For at få det bedste ud af en ferie er man nødt til at lave lidt research. Du forsker for at finde de smukkeste strande, de bedste hoteller og endda de bedste ting at lave. Selvfølgelig er nogle undersøgelser sjovere end andre. Nemlig at undersøge maden i et område! Det sjove og lækre køkken i St. Thomas gør denne research lidt mindre opslidende. Vi har udarbejdet denne liste over vores allerbedste mad og drikkevarer på St. Thomas og de bedste restauranter, hvor du kan finde dem, så søgningen bliver lidt nemmere. Læs videre for at gøre din næste ferie til St. Thomas så lækker som muligt!

Mad

Svampe

Dette klassiske tilbehør (udtales fun-jee) har faktisk slet ikke noget med svampe at gøre. Den er lavet af saltet majsmel, vand og okra og er et af de mest almindelige tilbehør, som du kan finde i St. Thomas. Den minder om polenta, men er lidt mere tropisk og har et meget sjovere navn!

Bedste sted at prøve den: Cuzzins. Hvis du skal have noget så typisk som svampe, så er du nødt til at prøve det på en af St. Thomas’ mest autentiske og historiske restauranter. Lær om Cuzzins’ og svampens historie på vores Flavors of St. Thomas food tour!

Svampe (i midten) med coleslaw og kylling i BBQ-sauce

Johnny Cake

I Caribien er Johnny Cake lige så almindelig, som pommes frites er det i USA. De er let sødlige og lækkert stegte, og man behøver kun tre ord for at beskrive disse elskede kager: Simpel, klassisk og lækker. Nyd dem alene som en snack, eller spis dem sammen med dit måltid.

Bedste sted at prøve den: Island Flavor. Denne restaurant fortjener bestemt sit navn med sine perfekt bagte Johnny-kager.

Johnny Cakes

Kallaloo

Kallaloo (eller callaloo) er ud over at være rigtig sjovt at sige en suppe lavet af grønne blade og okra, kød eller fisk (eller en kombination af disse ting!) Denne kraftige gryderet er alsidig og har en masse smag. Hvis du er en fan af gumbo, så er denne ret noget for dig.

Bedste sted at prøve den: T-Restaurant og Chicken Fry. Du kan virkelig ikke finde en bedre callaloo på øen.

Kallaloo

Kallaloo

Pate

Flyt over empanadas – pate er konge på St. Pate er kylling, kød, fisk eller krydrede grøntsager, der er blevet fyldt i en dej og derefter friturestegt. Pate er en lokal favorit, fordi de er så nemme at lave og spise.

Bedste sted at prøve den: Bumpas. Du kan finde pate stort set overalt, men for at få den bedste oplevelse skal du prøve den på Bumpas, alt imens du nyder den smukke udsigt fra deres terrasse. Bonus – Bumpas er også et stop på vores madtur på St. Thomas!

Pate

Roti

Hvis du ikke kan få nok af paté, så mød dens fætter, roti. Takket være sin indiske baggrund er roti en smule mere krydret og lettere end pate. Roti er den perfekte indbegrebet af det vestcaribiske køkken og vil helt sikkert behage dine smagsløg.

Bedste sted at prøve den: Ideel restaurant. Dette sted serverer én ting og kun én ting: roti. Vi ville ærligt talt gøre dig en bjørnetjeneste, hvis vi ikke anbefalede denne restaurant.

Roti

Conch

Huskede du, da du var barn, og du plejede at sætte en muslingeskal op til dit øre, så du kunne høre havet? Nu kan du smage havet med denne lækre ret! Muslinger tilberedes på mange forskellige måder på øen, bl.a. i beignetter, chowders og i forskellige saucer. Dette er helt sikkert for elskere af fisk og skaldyr, da den har en fiskesmag.

Bedste sted at prøve den: Jen’s Cafe. Jen’s Cafe and Deli er berømt på øen for at have nogle af de bedste conch fritters på øen! Hvis friturestegt mad ikke er din ting, kan du også prøve den med en lækker smør hvidløgssauce. Jen’s Cafe er også en anden restaurant, som du finder på vores madtur til St. Thomas.

Conch Fritters

Bullfoot Soup

Ja, du læste rigtigt. Bullfoot soup er en favorit comfort food blandt de lokale, som er lavet af – du gættede det – en oksefod, bouillon og grøntsager. Lad dig ikke af navnet, det er dybest set den lækre caribiske pendant til kyllingenudelsuppe.

Bedste sted at prøve den: Gladys’ Cafe er også et godt sted at prøve denne delikatesse!

Bullfoot soup

Dumb Bread

Dumb bread

Sødt og fuld af kokosnød, kan dumb bread nydes som snack eller dessert. Dumb bread er måske nok simpelt at lave (det er faktisk sådan det har fået sit navn!), men det er en smart idé at prøve noget, mens du er på øen.

Bedste sted at prøve det: Cup-N-Kettle Tea House. Nyd en dejlig slurk te, mens du napper deres dumb bread (kaldet coconut scone på menukortet.) Sørg for at komme tidligt, da dette bagværk ofte er udsolgt!

Dumb Bread

Drinks

Painkiller

Der er ikke noget helt så klassisk på Jomfruøerne som en Painkiller-cocktail. Lavet med rom, ananasjuice, kokosnød og appelsinjuice, er en painkiller så forfriskende som den kan blive.

Bedste sted at prøve den: Thomas Food and Culture Tour: “Flavors of St. På vores madtur får du ikke bare lov til at smage denne øens hovedret, men du får faktisk også lov til at lave den selv på Side Street Cafe. Du får endda opskriften med hjem!

Painkiller-cocktail

Bushwacker

Selv om denne drink ofte tilskrives Pensacola, Florida, kan dens rødder spores tilbage til St. Thomas i midten af 1970’erne. Denne drink beskrives ofte som en milkshake med alkohol eller en chokoladeudgave af en piña colada. Uanset hvad du kalder den, er det at nippe til denne cocktail et nik til historien om St. Thomas’ køkken.

Bedste sted at prøve den: Paradise Point. Kombiner en enestående udsigt med en klassisk drink, og du har opskriften på en perfekt ferie. Med over 1 million bushwhackers serveret på Paradise Point er det sikkert at sige, at du er i gode hænder.

Bushwacker (til venstre) og Piña Colada (til højre) på Paradise Point

Vi har bevæbnet dig med masser af information til at få den lækreste ferie nogensinde, men hvis du vil have det lækre med mindre research og mere sjov, så tag med os på vores St. Thomas Food and Culture Tour! Du får lov til at prøve mange af disse ting ovenfor, plus nogle andre lækkerier – uden ventetid på nogen af restauranterne og med 2 romcocktails! Find flere oplysninger her.