spiralized Veggie Recipes
Kan du lide denne opskrift og vil du prøve nogle andre spiraliserede veggieopskrifter? Værsgo, giv disse en chance!
Din tur til at prøve vores søde kartoffelspaghetti
Gå i forvejen og planlæg denne til en hverdagsaften. Det er en hurtig og nem opskrift, der er ren og fuld af smag. Lad os vide, hvordan det går ved at efterlade en kommentar nedenfor. Tag også et billede og tag os på Instagram @realsimplegood, så vi kan tjekke det ud! Giv os også et følg!
Legede du denne opskrift? KLIK HER FOR AT PINGE DEN OG PRØVE DEN SENERE!
Sød kartoffelspaghetti
Print Recipe
Udstyr
Ingredienser
- 2 søde kartofler
- 2 spsk avocadoolie, fordelt
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1/2 løg, skåret i tynde skiver
- 1 tsk tørret basilikum
- 1 tsk tørret oregano
- 1 tsk tørret persille
- 1 lb hakket italiensk pølse
- 1 25 oz krukke sukker-free marinara sauce
- 4 kopper spinat
- nåle af havsalt
Instruktioner
-
Start med at spiralisere søde kartofler for at lave dem om til nudler. Brug en køkkensaks eller en kniv til at skære de lange tråde i stykker af mere håndterbar størrelse. Læg dem til side.
-
Varm en stor stegepande op ved middelvarme, og tilsæt 1 spsk avocadoolie og løg til panden. Når løget begynder at blive blødt (ca. 4-5 minutter), tilsættes tørrede krydderurter til panden.
-
Når urterne begynder at dufte (ca. 1-2 minutter), tilsættes hvidløg og malet italiensk pølse til panden, og det hele steges, indtil pølsen begynder at brune en smule.
-
Hæld marinarasauce i gryden, og rør rundt for at blande det hele sammen. Skru ned på lavt blus og lad det simre, mens du varmer nudlerne.
-
I en anden stegepande ved middel varme tilsættes 1 spsk avocadoolie, de søde kartoffelnudler og en knivspids salt til panden. Kog og lad de søde kartofler blive bløde under lejlighedsvis omrøring i ca. 5-6 minutter. Tilsæt spinat til panden, og kog videre, indtil spinaten er lunken.
-
Sluk alle brændere, og servér med en seng af den søde kartoffelnudelblanding og marinaraen på toppen. Nyd det!